Verspakket om zelf makkelijk Sambal Tomaat te maken!

Er zijn oneindig voor variaties voor verschillende sambals, en één van onze favoriete is sambal tomaat. 

De toevoeging van de tomaat in combinatie met de pepers zorgt voor een lekker zoet en pittige sambal!

En hebben hier een Westlandpeppers versie van gemaakt met Rawit, rode Spaanse pepers en natuurlijk cherrytomaten. Het pakket met de Westlandpeppers producten is te bestellen op de webshop, het recept lees je hier onder ⬇️

Klik hier om het Sambal Tomaat Pakket te bestellen!

Sambal Tomaat Recept

Ingrediënten

Sambal Tomaat pakket

- 200 g Spaanse peper rood
- 4 rode Rawit pepers
- 200 g cherrytomaten
- 1 solo knoflook

Zelf toevoegen

- 2 grote uien
- 2 cm verse gember
- 1 el azijn
- 3 el suiker

Recept

1. Bestel het Sambal Tomaat pakket met alle Westlandpeppers producten.
2. Was de pepers en cherrytomaten en verwijder de steeltjes van de pepers. Voor een minder hete sambal, haal de zaadjes eruit.
3. Vermaal alle producten in een blender of met een staafmixer. Bak de sambal kort in een wok of braadpan met een ruime scheut olie. Laat dit 3 minuten op hoog vuur staan en blijf scheppen. Zet de pan vervolgens op klein/laag vuur en laat het nog voor 20 minuten zachtjes sudderen.
4. Doe de sambal in een schoon potje, draai de deksel erop. Plaats de pot op zijn kop zodat deze vacuüm trekt en perfect afgesloten is. Laat de sambal afkoelen en bewaar in de koelkast.

Houdbaarheid

Als je de pot sambal eenmaal hebt geopend is het beperkt houdbaar. Als je altijd een schone lepel gebruikt verleng je de houdbaarheid. Ook kun je steeds een klein laagje olie bovenop de sambal schenken nadat je er iets uit heb geschept. Het belangrijkste advies voor de houdbaarheid is; kijk of de sambal er nog goed uitziet, ruik aan de sambal en proef of het nog lekker is.

Speciaal voor de feestdagen onze Decemberbox

We hebben speciaal voor de feestdagen een Decemberbox samengesteld met onze Westlandpeppers producten. De Decemberbox is leuk om te geven én om te krijgen! Je vindt in het pakket speciale peper sokken en allerlei producten om een heerlijke Mexicaanse maaltijd te koken! Met onder andere de maistortilla’s van Taiayari, een Salsa Arbol naar recept van Westlandpeppers en verschillende gedroogde en verse pepers. Het perfecte cadeau om te geven of te vragen tijdens de feestdagen!

Klik hier om de decemberbox te bestellen!

De Decemberbox bestaat uit:

– Peper sokken – Maat 36-40 of Maat 41-45

Update je garderobe met de peper sokken van Westlandpeppers. De sokken zijn zwart van kleur met oranje pepers en aan de onderkant Westlandpeppers. Ideaal om warm de kerstdagen door te komen en de show te stelen met deze pittige sokken! Kies voor het pakket met sokken maat 36-40 of maat 41-45.

– Gele maistortillas

De maistortilla’s van Taiyari zijn ambachtelijk bereid op traditionele Mexicaanse wijze. Gemaakt van genixtamaliseerde biologische en non-gmo gele maïs. (Oorsprong E.U.). De gele maïstortilla heeft een stevige textuur en heeft een sterkere smaak en geur.
De maistortilla’s zijn glutenvrij & vegan en bevatten geen conserveringsmiddelen of toevoegingen. Hierdoor zijn de tortillas ongeveer 7 tot 14 dagen houdbaar in de koeling. Er zitten 12 tortilla’s van 14cm in een verpakking.

