Recept gevulde courgettebloemen

Misschien heb je de Courgette Fleurs al gezien in onze webshop, maar heb je geen idee wat je er mee kan maken? Of juist een fan en opzoek naar een nieuw recept? Dit recept voor gevulde courgettebloemen komt uit het Jamie's VEG boek van Jamie Oliver en is een echte aanrader om een keer te maken. De bloemen worden gevuld met ricotta, munt en rode peper en geserveerd met rijst en cherrytomaten! De rode peper, courgettebloemen en cherrytomaten vind je in onze webshop. 🌶️🌶️

Recept gevulde courgettebloemen van Jamie Oliver

Verwarm de oven voor op 200°. Doe de muntblaadjes in een keukenmachine en voeg de doperwten, ricotta, cheddar, geraspte citroenschil, citroensap en een snufje peper toe en maal alles. Proef en maak zo nodig op smaak af. Vul de courgettebloemen voorzichtig met de vulling en druk de blaadjes weer terug op hun plaats.

Halveer de cherrytomaatjes, maak de lente uitjes schoon en snijd ze in ringen en scheur de olijven in stukjes. Verwijder de zaadjes en hak de rode peper in grove stukjes. Pel de knoflook en hak ze ook vrij grof. Doe alles in een ovenschotel. Sprenkel er 2 eetlepels olie en azijn over, strooi er zwarte peper op en meng alles goed. Voeg de gekookte basmatirijst toe en roer alles goed. Druk de courgette bloemen een beetje in de rijst en zet ze 20 minuten in de oven tot alles prachtig goudbruin is.

Heerlijk met een zomerse salade en een glaasje koele, droge witte wijn.

Ingrediënten:

1 Spaanse rode peper
8 courgettebloemen
400gr cherrytomaten
100gr ricotta
150gr doperwten
4 takjes verse munt
50g belegen cheddar of Goudse kaas
1 citroen
4 lente uitjes
8 zwarte olijven
2 tenen knoflook
olijf olie
rodewijnazijn
300g basmatirijst

Trend blogster Miljuschka, nieuwste blog over pepers

Bij westlandpeppers doen we heel veel aan sociale media en volgen we ook graag andere trendsetters daarin. Zo spotte we Miljuschka Witzenhausen nieuwste blog over,, natuurlijk chilipepers, van Miljuschka weten we dat ze net als Jamie Oliver graag met pepers werkt en dat is natuurlijk altijd plus één. Nieuwsgierig naar haar blog,, lees hem hier en heb je nu zin gekregen om zelf met pepers te gaan experimenteren in onze webshop vind je ontzettend veel pepers en nog veel meer.

 Foto credits Wikipedia

Foto credits westlandpeppers

 

 

Nieuw: Cherrytomaten - Golden Taste bij Westlandpeppers

Naast de Courgette Fleur hebben we nu ook heerlijke cherrytomaten in onze webshop. De Golden Taste Cherrytomaten van tomatenkwekerij ‘t woudt zijn van top kwaliteit. Elke tros wordt zorgvuldig geselecteerd en geknipt in de kas. De cherrytomaten zijn bijzonder lekker van smaak vanwege het zeer hoge brix gehalte, dit betekend dat de tomaat niet ‘waterig’ smaakt, maar veel aroma heeft. De tomaten hebben een rode, gele of oranje kleur en elke kleur heeft zo zijn eigen identieke smaak en uitstraling. De zoete en kruidige smaak van Golden taste spreekt zowel kinderen als volwassen aan. Golden taste is uitstekend te gebruiken in culinaire salades, maar vooral ook als gezonde en lekkere snack. Daarnaast is Golden taste bijzonder geschikt als garnering, een compleet takje op een gerecht is een fraaie decoratie.

De zoete cherrytomaten zitten in een luxe verpakking met een inhoud van 200gr. Met een keuze uit alleen rode cherrytomaten of een mix van rode, gele & oranje cherrytomaten. Golden taste wordt lokaal en exclusief door Kwekerij `t Woudt geteeld en verpakt in Schipluiden.

Bestel de Cherrytomaten hier!

