woensdag 18 september 2019

Zweedse klant van westlandpeppers hergebruikt onze dozen in concept tegen voedselverspilling

Axfood Zweeds moederconcern van onder andere supermarkt keten Willys komt met een concept tegen voedsel verspilling. Ook in Scandinavië is voedselverspilling een belangrijk item geworden, en bij de keten Willys hebben ze hiervoor een concept bedacht waar kleine doosjes gevuld worden met een mix van twee kilo groenten en fruit. Hiervoor hergebruiken ze de kleine ontzettend mooie westlandpeppers doosjes,,,
Willys test dit concept op het moment uit bij 20 winkels, en het is al een onverwacht succes gebleken. De doosjes bevatten groenten en fruit die tegen de houdbaarheid aanzitten, je moet dan denken aan een banaan met een vlekje en groenten met een deukje erop. En met een prijs van 20 SEK wat omgerekend €1,86 is kun je gerust spreken van een mooie deal.

foto credits axfood.se/media

Die doosjes van westlandpeppers zijn ook nog eens verlijmd en gevouwen (opgezet) met behulp van zonnestroom. Westlandpeppers investeert namelijk gericht, om op al onze vestigingen de stroom voor het grootste gedeelte zelf op te wekken doormiddel van zonnepanelen. Dus de doosjes van westlandpeppers passen perfect bij deze actie van Willys en laten een mooi concept zien tegen voedselverspilling en hergebruik van materialen.

Het persbericht van Axfood hierover,, (voor degene die het Zweeds machtig zijn)


vrijdag 13 september 2019

Rode of groene peper welke is het gezondst

Vaak krijgen we bij westlandpeppers de vraag wat het verschil is in heetheid tussen rode en groene pepers, of wat het smaakverschil is tussen de twee kleuren. Deze keer gaan we het hebben welke kleur het gezondst is, wat natuurlijk een gekke vraag is eigenlijk, omdat pepers sowieso gezond zijn. Laten we het dus houden op de verschillen in gezondheids effecten per kleur.


Voordelen van groene Pepers

Heeft een effect op bloedsuikerspiegel het regelmatig eten van groene pepers helpt bij het regelen van een hoge bloedsuikerspiegel.

Bevordert de spijsvertering, groene pepers zitten boordevol voedingsvezels, die helpen bij een betere spijsvertering.

Goed voor je huid, groene pepers zijn een rijke bron van vitamine E en vitamine C, waardoor ze een positief effect hebben voor een gezonde huid.

Houdt het hart gezond, dankzij de stof bètacaroteen, helpen groene pepers je hart in een goede conditie te houden.

Hulp bij gewichtsverlies, groene pepers helpen bij het verbranden van calorieën en versnelt de stofwisseling, en helpt daarom bij het afvallen.

Voordelen van rode Pepers

Behoudt de bloeddruk, dankzij het hoge kaliumgehalte dat helpt bij het verzachten van bloedvaten en de bloeddruk reguleert.

Verbrandt calorieën, de stof capsaïcine die iets hoger is in rode pepers verhoogt het metabolisme van het lichaam dat er voor zorgt dat je direct calorieën verbrandt.

Rijke bron van vitamine C, rode pepers zitten boordevol vitamine C die helpt bij het ondersteunen van het immuunsysteem en het bestrijden van chronische ziekten.

Voorkomt hartkwalen, er zijn zeer krachtige antioxidanten in rode pepers die helpen bij het opruimen van blokkades in je bloedvaten.

Maar genoeg moeilijke verhalen pepers zijn bovenal ontzettend lekker dus geniet er vooral van.


dinsdag 10 september 2019

Cheese Omelette Baguette met heel veel pepers erin met Jamie Oliver

Bij westlandpeppers zijn we een grote fan van peper liefhebber Jamie Oliver, Jamie weet je iedere keer weer te verrassen  met een te gek recept waar pepers in verwerkt zijn. Het bijzondere van deze video is dat ie in VR180 is opgenomen, de tijd zal leren of deze techniek doorzet, maar bijzonder is het wel. Je bent zeg maar je eigen cameraman in deze video en je kunt dus lekker focussen op de enorme schaal met pepers in Jamie's keuken.

