The Scovillains proberen Trinidad Moruga Scorpion Chocolate

The Scovillians zijn onlangs een Youtube kanaal begonnen en gaan hierop pittig eten reviewen, waaronder ook hete pepers. In hun laatste video eet Dennis de Trinidad Moruga Scorpion van Westlandpeppers en zoals de titel van de video als zegt: die doet pijn! 

Benieuwd hoe het Dennis vergaat na het eten van de op twee na heetste peper ter wereld?! Bekijk de video hieronder

Nieuw in de webshop: Caribbean Scorpion saus - rood - 150ml

Een nieuwe variant van de populaire Caribbean Scorpion saus (chocolate), nu met rode Trinidad Scorpion pepers! De red Scropion saus is verwoestend heet en is gemaakt van 100% pure rode Trinidad Scorpion pepers. De saus is handgemaakt in kleine series met simpele verse ingrediënten.

Ingrediënten:
- Trinidad Scorpion rood
- Azijn
- Rietsuiker
- Jerk kruiden
- Specerijen
Waarschuwing: Wees voorzichtig met het verwerken van deze saus

KLIK HIER om de saus te bestellen!

Eerste seizoens oogst van de Carolina Reaper, Naga Jolokia en Trinidad Scorpion bij Westlandpeppers

We hebben al weer de nodige mailtjes bij Westlandpeppers gehad dit voorjaar,, wanneer zijn ze er weer de reapers, naga's en scorpions. Nu het is zo ver de eerste verse geoogste zijn binnen, natuurlijk nog geen vrachtwagen ladingen vol maar uiterst kleine doosjes met de eerste oogst uit de Nederlandse kassen. Vandaar dat we ze nog alleen in de kleine 50 gram verpakking gaan verkopen, zodra we weer meer aanbod hebben komen ze ook per halve kg beschikbaar in onze webshop.

Ik vrees dat we nog een tijdje mails blijven houden,,,,

Al die heerlijke superhots vind je natuurlijk in de webshop van westlandpeppers enjoy shopping !

General Electric introduceert gelimiteerde Hot saus

Wereld concern General Electric vooral bekend als technologie en elektronica concern heeft recent een zeer speciale saus gepresenteerd. Met de aparte naam 10^32 Kelvin, dit is de absolute hoogste temperatuur die mogelijk is. De saus zelf is gemaakt van Carolina Reapers en Trinidad Moruga Scorpion pepers en is dus serieus heet. Ook bijzonder, is de fles waar de saus in zit deze is gemaakt van silicon carbide en kan een temperatuur van wel 2400 Fahrenheit weerstaan ( dat is heeeeeel Heet) Silicon carbide wordt om deze rede ook gebruikt bij de productie van straal motoren,, Om de saus te produceren maakte GE gebruik van de expertise van het bedrijf High River Sauces, en de verkoop van saus gaat weer via de site thrillist.com, waar de slechts 1.000 flessen die geproduceerd waren ondertussen al weer zijn uit verkocht en alleen via een soort verloting nog een enkele fles is te verkrijgen. Onder tussen vragen serieuze business analisten zich af waarom GE in hemelsnaam een hot saus heeft gemaakt,, het antwoord volgens oa Boston Business Journal is Talent... GE moet tegenwoordig de strijd aan met hippe startup bedrijven die ook nog is goed in de slappe was zitten. En met deze saus wil GE een buzz creëren om zo aantrekkelijk te blijven voor talent volle jonge mensen.

En inderdaad alleen echt coole bedrijven hebben hun eigen hotsaus,, Westlandpeppers eigen hotsaus lijn vind je HIER

Meer weten ga naar de site van thrillist.com voor nog meer lees & video materiaal

Foto credit thrillist.com ge-hotsauce

     

Air dried scorpion brown pepers

Behalve de air dried naga jolokias hebben we ook een aantal bruine scorpion pepers in onze droogcel gedroogd. Het resultaat zijn verwoestend hete bruine scorpion pepers die doordat ze gedroogd zijn heel makkelijk aan ieder gerecht kunnen worden toegevoegd. Versnipper simpelweg wat van de air dried scorpion brown door je gerecht, en je eten smaakt nooit meer het zelfde.

De nieuwe Air dried scorpion brown pepers van westlandpeppers vind je hier in onze webshop

NMSU onderzoekers ontdekte hoe superhot pepers zo heet kunnen zijn

Zoals bekent is de NMSU  (New Mexico State University) het walhalla voor peper onderzoek. Het team van onderzoekers van professor Paul Bosland heeft zich nu ook gestort op de bekende superhot pepers, zoals BV de chost pepper (naga jolokia), en de Trinidad Moruga Scorpion. Het onderzoek richtte zich op de vraag hoe het mogelijk is dat deze pepers zo'n hoog gehalte aan Scoville hebben, en op welke plek in de pepers zich dit bevind. Bij normale pepers bevind de meeste capsaïcine (stof die pepers heet maakt) zich bij de zaadlijsten. Het team van professor Paul Bosland ontdekte dat bij superhots ook in de vruchtwand zich grote hoeveelheden capsaïcine ophoopt. De reden is waarschijnlijk een spontane natuurlijke mutatie in de historie van dit soort pepers. Professor Paul Bosland verwacht dan ook dat er in de toekomst door gerichte kruisingen er pepers met meer als 4 miljoen Scoville zullen ontstaan. Deze pepers zullen misschien niet meer zo interessant voor consumenten zijn maar wel voor de industrie om er BV medicijnen mee te maken.