Nieuw: Courgette Fleur in de Westlandpeppers webshop

De Courgette Fleur is een nieuw product in de webshop. Dit is een jonge courgette met gele bloem er nog aan. De courgette is voor de meeste een bekend product, maar ook de schitterende bloemen van de courgette zijn eetbaar. De felgele bloemen hebben een neutrale smaak. Hierdoor past het zich eenvoudig in een gerecht aan. Het exclusieve product wordt lokaal geteeld en verpakt door CourgetteFleur Zwinkels in ‘s-Gravenzande, waar wij mee samenwerken om dit product op onze webshop aan te bieden. Om de perfecte Courgette Fleurs te leveren moeten ze ‘s morgens heel vroeg geoogst worden. Rond 10 uur in de ochtend vouwen de bloemblaadjes zich alweer dicht. De vrouwelijke bloem bestaat uit een kleine courgette, het vruchtbeginsel, met daaraan een bloem. De mannelijke bloem bestaat uit een steeltje en een bloem. Er zitten 4 Courgettebloemen in een verpakking. Dit zijn allemaal vrouwelijke Courgette Fleurs met kleine courgette aan de onderkant.

De courgette bloemen worden veel gebruikt in de Mexicaanse keuken. Probeer deze courgette bloemen, met bijvoorbeeld de mais tortillas van Taiyari, Tomatillo en Poblano.

Bereiding Courgette Fleur

Bij aankoop is de courgette fleur al klaar voor gebruik. Hij hoeft dus niet meer gewassen te worden. De courgettebloemen zijn zeer geschikt als decoratie van een gerecht, maar kan ook gevuld worden met bijvoorbeeld rijst, roomkaas of gehakt. Een ander lekker gerecht is Tempura Courgette Fleur met aoili, waarbij de courgettebloem is gefrituurd. Maar je kunt de bloem kan je ook koken, stomen, grillen of bakken.

Bestel de Courgette bloemen hier

Waar komt de Moringa oorspronkelijk vandaan

De Moringa komt uit een grote planten familie die je onder andere ook in Afrika kan vinden, echter de Moringa die het meest geteeld wordt, is de Moringa oleifera. Deze groeide oorspronkelijk in het sub Himalaya gebied van Noord-India en verspreiden zicht in de loop van de tijd over de wereld. Die grote verspreiding vond plaats toen begin jaren 90 de serieuze wetenschap de Moringa ging onderzoeken. Al sinds de oudheid werd de Moringa gebruikt om zijn gezonden eigenschappen in zowel India maar ook de oude Egyptenaren en de Romeinen konden de plant al. Dit resulteerde erin dat vanaf de jaren 2000 de Moringa op een steeds grotere professionele schaal geteeld wordt in uiteraard India maar ook in Afrika en de Verenigde Staten. De Moringa van Westlandpeppers telen we in de kas zodat een we een fris en vers product kunnen aanleveren.

Wil je verse Moringa online bestellen je vind ze hier in onze webshop

Even een gezondheids weetje over Moringa

92 fyto-nutriënten
46 actieve antioxidanten
36 anti-inflammatoire
7 x meer vitamine C dan sinaasappels
6 x meer ijzer, 97 x meer vitamine b2, en 5x meer vitamine b3 dan boerenkool
50 x meer vitamine B2 dan bananen
30 procent plantaardig eiwit
Alle 8 essentiële aminozuren zitten in Moringa
10 x meer vitamine A dan Wortelen
17 x meer Calcium dan Melk
25 x meer ijzer dan spinazie
36 x meer magnesium dan eieren

Kijk dat zijn cijfers waar je mee thuis kan komen,,

Zelfgemaakte Pizza met Jalapenos van Jamie Oliver

Nu veel mensen thuis zitten, is lekker koken natuurlijk een top idee. Dus als je alle 'verse' pizza's in de supermarkt al hebt gehad kun je is proberen om er zelf één te maken. Gelukkig hebben we dan altijd nog Jamie Oliver die dit prima kan uitleggen. Jammer is wel dat hij er weer voor kiest om Jalapenos uit een potje te gebruiken. Maar dat zal vast wat met sponsoring te maken hebben. De ongetwijfeld grote kachel in huize Oliver moet natuurlijk ook blijven roken. Wil je nu lekkere verse jalapenos gebruiken dan vind je deze in onze webshop naast nog veel meer verse artikelen.