– Salsa Arbol – 200ml

Salsa Arbol is een lekkere, frisse en licht pittige salsa. De salsa is gemaakt met verse tomatillo’s, gedroogde Chili de Arbol en Guajillo. Heerlijk voor bij taco’s, quesadilla’s, buritto’s, tostadas en natuurlijk om te dippen met nacho’s! De Tomatillo Arbol Salsa is gemaakt met verse en gedroogde ingrediënten met minimale toevoegingen, en is hierdoor rijk van smaak.

– Gedroogde Mexicaanse pepers – 40g

Een verpakkingen met verschillende gedroogde Mexicaanse pepers. De verpakking is gevuld met 1 Ancho peper, 2 Chipotle gedroogd en gerookt, 1 Pasilla, 1 Guajillo en 2 Arbol pepers. De gedroogde pepers zijn belangrijke ingrediënten in vele chilipoeders, salsa’s, sauzen, taco’s en andere mexicaanse gerechten. Zo zijn ze ook essentiele ingrediënten in vele Mexicaanse Moles.

– Verschillende verse pepers

Een verpakking met verschillende verse pepers uit het assortiment van Westlandpeppers, om uit te proberen en lekker mee te koken! De verpakking is gevuld met 1 rode en 1 groene spaanse peper, 2 Jalapeño’s, 1 Habanero en 1 Poblano.

Klik hier om de decemberbox te bestellen!

Nieuw in de webshop: Eten met Nick – Birria Taco Box

Eten met Nick is hét kookboek van Nick Toet, bekend van het gelijknamige Youtube Kanaal ‘Eten met Nick’. In het kookboek staan 65 heerlijke recepten, die je met de tips en tricks van Nick Toet eenvoudig zelf thuis maakt. Maak bijvoorbeeld Fluffy American Pancakes, Super Turbo Shoarma, Boeuf Bourguignon en Birria Stoofvlees! 

We verkopen niet alleen het kookboek op onze webshop, maar ook een speciale Birria Taco Box! Het recept voor de Birria Stoofvlees Taco's vind je natuurlijk terug in het kookboek of bekijk je deze kookvideo. Met deze box streep je alvast de eerste ingrediënten van je boodschappenlijst af en ga je thuis makkelijk aan de slag met het recept. Het pakket bevat gedroogde pepers en maismeel, die essentieel zijn om de Birria Stoofvlees Taco's te maken. De box bevat ook verse pepers om diverse andere gerechten uit het boek te maken en wat extra pit toe te voegen aan gerechten. Het is mogelijk om de box met of zonder een exemplaar van het kookboek ‘Eten met Nick’ te kopen. Dus ook voor de mensen die het kookboek al in huis hebben!

Klik hier om de Eten met Nick – Birra Taco Box te bestellen! 

De Eten met Nick box bestaat uit:
– Het ‘Eten met Nick’ kookboek van Nick Toet (optioneel)
– Gedroogde peper verpakking met 4x Guajillo pepers, 3x Chipotle pepers en 2x Ancho pepers
– Peper mix verpakking met 1x rode Habanero, 2x groene Jalapeño en 4x Spaanse rode peper
– Masa Harina / maismeel – 1kg

Mi Casa Peru - kookboek van Katinka Lansink Dodero bij Westlandpeppers

Mi Casa Peru is het nieuwe kookboek van Katinka Lansink Dodero, ook bekend als cevicheceviche. In het boek staan 80 recepten uit de Peruaanse keuken (waarvan een deel oud familierecepten) en vind je ook achtergrondverhalen, informatie over de herkomst van producten én tips om zelf met Nederlandse producten de smaak van Peru te creëren in je eigen keuken! Zoals de Aji Amarillo Paste, de gedroogde Aji Mirasol en Aji Panca die wij bij Westlandpeppers verkopen. Speciaal voor het boek hebben we een box samengesteld met deze producten, zodat je makkelijk de recepten uit het boek thuis kunt maken. Bestel de Mi Casa Peru Box met of zonder gesigneerd kookboek op onze webshop!