Meer weten,, lees het hele verhaal op de site van de New Mexico State University

The making of de trinidad scorpion repen van Heet op de tong & Urban cacao

Ontzettend leuke video van de ''making of '' de trinidad scorpion blended repen van Heet op de tong & Urban cacao. Dit is deel 1 waar de verwerking van de trinidad scorpion pepers van westlandpeppers centraal staat, deel 2 volgt nog hierin is te zien hoe de peper massa toe gevoegd wordt aan de chocolade repen. Spannend,,,

Trinidad peper chocolade van URBANCACAO Amsterdam & Freddie 'gig' Vialle

Afgelopen zaterdag kwam er een postpakketje binnen van Freddie 'gig' Vialle van heet op de tong,,
In het pakket zat een hele mooie chocolade reep van URBANCACAO uit Amsterdam, die behalve 70% pure cacao ook 10% trinidad pepers bevat. Die trinidad scorpion pepers komen weer bij ons vandaan en zo is de cirkel weer rond. Hoe smaak dat, is dan de grote vraag nu behalve de echte chocolade smaak proef je wel degelijk ook de trinidad pepers en de heetheid daarvan. Al met al een hele geslaagde combinatie deze chocolade reep van URBANCACAO & Heet op de tong.

De reep is nog niet te bestelen op de site  9straatjesonline waar URBANCACAO een plekje op heeft maar er staan nog veel meer van die schitterend verpakte repen op.

De reep is wel via de site/facebook page van heetopdetong  
van Freddie te bestellen/reserveren.

Freddie bedankt dat we deze reep mochten proeven,,

Harm den Besten van 3fm eet live in de studio een Naga Jolokia van westlandpeppers

Afgelopen zaterdag morgen was ik live (via de telefoon) te gast bij het programma freaknacht op 3fm waar Harm den Besten live in de studio een naga jolokia opat. Op verzoek van de programma makers hadden we een aantal verschillende pepers in volgorde van heetheid klaar gemaakt. Waaruit Harm dan zijn keuze zou kunnen maken. Als een echte held nam Harm natuurlijk de heetste namelijk de Naga Jolokia en kreeg hij zijn studiogast DJ Tahko (Melvin van Pelt) ook zo gek om de andere snoei hete peper die we er bij hadden gedaan (de trinidad scorpion brown) op te eten. Dit leverde natuurlijk fantastische radio op waar in Harm goed stuk ging. Gelukkig voor hem hadden de programma makers het voor het 5 uur journaal ( ja was erg vroeg,,,) gepland. En werd mij in het journaal item mede gedeeld ''blijf maar hangen we gaan zo kijken of Harm het overleeft heeft,,






Het bleek gelukkig voor Harm niet tot zijn dood... te hebben geleid dus kon hij zijn programma met hulp van flink wat suikerwater en karnemelk vervolgen,

De pepers van westlandpeppers in de foodies van september

De pepers van westlandpeppers in de foodies van september

Een tijdje terug werd westlandpeppers door de redactie van het magazine Foodies gevraagd of we wilde mee werken aan een mexican food special. Met daarin natuurlijk een hoofdrol voor pepers, van oudsher een belangrijk ingrediënt in mexican food. Zo ging er een hele grote doos met een deel van ons peper assortiment naar de redactie van Foodies die daar de meest fantastische gerechten mee maakte en daar weer van,, prachtige foto's. Ook de mooie foto van de scoville schaal ziet er schitterend uit met onze nieuwste Trinidad Scorpion Chocolate die natuurlijk ''Muy Picante'' verwoestend heet is. Zin in inspiratie,, de nieuwste Foodies ligt de hele maand september in de kiosk op je te wachten,,, KOPEN dus...!

Nieuwste reviews van onze deadly hot trinidad scorpion mix

Nieuwste reviews van onze deadly hot trinidad scorpion mix

Robert Bradshaw heeft alleen en samen met wat vrienden weer twee schitterende reviews gemaakt

met onze nieuwste kleur varianten de gele en bruine trinidad scorpions. Die samen in een verpakking met de rode trinidad scorpion worden aangeboden als de deadly hot trinidad scorpion mix En vooral de bruine variant heeft genoeg hitte in huis,,,

 

Review van de nieuwe chocolate scorpion van westlandpeppers

Review van de nieuwe chocolate scorpion van westlandpeppers

Onze vaste engels talige reviewer robert bradshaw heeft zich weer over onze nieuwe chocolate scorpion ontfermt. Robert heeft besloten dat dit zijn laatste review is voor dit jaar, wat na het bekijken van de reviews van verschillende pepers die hij dit jaar heeft gemaakt niet zo heel gek is,,, Want daar zaten een paar hele pittige pepers tussen,, Deze nieuwe chocolate scorpion van ons brengen we het nieuwe teeltjaar op de markt, samen met de rode trinidad scorpion en nog een andere kleur van de scorpion familie..Zodat er 3 kleuren van de scorpion superhot lijn beschikbaar zijn.

