Robin van Samballerie maakte deze een leuke unboxing video van haar Westlandpeppers bestelling. Ze heeft een Instagram en Youtube kanaal waar ze verschillende pittige recepten van haar opa & oma deelt. En met deze mix verschillende pepers uit ons assortiment komen er vast weer veel nieuwe recepten aan. Neem een kijkje en doe inspiratie op voor gerechten met de verschillende pepers van Westlandpeppers! Bekijk de unboxing video hieronder ⬇️
7/26/19
BBQ en pepers tips & tricks
Pepers op je BBQ, op wat voor wijze, is altijd een goed idee! Je kan pepers gesneden en bereidt op een BBQ grill plaat gebruiken als garnering. En zijn er ook legio recepten om met jalapeño's en spek heerlijke poppers te maken, maar gaan we deze keer wat dieper het grillen van losse pepers bekijken.
Begin eerst met het wat vochtig maken van je pepers voor dat ze op de BBQ gaan, blijf ze op het vuur regelmatig draaien en haal ze er af als je de eerste blisters en wat zwarte plekjes ziet verschijnen op je pepers. Ze zien er nu wat onappetijtelijk uit maar als je ze nu snel in kraft papier of plastic zak verpakt gaat het straks helemaal goed komen. Haal na de tien minuten de pepers uit de zak of het kraft papier. De hitte van de BBQ en het vocht van de pepers zorgen er voor dat als het waren het vel van de pepers los zweet van het vruchtvlees. Met een scherp keuken mes kan je nu het grootste gedeelte van het peper vel er af schrapen. Je heb nu heerlijke gegrilde pepers die super smaken bij een lekkere gegrilde burger.
Hou er altijd rekening mee dat pepers capsaïcine bevatten, (de stof die pepers heet maakt) en tijdens het grillen of bewerken van de pepers er wat vocht en dus capsaïcine uit de pepers kan ontsnappen.
Maar goed als echte BBQ pro kan jouw natuurlijk niets gebeuren, en geld deze tip alleen voor je onhandige kennis die zich weer is met het grillen komt bemoeien.
En voor het mooiste resultaat met deze wijze van grillen gebruik je zo vers als mogelijke pepers.
Die vind je in het schap van je favoriete supermarkt of je koop ze rechtstreeks in de webshop van Westlandpeppers
Begin eerst met het wat vochtig maken van je pepers voor dat ze op de BBQ gaan, blijf ze op het vuur regelmatig draaien en haal ze er af als je de eerste blisters en wat zwarte plekjes ziet verschijnen op je pepers. Ze zien er nu wat onappetijtelijk uit maar als je ze nu snel in kraft papier of plastic zak verpakt gaat het straks helemaal goed komen. Haal na de tien minuten de pepers uit de zak of het kraft papier. De hitte van de BBQ en het vocht van de pepers zorgen er voor dat als het waren het vel van de pepers los zweet van het vruchtvlees. Met een scherp keuken mes kan je nu het grootste gedeelte van het peper vel er af schrapen. Je heb nu heerlijke gegrilde pepers die super smaken bij een lekkere gegrilde burger.
Maar goed als echte BBQ pro kan jouw natuurlijk niets gebeuren, en geld deze tip alleen voor je onhandige kennis die zich weer is met het grillen komt bemoeien.
En voor het mooiste resultaat met deze wijze van grillen gebruik je zo vers als mogelijke pepers.
Die vind je in het schap van je favoriete supermarkt of je koop ze rechtstreeks in de webshop van Westlandpeppers
7/21/19
Chilli Saus met Jamie Oliver & Tom Walker
Dat Jamie Oliver een groot peper liefhebber is weten we natuurlijk al wat langer. Vanaf de start van Jamie zijn carrière komen pepers geregeld voorbij in zijn vele programma's en online posts. Maar dat Tom Walker bekend van de hit Just You and I en zijn onafscheidelijke gebreide petje, van hot saus hield wisten we weer niet. Maar samen met Jamie maakte hij deze 'DIY recept' video, zodat iedereen voortaan de favoriete Tom Walker hot saus thuis kan maken.
Tom maakte ook al een video met Jamie waar deze saus in een Spicy Chicken Wings recept gebruikt wordt.
Inspiratie op gedaan en nu zelf aan de slag,, in de webshop van westlandpeppers vindt je alles wat je voor een verse top saus nodig hebt. Van losse pepers tot DIY saus pakketten en natuurlijk onze prijs winnende westlandpeppers sauzen.
Tom maakte ook al een video met Jamie waar deze saus in een Spicy Chicken Wings recept gebruikt wordt.
Inspiratie op gedaan en nu zelf aan de slag,, in de webshop van westlandpeppers vindt je alles wat je voor een verse top saus nodig hebt. Van losse pepers tot DIY saus pakketten en natuurlijk onze prijs winnende westlandpeppers sauzen.
7/17/19
Knooppunt Holland op bezoek bij Westlandpeppers
Presentator Johan Overdevest, van Omroep West, fietst wekelijk samen met een bekende Nederlander een knooppuntroute door natuur- en recreatiegebieden in Zuid-Holland. Deze week is Johan samen met Joris Linssen in het Westland en Midden-Delfland en kwamen ze langs bij Westlandpeppers. Ze kregen een rondleiding door onze kassen van Pieter Boekestijn.
Bekijk het item hieronder:
Bekijk het item hieronder:
7/14/19
Drie tips voor je peper balkon plant verzorging
Al jaren krijgen we van westlandpeppers vragen via mail of sociale media over de verzorging van peperplanten. Meestal lukt het de meeste wel om in het voorjaar vanuit zaad een paar planten op te kweken en tot volle wasdom te krijgen. Maar hierna gaat het vaak mis, want als je peperplant dan alle windvlagen, stortbuien en de warmste week van juni heeft overleeft, komt het moment dat er aardig wat vruchten aan hangen en de plant het moeilijk krijgt.
