Westlandpeppers behaald het IFS certificaat

Afgelopen week heeft Westlandpeppers het IFS certificaat behaald, dit is een standaard op het gebied van voedselveiligheid. IFS is de 'Duitse' tegenhanger van het BRC keurmerk maar is ook in Frankrijk, Nederland en andere landen in Europa een veel gevraagd certificaat door supermarkten.

Westlandpeppers implementeert het IFS certificaat
Het team van Westlandpeppers dat de route naar de IFS certificering in goed banen heeft geleidt, heeft een top prestatie geleverd door in een jaar tijd ontzettend veel werk te verrichten. Ook in de verpakkingshal van Westlandpeppers moesten de nodige puntjes op de ''i'' worden gezet.
Afgelopen maandag is bekend geworden dat Westlandpeppers het IFS certificaat behaald heeft en uiteraard zijn wij hier super blij mee!

Een training die in het kader van IFS werd gegeven aan ons voltallige personeel.

Gerardo ligt onze procedure toe, aan de IFS controleur. 

L.A.Beast oftewel Kevin Strahle eet 121.90 gr Naga's in 2 minuten

Kevin Strahle ("LA Beast") is een professionele veel eter, zogezegd het type dat veelvuldig meedoet aan de in de VS gehouden eet wedstrijden, met hamburgers, kip nugets of wat dan ook. Dit keer doet deze pro een aanval op het record om zo veel Naga's als mogelijk in de 2 minuten op te eten. Hier heeft Kevin niet heel veel moeite mee want hij schrokt in 2 minuten 121.90 gr Naga's naar binnen.


Voel je nu een sterke inspiratie om ook is los te gaan,, wat we eigenlijk slecht kunnen voorstellen,, hebben we van Westlandpeppers hele mooie bakjes met 50 gram Naga's er in,,

Tandpasta met peper extract

Het van origine Russische bedrijf Splat heeft een complete lijn met opmerkelijke tandpasta's binnen deze zogenaamde special series vind je tandpasta's met bijvoorbeeld zeewier maar ook dus met peper erin. Hoe dat nu 'smaakt' of poetst, is moeilijk te zeggen dat zal je zelf moeten uitproberen. Er zijn twee bedrijven in Nederland die deze tandpasta importeren. Het zijn uiteraard geen goedkope tubetjes, met een prijs van € 6,99 maar dan poets je wel met een heuse Peper & Peterselie tandpasta.

Volgens de ronkende info op de site loveyoursmile.nl die deze tubes verkoopt,

Deze innovatieve peper tandpasta bevat pittige chili peper-extract dat de gezondheid van de mondholte weefsels onderhoudt, verbetert de bloedcirculatie in het tandvlees, waardoor de elasticiteit en dichtheid verbetert. 

En ja ook de mededeling,, U mag een lichte burning after-aroma verwachten van deze chili tandpasta. 
Is natuurlijk helemaal geweldig..

Nieuw type habanero geïntroduceerd, de Pumkin Habanero

De onderzoekers van het Exotic Pepper Project, van Rutgers State University uit New Jersey hebben recent een nieuw type habanero op de markt gebracht. Deze nieuwe Pumkin Habanero valt op doordat hij in tegenstelling tot de trend om steeds hetere pepers te ontwikkelen een stuk minder heet is als een normale habanero. Albert Ayeni, Tom Orton en Jim Simon hebben samen met hun studenten een habanero type ontwikkeld die met -50000 Scoville veel minder heet is. De oranje kleurige vrucht heeft de vorm van een pompoen waarvan de smaak wordt omschreven als niet te heet met een knapperige zoetheid. Hij is ontwikkeld voor de lokale farmers market telers rondom New Jersey met zijn gemêleerde bevolking. Zo denkt professor Albert Ayeni van het Exotic Pepper Project dat hij met deze Pumkin Habanero een perfecte 'instap peper' heeft ontwikkeld om te starten met het eten van pepers.

Meer weten over de Pumkin Habanero bekijk hier de technische info

                                                       Fotocredits Courtesy of Rutgers Today

Vpro's de Proefkeuken op bezoek bij Westlandpeppers

Afgelopen zondag was het zo ver, de aflevering van Vpro's de Proefkeuken waar Pieter Hulst (bekend van 'Pieter in de prehistorie') op bezoek was bij Westlandpeppers en andere Pieter (Boekestijn) van Westlandpeppers tegen het lijf loopt in de kas vol met pepers werd uitgezonden.  De opnames vonden al op 21 maart plaats toen er nog niet heel veel pepers in de kas waren te vinden, maar dat werd door filmcrew handig opgelost wat je in ons vorig blog kunt lezen.


Westlandpeppers in Vpro's de Proefkeuken

Deze aflevering gaat over de zoektocht van presentatoren Pieter Hulst en Willem Voogd naar het ultieme broodje döner kebab en daar hoort natuurlijk ook de ultieme pepersaus op, en ja dan kom je natuurlijk bij Westlandpeppers uit.

We knipte het stukje uit de aflevering waar Pieter Hulst in de kas samen met Pieter Boekestijn de ultieme pepers zoekt voor de kebab saus om die later samen met Willem Voogd in hun eigen keuken te maken.