NIEUW bij Westlandpeppers: Moringa en Mexicaanse Oregano bladeren

In de laatste weken hebben wij ons assortiment van verse kruiden uitgebreid met drie nieuwe kruiden: Moringa, Mexicaanse Oregano & Okinawa Spinazie. Over de Okinawa Spinazie hadden wij een aantal weken geleden al een blog geschreven lees deze hier. De kruiden groeien bij ons in de kas en zijn te bestellen via de webshop!

Verse Moringa

De verse Moringa bladeren komen van de Moringa Oleifera boom. De Moringa is ook wel bekend als 'superfood' vanwege de hoge voedingswaarde en medicinale eigenschappen van de bladeren. De bladeren zitten boordevol met vitamines, proteïne, ijzer, kalium en bètacaroteen. De Moringa is vers te verwerken in verschillende gerechten, maar is vooral populair in de gezonde sappen/juices die je tegenwoordig veel ziet. Door de hoge voedingswaarde en medicinale eigenschappen is de Moringa een perfect ingredient voor een detox juice en/of dieet sap.

Mexicaanse Oregano

De Mexicaanse Oregano is van een andere soort als de oregano die wij vaak gebruiken in de keuken hebben staan. De Mexicaanse Oregano is veel sterker van smaak. Het heeft wel dezelfde mediterrane smaak als de oregano die wij kennen, maar de Mexicaanse Oregano bevat daarnaast ook smaken van citrus en zoethout. De Oregano is heerlijk in Mexicaanse/Latijns-Amerikaanse gerechten, zoals chili con carne en salsa.

Studenten met Solex tuinbouw tour op bezoek bij Westlandpeppers

Greenport West-Holland organiseerde donderdag een solex tour waarbij studenten langs gingen bij Tomatoworld en Westlandpeppers. Bij Tomatoworld maakten de studenten tomatensoep en bruschetta. Bij ons kregen de studenten een rondleiding en deden ze een peper challenge, om te kijken welke student de heetste peper durfde te eten.

Nieuwe Oogst heeft deze leuke video van het bezoek bij Westlandpeppers gemaakt:
Dit was allemaal ter gelegenheid van de Dutch Agri Food week. De studenten kwamen van verschillende opleidingen zoals voeding en dietetiek, geneeskunde, Nederlands recht en Aeronautical Engineering. Het doel van de dag was de studenten te informeren over de Nederlandse tuinbouw en via de studenten hun netwerk te bereiken.

Greenport West-Holland heeft deze korte compilatievideo gemaakt:

Hieronder een aantal foto's van de geslaagde dag:

Video van de enorme industriële peper teelt in China's Xinjiang

Al eerder hadden we een video gepost op ons blog van de gigantische schaal waarop men in China's Xinjiang regio pepers teelt. Maar deze video van New China TV met Engels talige ondertiteling laat nog is mooi zien welke indrukwekkende machines de Chinezen gebruiken om de pepers te oogsten. Veel van deze pepers worden gebruikt om de honger naar hete producten in de wereld te stillen. Want deze pepers zullen als ingrediënt in heel veel food producten terecht komen.

Bij westlandpeppers hebben we in onze shop ook een groot assortiment met gedroogde pepers vanuit de hele wereld, plus een aantal mooie rubs om je gerecht de juiste smaak te geven.

Onderzoekers vinden mogelijke anti-depressieve eigenschappen bij pepers

Een studie, gepubliceerd in het European Journal of Medicinal Plants van onderzoekers van de Kaduna State University in Nigeria laat zien dat pepers mogelijk anti-depressieve eigenschappen hebben. In testen op muizen werd significant aangetoond dat de klachten waren verminderd na het toe dienen van het peper extract. De onderzoekers stellen dat de antidepressieve werking van de peper mogelijk te wijten is aan de aanwezigheid van ontstekingsremmende en antioxidante flavonoïden en triterpenen in de plant en in de vruchten. Op basis van de bevindingen van de studie concludeerden de onderzoekers dat pepers mogelijk kunnen helpen bij het beheersen van depressies.

Meer hier over weten lees de pdf link van het European Journal of Medicinal Plants over dit onderwerp.

Bron

Patrick EB, Mallam D, Albarka SH. ANTIDEPRESSANT EFFECT OF METHANOL FRUIT EXTRACT OF CAPSICUM ANNUUM IN MICE. European Journal of Medicinal Plants. 21 May 2018; 23 (4): 1-9. DOI:

Het WerkPalet op bezoek bij Westlandpeppers voor rondleiding

Al een aantal jaar komt er elke donderdag een knipploeg van Het WerkPalet ons helpen met het knippen van de pepers. Vorige week hadden wij een speciale ouders- en begeleidersdag en mochten de ouders en begeleiders een kijkje nemen bij ons bedrijf. Zo konden de ouders en begeleiders zien hoe het bedrijf eruit ziet en kijken wat hun zoon/dochter/cliënt doet op donderdag! Met veel enthousiasme hebben de cliënten hun werk laten zien en kregen ze een rondleiding in de kassen van Lisette en Bram!

Hieronder een aantal foto's van de leuke dag!