Heb je nu inspiratie op gedaan met deze video,, bij westlandpeppers hebben we een webshop vol om los te gaan.






woensdag 4 september 2019

Nieuwe Wurlitzer automaat in onze Vespa foodtruck

De laatste tijd zijn wij druk bezig geweest met het vervangen van de automaat in onze Vespa foodtruck, die aan het begin van onze laan staat. De oude automaat is vervangen voor een nieuwe Wurlitzer machine. Het was nog een lastig karwei om de nieuwe automaat precies passend in het karretje te krijgen. De oude automaat werkte niet altijd even goed, ook koelt de nieuwe automaat beter en is er meer ruimte voor producten. In de automaat zijn onze verschillende sauzen te koop, maar je vindt er ook verse klein verpakkingen met onder andere snackpaprika, Habanero, Jalapeño en Pimientos de Padron pepers. Wanneer je in de buurt bent rij er even langs en kijk of je favoriete saus of peper in de automaat zit. Woon je nou niet in de buurt of kom je nooit in het mooie Westland, dan kan je natuurlijk altijd al onze producten bestellen via onze webshop 😉

De Vespa Foodtruck is 24 uur per dag, 7 dagen in de week geopend. De Foodtruck staat aan de Burgemeester Crezeelaan 44a, 2678KZ De lier en is aan zijn oranje kleur te herkennen. De producten die in de Foodtruck worden verkocht zijn kleine consumentenverpakkingen en Westlandpeppers sauzen. 








zondag 1 september 2019

Drie tips voor je zelf gekweekte peper planten in de herfst

De herfst is al weer officieel begonnen en dus is het zaak om nog zoveel pepers van je zelf gekweekte peper planten te oogsten. Het hangt een beetje af welke soort peper je heb staan in je moestuin en of deze in een pot of in de volle grond staat. Maar in het algemeen gelde deze drie tips zowel voor in pot geteelde als voor pepers in de vollegrond.


Tip 1

Oogsten,, het klinkt simpel maar als peper liefhebbers zien we graag veel pepers aan de planten hangen. In deze periode is dat niet handig, je planten hebben alle energie nodig om de laatste pepers te laten uitgroeien. Dus haal zo veel als mogelijk je rijpen vruchten van de plant.

Tip 2

Groen oogsten, natuurlijk zie je graag mooie rode of een andere kleur pepers maar in de herfst kan het handig wezen om vroeg in de herfst wat grote volgroeide groene pepers van de plant te oogsten. De plant heeft dan nog wat meer energie over om de laatste vruchten te laten uitgroeien.

Tip 3

Blad en stengels weg halen, een peper plant wil aan de onderkant nogal is rommelig worden met uit gelopen zij takken met vaak een paar kleine kromme pepers eraan. Haal deze takken weg en neem gelijk ook het wat geel geworden blad aan de onderkant van je planten weg. Dit blad heeft nu geen functie meer en kan gerust weg gehaald worden. Zo houdt de plant wat meer energie over voor de laatste vruchten.


dinsdag 27 augustus 2019

PIMIENTOS DE PADRON Ready for BBQ

Al jaren een succesvol product bij westlandpeppers, de Pimentos de Padron het heerlijke Spaanse tapas paprikaatje ieders favoriet en vooral in de zomer. Want zeg nu zelf wat is mooier dan met een lekker wijntje en een bakje met je zelf gegrilde Pimentos de Padron in je eigen achtertuin zitten.
Nog mooier wordt het omdat westlandpeppers al jaren ready to grill bakjes met Pimentos de Padron erin, verkoopt in onze webshop.


