You Rock - pittig bier van Brewery 22four

Brewery 22four is een Westlandse brouwerij met inmiddels 3 verschillende bieren, en de nieuwste editie is ''You Rock''. Dit biertje is ontstaan door een samenwerking tussen Brewery 22four en Westlandpeppers, onze Chili de Arbol is namelijk een belangrijk ingrediënt! Deze peper zorgt voor een mild kruidige smaak en samen met de zorgvuldig geselecteerde mouten, hop en kruiden resulteert dit in een perfect gebalanceerd bier, dat je wereld zal doen rocken!

You Rock is een tripel met Chile de Arbol, citroengras en gember, perfect in balans.

Een aantal maanden geleden kwamen Johan, Dennis en Rob van Brewery 22four langs bij ons met het idee om een peper bier te maken. Ze hadden een aantal testen en proeverijen gehouden, waaruit bleek dat een tripel in combinatie met de Chile de Arbol peper een bijzonder goeie combinatie is, die ze graag aan ons zouden willen laten proeven. Dat vonden wij natuurlijk hartstikke leuk, en waren meteen verkocht van het lekkere bier! 

Stijl: Belgisch Tripel

ABV: 9,3%

EBC: 11

IBU: 33

Bestel het gepeperde biertje ''You Rock'' online via www.brewery22four.com of ga langs bij een slijterij in het Westland, op de site staan de verkooppunten! 

Nieuw: Courgette Fleur in de Westlandpeppers webshop

De Courgette Fleur is een nieuw product in de webshop. Dit is een jonge courgette met gele bloem er nog aan. De courgette is voor de meeste een bekend product, maar ook de schitterende bloemen van de courgette zijn eetbaar. De felgele bloemen hebben een neutrale smaak. Hierdoor past het zich eenvoudig in een gerecht aan. Het exclusieve product wordt lokaal geteeld en verpakt door CourgetteFleur Zwinkels in ‘s-Gravenzande, waar wij mee samenwerken om dit product op onze webshop aan te bieden. Om de perfecte Courgette Fleurs te leveren moeten ze ‘s morgens heel vroeg geoogst worden. Rond 10 uur in de ochtend vouwen de bloemblaadjes zich alweer dicht. De vrouwelijke bloem bestaat uit een kleine courgette, het vruchtbeginsel, met daaraan een bloem. De mannelijke bloem bestaat uit een steeltje en een bloem. Er zitten 4 Courgettebloemen in een verpakking. Dit zijn allemaal vrouwelijke Courgette Fleurs met kleine courgette aan de onderkant.

De courgette bloemen worden veel gebruikt in de Mexicaanse keuken. Probeer deze courgette bloemen, met bijvoorbeeld de mais tortillas van Taiyari, Tomatillo en Poblano.

Bereiding Courgette Fleur

Bij aankoop is de courgette fleur al klaar voor gebruik. Hij hoeft dus niet meer gewassen te worden. De courgettebloemen zijn zeer geschikt als decoratie van een gerecht, maar kan ook gevuld worden met bijvoorbeeld rijst, roomkaas of gehakt. Een ander lekker gerecht is Tempura Courgette Fleur met aoili, waarbij de courgettebloem is gefrituurd. Maar je kunt de bloem kan je ook koken, stomen, grillen of bakken.

Bestel de Courgette bloemen hier