Eerste oogst van het seizoen vanuit onze kassen in De Lier 🌶️

De afgelopen weken werden er al Pimientos de Padron & Jalapeño pepers geoogst uit de kassen en deze week zijn daar ook de Corno di Toro, peper groen, Shakira & Witpunt bij gekomen. Deze groene peper- en paprikasoorten kunnen altijd vroeg in het seizoen geoogst worden, omdat we hierbij niet hoeven te wachten tot ze doorgekleurd zijn. Bij onder andere de Habanero, Rawit, peper rood & geel is dit wel het geval en verwachten we over enkele weken te kunnen oogsten. Hieronder een kijkje in de kas ⬇️⬇️

Verse Pimientos de Padron bij Westlandpeppers

De Pimientos de Padron is een kleine, groene en geurige Spaanse peper. De Spaanse tapas peper is niet pittig en wordt in Spanje gegeten als tussendoortje of als bijgerecht bij het diner. De peper wordt vaak gegrild met olijfolie en zout, maar kan ook gevuld worden met de lekkerste ingredienten. Hieronder een recept voor gevulde Pimientos de Padron met geitenkaas en honing! 

Klik hier om de Pimientos de Padron pepers te bestellen op onze webshop! Tijdelijk: van €7,00 nu voor €4,00 per kilo!

Recept gevulde Pimientos de Padron met geitenkaas en honing 

Bron: Libelle Lekker

Ingredienten:

- 16 Pimientos de Padron pepers

- 1 el honing

- 150g geitenkaas

- 30g pijnboompitten

- olijfolie 

- peper en zout

Verwarm de oven voor op 220°C. Halveer de pimientos en verwijder de zaden. Leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede ovenplaat.

Roer de geitenkaas los. Rist de blaadjes van de citroentijm. Meng de honing en de blaadjes citroentijm onder de geitenkaas. Kruid met peper en zout.

Vul de pimientos met de geitenkaas, bestrooi met de pijnboompitten en bedruppel met olijfolie. Gaar ze 5 tot 8 minuten in de oven. Werk af met extra citroentijm en serveer meteen.

Lekker barbecueën met Westlandpeppers producten

Met het super lekkere weer deze week en hopelijk de rest van de zomer, zijn er veel mensen aan het barbecueën. En wij bij Westlandpeppers natuurlijk ook! Je kan standaard gemarineerd vlees gebruiken, maar het is nog lekkerder om zelf je vlees en groentes op smaak te maken. 

BBQ Rub

Zo hebben we een heerlijke zoet en licht pittige BBQ rub in ons assortiment. Met deze BBQ rub krijg je de lekkerste stukken vlees van de barbecue. De rub is gemaakt naar een speciaal Westlandpeppers recept met onze eigen paprika en peper poeder in combinatie met zout en bruine suiker. Het resultaat is een licht pittige, zoete kruidenmix die ideaal is om een stuk vlees te marineren of om je pulled pork/chicken op smaak te brengen. Klik hier om de BBQ rub te bestellen.

Smoked Chipotle Rub

Voor een pittiger en rokerige rub hebben we de Smoked Chipotle Rub. De Smoked Chipotle Rub is gemaakt van vermalen gedroogde en gerookte chipotles. Dit is een ‘single origin’ poeder en bevat geen andere toevoegingen of kleurstoffen. De chipotle poeder heeft een pittige, zoete en rokerige geur en smaak. Maak de lekkerste sauzen, marinades en kruidenmixen met de Smoked Chipotle Rub. Klik hier om de Smoked Chipotle Rub te bestellen.

Naast de rubs en kruiden hebben we ook verse producten die perfect zijn voor de barbecue! 

Zo zijn de Pimientos de Padron & Shishito pepers lekker met wat olijfolie en zout gegrild op de barbecue. Maar ook de snackpaprika's, Poblano's, Corno di Toro & Shakira zijn heerlijke paprika die je kunt grillen op de barbecue. Alle producten bestel je op onze webshop. 

Bestel de producten hier!