TIP 1
Vaak sta je plant in een pot op het balkon of als je in het bezit van een tuin bent in een hoekje in de volle grond. Op dit moment heeft de peper plant veel voeding nodig omdat hij vol met vruchten hangt die alles van de plant vragen. Vaak is de basis voeding in de potgrond of tuinaarde in dit stadium op en moet je dit dus aanvullen. Het strooien van mest korrels heeft weinig zin aangezien die gemaakt zijn om langzaam hun voeding los te laten en je peper planten 'nu' voeding nodig hebben. Vaak kun je een gebrek aan voeding merken aan verkleurde bladeren en bladval (loslaten van het blad). Gebruik dus nu vloeibare meststoffen deze kan je tegenwoordig overal kopen en ook een fles van minder als een euro bij de Action voldoet prima. Houd je gewoon aan de dosering op het etiket en er kan weinig fout gaan.
TIP 2
Als echte liefhebber ben je natuurlijk apetrots als het gelukt is om je plant vol te krijgen met kleurende pepers en wil je hem het liefst ramvol met rode pepers hebben. Helaas denken je planten daar anders over en is het een must om geregeld de rijpe vruchten weg te oogsten. Je zult zien dat je op die manier uiteindelijk meer vruchten van je planten krijgt.
TIP 3
Als de langste dag eind juni is geweest en we voorzichtig met een plant vol pepers richting augustus gaan moet je weer opletten met te veel water geven want ook daar houd een peper plant niet van. Peperplanten hebben van nature geen reusachtig stevig wortelgestel en daarom is het gevaar van te veel water groot. Een goede tip is als je plant in een pot staat deze af en toe op te tillen om het gewicht er van in te schatten. Je krijgt dan een idee van het gewicht van de pot op het moment als je plant er happy bij staat. Als het gewicht van de pot nog goed is, kun je op die momenten rustig een keer het water geven overslaan of gewoon en klein beetje water geven. Het is ook geen groot geheim dat de meeste kamer planten in de huiskamer eerder door te veel dan door te weinig water hun einde vinden.
Mochten al deze tips nu toch te laat zijn gekomen en zijn je planten tot een vroegtijdige einde gekomen,, er is hoop..
SHOPWESTLANDPEPPERS voor al je verse en gedroogde pepers en nog veel meer.
TIP 1
Vaak sta je plant in een pot op het balkon of als je in het bezit van een tuin bent in een hoekje in de volle grond. Op dit moment heeft de peper plant veel voeding nodig omdat hij vol met vruchten hangt die alles van de plant vragen. Vaak is de basis voeding in de potgrond of tuinaarde in dit stadium op en moet je dit dus aanvullen. Het strooien van mest korrels heeft weinig zin aangezien die gemaakt zijn om langzaam hun voeding los te laten en je peper planten 'nu' voeding nodig hebben. Vaak kun je een gebrek aan voeding merken aan verkleurde bladeren en bladval (loslaten van het blad). Gebruik dus nu vloeibare meststoffen deze kan je tegenwoordig overal kopen en ook een fles van minder als een euro bij de Action voldoet prima. Houd je gewoon aan de dosering op het etiket en er kan weinig fout gaan.
TIP 2
Als echte liefhebber ben je natuurlijk apetrots als het gelukt is om je plant vol te krijgen met kleurende pepers en wil je hem het liefst ramvol met rode pepers hebben. Helaas denken je planten daar anders over en is het een must om geregeld de rijpe vruchten weg te oogsten. Je zult zien dat je op die manier uiteindelijk meer vruchten van je planten krijgt.
TIP 3
Als de langste dag eind juni is geweest en we voorzichtig met een plant vol pepers richting augustus gaan moet je weer opletten met te veel water geven want ook daar houd een peper plant niet van. Peperplanten hebben van nature geen reusachtig stevig wortelgestel en daarom is het gevaar van te veel water groot. Een goede tip is als je plant in een pot staat deze af en toe op te tillen om het gewicht er van in te schatten. Je krijgt dan een idee van het gewicht van de pot op het moment als je plant er happy bij staat. Als het gewicht van de pot nog goed is, kun je op die momenten rustig een keer het water geven overslaan of gewoon en klein beetje water geven. Het is ook geen groot geheim dat de meeste kamer planten in de huiskamer eerder door te veel dan door te weinig water hun einde vinden.
Mochten al deze tips nu toch te laat zijn gekomen en zijn je planten tot een vroegtijdige einde gekomen,, er is hoop..
SHOPWESTLANDPEPPERS voor al je verse en gedroogde pepers en nog veel meer.
7/08/19
Nieuwe snoeihete Habanero ontwikkeld in Mexico,
Habanero nieuws uit Mexico, het onderzoekscentrum van Yucatan (CICY) komt met een nieuwe habanero naar buiten die aanmerkelijk heter is dan normale habaneros. De habanero heet Kisin wat in de oude Maya taal 'duivel' betekent. De nieuwe habanero scoort maar liefst 670.325 SHU op de schaal van scoville. Eduardo Balam verantwoordelijk voor de zaadproductie van de CICY geeft aan dat er voor dit nieuwe ras een octrooi (kwekersrecht) is verkregen van de Mexicaanse overheid voor 18 jaar. Mooi om te zien dat na de zoete habanero de 'habanada' die westlandpeppers ook kweekt, er nieuwe ontwikkelingen zijn om vanuit de habanero ook snoei hete rassen te ontwikkelen.
 |
| foto credits www.cicy.mx |
Abonneren op:
Posts (Atom)