Eten met Nick is hét kookboek van Nick Toet, bekend van het gelijknamige Youtube Kanaal ‘Eten met Nick’. In het kookboek staan 65 heerlijke recepten, die je met de tips en tricks van Nick Toet eenvoudig zelf thuis maakt. Maak bijvoorbeeld Fluffy American Pancakes, Super Turbo Shoarma, Boeuf Bourguignon en Birria Stoofvlees!
We verkopen niet alleen het kookboek op onze webshop, maar ook een speciale Birria Taco Box! Het recept voor de Birria Stoofvlees Taco's vind je natuurlijk terug in het kookboek of bekijk je deze kookvideo. Met deze box streep je alvast de eerste ingrediënten van je boodschappenlijst af en ga je thuis makkelijk aan de slag met het recept. Het pakket bevat gedroogde pepers en maismeel, die essentieel zijn om de Birria Stoofvlees Taco's te maken. De box bevat ook verse pepers om diverse andere gerechten uit het boek te maken en wat extra pit toe te voegen aan gerechten. Het is mogelijk om de box met of zonder een exemplaar van het kookboek ‘Eten met Nick’ te kopen. Dus ook voor de mensen die het kookboek al in huis hebben!
Klik hier om de Eten met Nick – Birra Taco Box te bestellen!
De Eten met Nick box bestaat uit: – Het ‘Eten met Nick’ kookboek van Nick Toet (optioneel) – Gedroogde peper verpakking met 4x Guajillo pepers, 3x Chipotle pepers en 2x Ancho pepers – Peper mix verpakking met 1x rode Habanero, 2x groene Jalapeño en 4x Spaanse rode peper – Masa Harina / maismeel – 1kg
Nick Toet van het YouTube-kanaal 'EtenmetNick' maakt elke week een kookvideo met de lekkerste gerechten. Afgelopen zondag kwam de Birria Taco video online. Dat is een taco gevuld met heerlijk Mexicaans stoofvlees en daar zitten natuurlijk pepers in! Nick gebruikt de gedroogde Guajillo, Chipotle & Ancho pepers die hij in de webshop van Westlandpeppers had besteld. Bekijk de video hieronder ⬇️⬇️
- 1/2 flesje Tia Lupita Hot Sauce (of Arbol peppers)
- 250 ml water
- 2 ui
- 4 tomaten
- 5 teentjes knoflook
- 1 1/2 tl gedroogde oregano
- 1 1/2 tl gedroogde tijm
- 1 kaneel stokje
- 60 ml azijn
- 1 tl komijn poeder
- 5 cm verse gember
- 2 laurier blaadjes
- 6 kruidnagels
- 750 ml kippenbouillon
Bereiding:
1. Knip al je pepers open en haal de zaadlijsten eruit.
2. Zet een grote pan op een toast je pepers zodat de smaken versterkt worden.
3. Pleur je pepers na het toasten in een pan met 250 ml kokend water en laat 10 tot 15 min weken (vuur uit)
4. Snij je ui in ringen.
5. Zet bakpan op met 1 el olie en bak je uien samen met je tomaten totdat alles een goeie kleur heeft.
6. Gooi nu je gehakte knoflook, oregano, tijm erbij en bak 5 minuten mee.
7. Gooi je hele pepermengsel samen met de gember, komijnpoeder, azijn en je gebakken uien en tomaten in een blender.
8. Gooi er een half flesje Tia Lupita Hot Sauce bij.
9. Helemaal kapot blenderen tot een dikke saus.
10. Snij al je vlees in grote stukken en breng op smaak met zout.
11. Pleur je peper saus over je vlees heen, goed masseren en laat minimaal 2 uur staan (langer is beter!)
12. Gooi je al je vlees en de marinade/saus in een pan.
13. Flikker je laurier, kaneelstokje, kruidnagel en kippenbouillon erbij.
14. Laat 3 a 4 uur zachtjes pruttelen op het vuur of in de oven.
15. Klaar?
16. Haal al je vlees uit de pan en scheur het in kleine stukken.
17. Gooi er een klein beetje van je kookvocht bij om het smeuïg te houden.
18. Beetje op smaak brengen met zout.
19. Vlees is klaar voor je taco!
20. Is je overige kookvocht te waterig? Kook het even in.
21. Goeie dikte van je saus? Gooi in een bakkie en gebruik dit om je taco in te dippen.
