Waar komt de Moringa oorspronkelijk vandaan

De Moringa komt uit een grote planten familie die je onder andere ook in Afrika kan vinden, echter de Moringa die het meest geteeld wordt, is de Moringa oleifera. Deze groeide oorspronkelijk in het sub Himalaya gebied van Noord-India en verspreiden zicht in de loop van de tijd over de wereld. Die grote verspreiding vond plaats toen begin jaren 90 de serieuze wetenschap de Moringa ging onderzoeken. Al sinds de oudheid werd de Moringa gebruikt om zijn gezonden eigenschappen in zowel India maar ook de oude Egyptenaren en de Romeinen konden de plant al. Dit resulteerde erin dat vanaf de jaren 2000 de Moringa op een steeds grotere professionele schaal geteeld wordt in uiteraard India maar ook in Afrika en de Verenigde Staten. De Moringa van Westlandpeppers telen we in de kas zodat een we een fris en vers product kunnen aanleveren.

Wil je verse Moringa online bestellen je vind ze hier in onze webshop

Even een gezondheids weetje over Moringa

92 fyto-nutriënten
46 actieve antioxidanten
36 anti-inflammatoire
7 x meer vitamine C dan sinaasappels
6 x meer ijzer, 97 x meer vitamine b2, en 5x meer vitamine b3 dan boerenkool
50 x meer vitamine B2 dan bananen
30 procent plantaardig eiwit
Alle 8 essentiële aminozuren zitten in Moringa
10 x meer vitamine A dan Wortelen
17 x meer Calcium dan Melk
25 x meer ijzer dan spinazie
36 x meer magnesium dan eieren

Kijk dat zijn cijfers waar je mee thuis kan komen,,

De vijf hete foodtrends voor 2020

Het einde van het jaar is al weer bijna in zicht, tijd om de traditionele lijstjes te bekijken.Wat zijn de trends volgens de internationale foodpress voor 2020. Veel media voorspellen dat Vega en de plantaardige vlees vervangers hun opmars blijven doorzetten. Ook een veel voorkomende trend die voorspelt wordt is die van de 'storytelling' de consument vind het steeds belangrijker om te weten hoe en op welke wijze zijn eten is gemaakt. We pikte een vijftal hete foodtrends er voor jullie uit die het komende jaar HOT zijn.

chili art by Westlandpeppers

Vijf  hot,, food trends voor 2020


Nashville hot chicken, je raad het al uit de United States waar altijd veel hottrends vandaan komen.
Gemarineerd in karnemelk en met een sloot aan hete pepers is deze Nashville hot chicken een opkomende trend.

West Afrika, alle typische producten uit deze regio zijn booming, genoemd worden onder andere ook de Moringa die we bij westlandpeppers telen maar natuurlijk ook pepers die een vast ingrediënt vormen van de keuken van West Afrika.

Niet alcoholische soft drinks vooral met crazy ingrediënten zoals, Pimento een soft drink gebaseerd op gember, tonic en natuurlijk hete pepers.

Gerookt, alle gerookte groente gaan in het nieuwe jaar van belang worden. Door de Vega trend en het ontbreken van vlees is men op zoek naar sterke smaken, en zeg nu zelf gerookte pepers mogen dan natuurlijk niet ontbreken.

Hawaiian Chili Pepper Water, we schreven er al eerder over maar het Hawaiian Chili Pepper Water is niet te stoppen en we gaan er in het komende jaar nog meer van horen.

