Westlandpeppers

2/05/14

Koekjes en brownies met habanero en naga jolokia

Op onze facebook pagina hadden we pas een leuke discussie over cupcakes die je misschien
met wat pepers erin kon ''op pimpen'',, We hadden het natuurlijk kunnen weten dat in de USA,, mensen allang op dit idee waren gekomen, en zelfs al een kleinschalig bedrijf er van hebben gemaakt,,
Namelijk het TexasCookieEmporium heeft een heel assortiment met koekjes en brownies met daarin BV habanero en ghost peppers (naga jolokia). Dit kleine bedrijf uit Houston Texas timmert hier mee lokaal al aardig aan de weg op farmers markets en speciale winkels met een pittig assortiment. Boogbeeld en mede eigenaar whtiney clark die samen met haar vader dit bedrijf runt hebben de slogan dat ze ''awesome cookies'' maken, en dat kan met deze ingrediënten heel goed kloppen,,! Whtiney en haar bedrijf kun je natuurlijk ook volgen op twitter...

Wij wachten natuurlijk met smart op de eerste cupcakes waar wat pepers van ons in zijn verwerkt,,,

2/02/14

Diablo Fuego bier, met habanero en chipotle

Henk Boekestijn neemt ook een slok van het diablo fuego bier

Afgelopen week kwam Gerben Harteveld langs met het eerste flesje Diablo Fuego bier van brouwerij klein duimpje. Gerben is hobby brouwer en had met een aantal type pepers van ons het een en ander uit geprobeerd, dit zag er zo goed uit dat de brouwerij klein duimpje er wel brood in zag om er een kleine serie van te brouwen. De markt voor bijzondere bieren is ook in ons land groeiende zodat brouwerijen als klein duimpje het ook aan durven om dit soort stoere biertjes op de markt te brengen. Maar bier moet je natuurlijk proeven,, dus hebben we dit biertje is aan een grondige test onderworpen...
En het moet gezegd worden,, prima biertje met een ''pittige'' afdronk....

Op verzoek de link van klein duimpje's verkoop punten te koop in nederland, USA en italie !!

Drink ze,,

1/29/14

Een frisse en ook pittige salade

Een frisse en ook pittige salade

Dit recept is net als eigenlijk alle andere salade's erg simpel te maken. Eerst is het zaak om alle ingrediënten fijn en in kleine stukjes te snijden.Verwijder wel van de snack paprika's de Jalapeños en habanero's de zaadlijsten voor je ze in fijne stukjes snijdt ( natuurlijk niet nodig bij de zaadloze TASTYPEP snackpaprika's) Mix nu de rode bessen, Jalapeños, snackpaprika’s, habanero's, tomaten, ui, citroensap, en een schepje suiker in een grote kom. Nu kan er eventueel nog wat peper en zout door de salade,en voor de finishing touch bedek je als laatste de salade met een handvol rode bessen.

.Ingrediënten

150 gram rode bessen
2 habanero pepers, gesneden en zaden verwijderd
2 Jalapeños, gesneden en zaden verwijderd
2 snackpaprika’s
2 grote tomaten, in kleine stukjes gesneden
1 rode ui, in kleine stukjes gesneden
1 theelepel suiker
2 eetlepels citroensap

Eet smakelijk westlandpeppers

1/26/14

Bruschetta met Italiaanse cherry tomaatjes en snackpaprika's

Er zijn meerdere manieren om dit typische italiaanse hapje te maken, wij namen de echte italiaanse picobello cherry tomaatjes en onze eigen oranje snack paprikaatje's. We sneden dunne plakjes van beide en legde deze op kant en klare toastjes met enkel wat olijfolie er over. Een andere mogelijkheid is om de

tomaten en paprika's helemaal in kleine fijne stukjes te snijden,, en als je het kan kopen wat stukjes basilicum er over te strooien. Bruschetta zijn lekker makkelijk te maken hapjes zeker met deze echte italiaanse tomaatjes die na deze foto's gemaakt te hebben,, zo waren verdwenen hier op het kantoor van westlandpeppers,,,

De snackpaprika's van ons vind je in diverse winkels

De italiaanse picobello tomaatjes zijn oa verkrijgbaar bij hoogvliet

Eet smakelijk westlandpeppers

1/22/14

Nieuw middel tegen spierpijn bevat capsaïcine ( peper extract ) en bijen gif

Een nieuw 100% natuurlijk product tegen spierpijn, dat belooft dit nieuwe middel uit Nieuw-Zeeland te zijn. Het combineert bijengif en capsaïcine (peper extract) en is ontwikkeld om verlichting te geven bij spierpijn en dergelijken. Het Nieuw-Zeelandse bedrijf Rubeeven heeft dit product pas recent gelanceerd. Volgens het bedrijf heeft ongeveer een op de drie mensen in de wereld last van stijve gewrichten, spierpijn of artritis De ontwikkelaars van het product zeggen dat de unieke combinatie van deze twee krachtige natuurlijke producten hun heilzame werk doen,,. Volgens Shaun Holt van Rubeeven hebben mensen al eeuwenlang bijengif gebruikt voor artritis, en capsaïcine (peper extract) tegen spierpijn. Door de kracht van deze twee natuurlijke producten bij elkaar te brengen in een crème, krijg je een soort dubbele werking volgens Shaun Holt,, Ook veel in nederland verkrijgbare middelen tegen spierpijn en dergelijken bevatten vaak de stof ''capsaïcine'' uit pepers,,echter deze combinatie met '' bijengif '', had ik nog niet eerder gezien en is weer nieuw op de markt. Het laat weer zien hoe veelzijdig de toepassingen van pepers zijn,,