Nu kan er bijna niets mis gaan bij dit gerecht,, maar om je helemaal te helpen hebben we ook een heus stappenplan voor deze Pimientos de padron grill verpakking gemaakt,, 


 

woensdag 21 augustus 2019

De Jalapeno Sweet Chili chips van AH

Het mag ondertussen bekend zijn dat er geregeld producten met pepers erin belanden in huize Boekestijn. Niet alle producten halen dit blog natuurlijk, want geregeld krijg ik absolute misbaksels onder ogen waar het product peper alleen is toegevoegd om 'Chili' op de verpakking te kunnen zetten. Maar terug naar deze Jalapeno Sweet Chili chips van Albert Heijn huismerk. Zoals vaak bij dit soort premium chips is er gekozen om een wat dikkere harde 'farmer' chips te gebruiken. Deze wat hardere chips variant is natuurlijk niet ieders cup of tea, maar bij deze chips is het niet verkeerd. De chips is voldoende heet maar niet zo heet dat de gemiddelde AH-klant gaat afhaken. Met andere woorden ben je een echte peper eter dan is deze chips niet echt spannend. De smaak is niet verkeerd maar er is vrij veel tomaat aan deze chips toegevoegd en dat proef je wel. Maar AH gaat natuurlijk niet voor niks een eigen chili smaak produceren, het betekend natuurlijk dat ze zien dat het marktaandeel van 'hete' peper chips aan het groeien is. En als echte peper liefhebbers kunnen we dat alleen maar toe juichen.



De Jalapeno Sweet Chili chips van AH met de geweldige toevoeging, Robuuste Chips wat vast verzonnen is door de stagiair van dienst. Het aandeel chili is 0,2% en er zit 0,1% gerookte jalapeno in deze chips, wat weer de vraag op werpt waarom er niet 'smooked' op de verpakking staat.

 


zondag 18 augustus 2019

Is Moringa blad het nieuwe superfood

Al een tijdje hebben we bij westlandpeppers moringa planten die we als vers blad en gedroogd als poeder in onze webshop verkopen. Het idee hier achter is dat bij de vele pepers die wij telen, we ook ingrediënten uit de regio's willen telen en verkopen die daar populair zijn. Zo zijn wij ook op de moringa plant gekomen, deze plant is een veel gebruikt ingrediënt in de keuken van landen als India, Birma, Filippijnen en China. Een belangrijk plus punt van de plant is dat het rijk is aan veel vitamine C, A en E, calcium, ijzer, kalium en andere mineralen, antioxidanten en fytochemicaliën. De plant is ook verrassend rijk aan eiwitten voor een bladgroen, maar liefst 30 procent eiwit op basis van droog gewicht. Dit was vervolgens ook de rede dat het ineens ontdekt werd als een zo genaamd superfood. En als hippe toevoeging in bijvoorbeeld healthy smoothies terecht kwam,  de moringa was ineens in beeld bij een hele nieuwe food community. Vandaar dat tegenwoordig de moringa plant ook in de Verenigde Staten word geteeld en via de vele farmers markets daar ze weg vind naar een steeds groter publiek.

Wil je de moringa gebruiken in traditionele Indiase maaltijd of als superfood in je smoothie je vind hem zowel vers als gedroogd in onze webshop. Al onze moringa is door westlandpeppers zelf geteeld en verwerkt.







woensdag 14 augustus 2019

Helpen pepers je om af te koelen

Er is waarschijnlijk geen groente waar zoveel verhalen de ronde over gaan als over pepers. Natuurlijk kan ondertussen iedereen de bekende peper heet mondgevoel afkoel tips. Maar er is ook de veel gehoorde story dat het eten van pepers je helpt afkoelen hoe zit dit nu,, in veel landen waar het meer dan gemiddeld warm is, heb je vaak ook een echte peper eet cultuur. Dit lijkt gek maar het eten van heet voedsel waar pepers in zijn verwerkt zet de receptoren rond je mond aan het werk, je gaat hierna rond je gezicht en de nek zweten. Het effect is dat je door het zweten wat afkoelt en dus een koel gevoel krijgt. Dus de conclusie is dat ondanks dat je mondgevoel wat anders zegt je lichaam wel degelijk afkoelt door pepers omdat het voor de gek wordt gehouden. En je flink laat zweten waardoor je wel degelijk wat afkoelt, ook al denk je zelf van niet.