World’s hottest pizza Roulette

World’s hottest pizza Roulette

Ja vooral in de US en in de UK kunnen ze er geen genoeg van krijgen, namelijk om aan een product het label ''World’s hottest'' te plakken. Dit keer weer hot news uit een andere hoek van de wereld namelijk New Zeeland. De Pizza keten Hell pizza uit New Zeeland bedacht werkelijk een erg goede stunt, een pizza waarvan 1 slice bedekt is met een paar stukjes van de heetste peper ''known to mankind''... Een soort van Russisch roulette dus maar dan met een pizza,,Wie de moeite neemt om hun site is door te nemen komt er ook achter dat alle pizza's niet bepaald alledaagse namen hebben, een echt ''stoere tent'' dus. Als er nu een Nederlandse pizza keten/zaak hier inspiratie van krijgt, bij westlandpeppers hebben we de naga jolokia en de trinidad scorpion beschikbaar voor een vergelijkbaar effect,,,

Heetste Trinidad Scorpion saus

Heetste Trinidad Scorpion saus

Natuurlijk komt dit nieuws uit amerika, het grootste mexicaanse restaurant in de staat new mexico EL PINTO komt met een trinidad scorpian saus op de markt. Behalve dat deze saus in het restaurant word gebruikt kun je deze saus in hun online shop kopen. De eer van de eerste test van de saus ging naar Jim Thomas, die eigenaar is van El Pinto, samen met zijn tweelingbroer John. "Not too bad", zei hij na het kauwen van een volle theelepel van de saus. Hij zei niet veel meer voor een paar minuten,volgens thomas heeft deze saus de neiging om je volledige aandacht te trekken,,,, De link naar de video waar je kunt zien hoe de saus in de industriële keuken van el pinto wordt gemaakt video .Komend seizoen teelt westlandpeppers ook weer de trinidad scorpian in de kassen in het westland,dus voor een nederlands mexicaans restaurant die dit ook wel is wil uitproberen,,,

Londens restaurant serveert het heetste menu

Londens restaurant serveert het heetste menu

de chef van Gilgamesh, Ian Pengelley

Het in londen gevestigde restaurant Gilgamesh claimt het heetste menu te hebben, ze gaan zelfs zo ver dat ze voor het menu wordt opgediend  men een formulier moet tekenen dat het restaurant vrijwaard van claims mocht het menu niet helemaal goed vallen!! Chef Ian Pengelley heeft voor de gerechten insparatie opgedaan toen hij in thailand woonde, en hij verwerkt de zeer hete naga jolokia en trinidad scorpion  in de gerechten. Wie nu als hij in londen is dit ook wel is wilt proberen het restaurant is gevestigd aan de The Stables Market Chalk Farm Road, London, Greater London NW1 8AH

Voor een nederlandse restaurant dat dit ook wil navolgen hebben wij van westlandpeppers natuurlijk alle benodigde hete pepers om dit mogelijk te maken !!


bron foto en verhaal link

Promotie buttons trinidad en tabago

Promotie buttons trinidad en tabago 

De regering van Trinidad en Tobago heeft deze buttons laten maken om hun regio als toeristische plaats op de kaart te zetten. De peper op de foto van de button is een Trinidad Moruga Scorpion, 1 van de heetste pepers in de wereld. Leuk om te zien dat de regering van deze eilanden een peper kiest om hun eilanden te promoten, zo kan je zien dat pepers over de hele wereld bekent zijn. En soorten als de trinidad en de moruga scorpian zo bekent zijn dat ze zelfs ingezet worden om de eilanden waarna ze genoemd zijn te promoten.Zo worden deze soorten gelijk een soort van onderdeel van de identiteit van deze eilanden.Gelijk zin om op vakantie te gaan ! gotrinidadandtobago.com 
Meer weten over de trinidad scorpian die ook in de kassen van westlandpeppers groeit klik hier Trinidad Scorpion

 

Trinidad Scorpion peper

Trinidad Scorpion peper

groene trinidad scorpian bij westlandpeppers

Dit jaar telen we bij westlandpeppers voor het eerst op kleine schaal de Trinidad Scorpion peper. Deze extreem hete peper komt oorspronkelijk uit Trinidad, en heeft aan het eind een soort van stekel vandaar de naam scorpion. De laatste jaren zijn er een aantal mensen met dit soort aan het kruisen om hem nog heter te maken, butch taylor is iemand die daar heel succesvol in is en zelfs met zijn butchT Trinidad Scorpion het Guinness Book of Records mee heeft gehaald. De gewone Trinidad Scorpion is natuurlijk al heet genoeg voor normaal gebruik.Van een paar volgers van westlandpeppers kwam nog wat meer info over de oorsprong van de Trinidad Scorpion deze zijn te vinden in deze link. Ook nog een leuke video van het tuincentrum Valley view farms dat claimt de bron te zijn van de Trinidad Scorpion link you tube video.