Is Moringa blad het nieuwe superfood

Al een tijdje hebben we bij westlandpeppers moringa planten die we als vers blad en gedroogd als poeder in onze webshop verkopen. Het idee hier achter is dat bij de vele pepers die wij telen, we ook ingrediënten uit de regio's willen telen en verkopen die daar populair zijn. Zo zijn wij ook op de moringa plant gekomen, deze plant is een veel gebruikt ingrediënt in de keuken van landen als India, Birma, Filippijnen en China. Een belangrijk plus punt van de plant is dat het rijk is aan veel vitamine C, A en E, calcium, ijzer, kalium en andere mineralen, antioxidanten en fytochemicaliën. De plant is ook verrassend rijk aan eiwitten voor een bladgroen, maar liefst 30 procent eiwit op basis van droog gewicht. Dit was vervolgens ook de rede dat het ineens ontdekt werd als een zo genaamd superfood. En als hippe toevoeging in bijvoorbeeld healthy smoothies terecht kwam,  de moringa was ineens in beeld bij een hele nieuwe food community. Vandaar dat tegenwoordig de moringa plant ook in de Verenigde Staten word geteeld en via de vele farmers markets daar ze weg vind naar een steeds groter publiek.

Wil je de moringa gebruiken in traditionele Indiase maaltijd of als superfood in je smoothie je vind hem zowel vers als gedroogd in onze webshop. Al onze moringa is door westlandpeppers zelf geteeld en verwerkt.

Gezonde Moringa Detox Juice!

Start het jaar goed met deze heerlijke en gezonde Moringa detox juice. Moringa is ook wel bekend als 'superfood' vanwege de hoge voedingswaarde en medicinale eigenschappen van de bladeren. De bladeren zitten boordevol met vitamines, proteine, ijzer, kalium en betacaroteen. Nu hebben we de verse Moringa bladeren gedroogd en vermalen tot een single origin poeder. Dit is te verwerken in verschillende gerechten, maar is vooral populair om gezonde sappen/juices van te maken, die je tegenwoordig veel ziet. Sappen zijn een fantastische manier om meer fruit en groente te eten en minder energie drankjes en frisdrank te nemen. Door de hoge voedingswaarde en medicinale eigenschappen is de Moringa een perfect ingredient voor een detum juice en/of dieet sap. Hieronder een recept om het jaar goed te beginnen. Het recept is voor 2 glazen Moringa Detox Juice en is niet alleen gezond maar ook heel erg lekker!

Bestel de Moringa Poeder hier!

Moringa Detox Juice

- 1 banaan
- 100ml yoghurt
- 4gr Moringa powder
- 50gr verse gember
- water en een paar ijsklontjes

Mix de banaan, yoghurt, Moringa poeder en gember in een blender. Voeg water naar eigen ingeving toe, tot de smoothie de gewenste dikte heeft.

NIEUW bij Westlandpeppers: Moringa en Mexicaanse Oregano bladeren

In de laatste weken hebben wij ons assortiment van verse kruiden uitgebreid met drie nieuwe kruiden: Moringa, Mexicaanse Oregano & Okinawa Spinazie. Over de Okinawa Spinazie hadden wij een aantal weken geleden al een blog geschreven lees deze hier. De kruiden groeien bij ons in de kas en zijn te bestellen via de webshop!

Verse Moringa

De verse Moringa bladeren komen van de Moringa Oleifera boom. De Moringa is ook wel bekend als 'superfood' vanwege de hoge voedingswaarde en medicinale eigenschappen van de bladeren. De bladeren zitten boordevol met vitamines, proteïne, ijzer, kalium en bètacaroteen. De Moringa is vers te verwerken in verschillende gerechten, maar is vooral populair in de gezonde sappen/juices die je tegenwoordig veel ziet. Door de hoge voedingswaarde en medicinale eigenschappen is de Moringa een perfect ingredient voor een detox juice en/of dieet sap.

Mexicaanse Oregano

De Mexicaanse Oregano is van een andere soort als de oregano die wij vaak gebruiken in de keuken hebben staan. De Mexicaanse Oregano is veel sterker van smaak. Het heeft wel dezelfde mediterrane smaak als de oregano die wij kennen, maar de Mexicaanse Oregano bevat daarnaast ook smaken van citrus en zoethout. De Oregano is heerlijk in Mexicaanse/Latijns-Amerikaanse gerechten, zoals chili con carne en salsa.