De Aji Amarillo Paste is ontwikkeld door Katinka en Bram Kloosterman, van Westlandpeppers. Samen hebben ze het recept met perfecte smaak en lange houdbaarheid zonder conserveringsmiddelen onder de knie gekregen. Gemaakt van verse Peruaanse pepers uit Nederland! De Aji Amarillo paste heb je nodig bij het maken van een aantal recepten uit het boek. 

Benieuwd hoe de Aji Amarillo Paste is gemaakt? Bekijk de video hieronder ⬇️ 

 

Met de Mi Casa Peru Box kan je meteen aan de slag om de kleurrijke gerechten, comfortfood en cocktails uit het boek eenvoudig thuis te bereiden. Maak bijvoorbeeld groene bierrijst met eend, jackfruitnacho’s met salsa en natuurlijk diverse variaties op de Peruaanse trots ceviche – en beleef Peru op zijn puurst.

📖 Klik hier voor een inkijkexemplaar

Zelf sambal maken met sambal pakket + recept

Met de verschillende soorten pepers die wij telen zijn er vele mogelijkheden om sambal te maken. Voor dit recept kun je jou favoriete pepers gebruiken, of het sambal pakket bestellen op onze webshop en met dit recept aan de slag gaan. Er zijn twee varianten van deze sambal een rode en een gele versie. De rode sambal bestaat uit de bekende rode Spaanse pepers en rawit pepers. De gele sambal bestaat uit de gele Spaanse pepers en Madame Jeanette pepers. De gele sambal is door de Madame Jeanette een stuk fruitiger dan de rode sambal, maar de rode sambal komt dichter in de buurt met de sambals die je in de supermarkt vindt. Als je de sambal extra heet wilt kun je het beste de zaadjes in de pepers laten zitten. Als je de sambal minder heet wilt kan je het beste een tomaat toevoegen en/of de pepers met knoflook en ui eerst opbakken en daarna vermalen.

Bestel het sambal pakket hier! 

Recept Sambal Westlandpeppers

Verwijder de steeltjes van de pepers en vermaal ze samen met de ui en knoflook in een blender of met een staafmixer. Voeg hierna de suiker, azijn en limoensap toe en maal dit nogmaals. Voeg als laatste een scheutje olijfolie toe en vermaal dit nog één maal met de sambal, zodat alle smaken goed gemixt zijn. Doe de sambal in een potje en bewaar dit in de koelkast. 

In het pakket

- 250g rode of gele Spaanse pepers

- 3 rawit of Madame Jeanette pepers

- 2 solo knofloken

Uit de voorraadkast

- 1 ui

- 1el suiker

- 1el azijn

- 1/2 sap van een limoen

- olijfolie

Vernieuwde Westlandpeppers cadeaupakketten

Het pittig Westlandpeppers pakket is al een lange tijd te koop in onze webshop, maar hebben hem een beetje aangepast en een mild Westlandpeppers pakket aan het assortiment toegevoegd. De pakketten zijn ideaal om te geven als kado of om zelf uit te proberen. En nu is er ook pakket geschikt voor mensen die niet van pittig eten houden, met een milde saus en milde pepers.

In het pittig Westlandpeppers pakket zit: 

- 1 flesje Smoked Habanero sauce

- 12 verschillende Habanero peppers (een combinatie van de rode, gele of Lemon habanero, ligt aan de beschikbaarheid van de Habanero pepers) 

- 6 Jalapeño pepers 

In het mild Westlandpeppers pakket zit: 

- 1 flesje Sriracha sauce

- 12 Pimientos de Padron pepers

- 6 Habanada pepers

- 1x peper rood 1x peper groen 1x peper geel

En dit allemaal verpakt in een mooie zwarte doos met speciale Westlandpeppers decoratie! Ook is het mogelijk om een boodschap achter te laten die wij dan bedrukken op een kaart. Zet deze boodschap bij de notities op uw bestelling en wij zorgen ervoor dat deze kaart met boodschap in het pakket komt. Maximaal 30 woorden. Bestel hier alle cadeau artikelen.