De geschiedenis van de Naga Jolokia of Ghost pepper

De Naga Jolokia of Ghost pepper was één van de eerste heetste pepers ter wereld, al in 2007 beschouwde het Guinness Book of World Records het als 's werelds heetste peper soort die de Red Savina Habanero ( wie kent hem noch) wat heetheid betreft ruim overtrof. De Naga Jolokia werd een tijdje terug echter door een nieuwe golf van superhot pepers voorbijgestreefd. Zoals de Carolina Reaper die een paar jaar geleden op de markt werd gebracht door Ed Currie, die recent een nog hetere peper introduceerde namelijk de Pepper X.


De Naga Jolokia of Ghost pepper bestaat al generaties lang en komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit Noordoost-India. Ze worden pas sinds de eeuwwisseling in de Westerse wereld gekweekt, in Europa waren het de Engelse telers die het eerst deze peper op kleine schaal gingen telen. Bij Westlandpeppers zal het ergens rond 2006 geweest zijn dat wij lucht kregen van deze bijzondere peper.

Maar waar kwam die Naga Jolokia of Ghost pepper nu eigenlijk vandaan? Wat waarschijnlijk is gebeurd, is dat de peper tijdens zijn 16e eeuwse wereldreis via Portugese zeevaarders in Noordoost-India is aangekomen. Toen het daar aankwam, werd het geplant in een uniek heet en broeierig klimaat Na eeuwen van natuurlijk selectie door lokale telers was daar ineens een ontzettend hete peper, In India zelf wordt de Naga Jolokia of Ghost pepper ook wel Bhut Jolokia genoemd ( als je al die namen voor de zelfde peper verwarrend vind,, dan ben je niet de enige,, ) . Het woord 'bhut' of Bih wat spook betekent, waarschijnlijk omdat de hitte je besluipt als een spook samen met het woord Naga wat weer 'cobra slang' betekent in het Sanskriet gaven de Indiase naam aan deze peper


Hoe heet is de Naga Jolokia of Ghost pepper

De Naga Jolokia of Ghost pepper was relatief onbekend als de heetste peper ter wereld, maar dat veranderde toen een Indiase laboratorium ontdekte dat het Scoville gehalte op ongeveer 1.000.000 Scoville zat. De interesse van de rest van de wereld was hiermee gelijk gewekt. Bij Westlandpeppers hebben we onze Naga Jolokia's wel is kunnen testen op 900000 Scoville dus dat ze serieus heet zijn kunnen we bevestigen. Maar wat is nu een mooie toepassing van dit soort super hete pepers, natuurlijk kun je ze vers of gedroogd gebruiken in een gerecht, maar als super hete saus is het natuurlijk ook een aanrader.

Wired reportage over Ed Currie de 'evil genius' die de Carolina Reaper op de markt bracht

Mooie reportage van Wired  over de 'evil genius' ,, Ed Currie van de PuckerButt Pepper Company die ons de Carolina Reaper bracht. Nog steeds de meest gevraagde superhot peper en eikpunt voor alle superhots pepers. Het blijft natuurlijk een fantastisch verhaal hoe Ed met een paar kruisingen en een dosis geluk deze peper creëerde. En zo eigenlijk een heel nieuw marktsegment creëerde namelijk die van de superhot peper. 


Na deze repo ontzettend zin gekregen in een Carolina Reaper,, bestel ze in de webshop van westlandpeppers

Nieuwe reportage serie van Chili Klaus 'The Spicy Live'

Chili Klaus het fenomeen uit Denemarken mag bij de echte peperfans wel bekend wezen. Al eerder op dit blog besteden we aandacht aan Chili Klaus en zijn trendsettende video's, dit keer maakt hij een serie 'The Spicy Live' die uiteraard op zijn video kanaal op You-Tube is te zien. Tot nu toe heeft hij er twee gemaakt welke de gene met het interview met Ed Curry onthullend is. Ed verklapt namelijk dat de geboorte van de Carolina reaper peper gebaseerd was op puur toeval,,

Kijken dus naar deze video serie, voor de niet Deens sprekende onder ons is de serie Engels ondertiteld.

Het laatste PEPPER X nieuws

Sinds Ed Currie september afgelopen jaar met zijn nieuwste creatie de PEPPER X op de proppen kwam, is het al een tijdje stil rond deze nieuwe heetste peper. Nadat met veel publiciteit de saus The Last Dab  waar deze peper in zit heel gelimiteerd op de markt kwam, hebben we niet veel meer gehoord van deze peper. Zelf op het bekende blog chilipeppermadness vraagt men zich af waar het nieuws blijf. Officieel is de PEPPER X met zijn 3,18 miljoen Scoville ook nog niet eens de heetste peper ter wereld aangezien hij nog niet officieel door Guinness World Records is beoordeeld. Ook is nog niet bekend of het zaad van deze peper voor gewone stervelingen beschikbaar komt. Het blijft dus afwachten wanneer het team van Ed Currie weer met nieuws over deze peper komt, je vind hem in ieder geval nog niet in zijn webshop.

Foto credits nationalpost.com en firstwefeast.com  

Kijkje achter de schermen bij Ed Currie ontwikkelaar van de heetste pepers ter wereld

Interessante video voor wie geïnteresseerd is in mega hete pepers, omdat hij een unieke inkijk laat zien hoe Ed Currie, de ontwikkelaar van de Carolina Reaper en de nieuwste heetste peper de Pepper X te werk gaat. In Ed's thuis basis in Fort mill South Carolina is Web medium Great Big Story te gast om een tipje van de sluier op te lichten hoe Ed Currie het iedere keer weer voor elkaar krijgt om een nieuwe standaard in het heetste peper segment te zetten.

De nieuwste allerheetste peper ter wereld de Pepper X met 3.18 miljoen Scoville

De Engelse teler Mike Smith heeft niet lang kunnen genieten van zijn record peper de Dragon’s Breath Het laatste nieuws uit de US heeft er voor gezorgd dat de strijd om de heetste peper voorlopig weer terug is bij Ed Currie. De man en teler achter het wereld wijde succes nummer de Carolina Reaper heeft de Pepper X op de markt gebracht. Met een verbijsterende 3,18 miljoen Scoville is dit by far de heetste peper op aarde. De peper wordt geïntroduceerd met een video op First we feast waar de Peper X verwerkt in een saus die met een oplage van 1000 flesjes ( bespaar je de moeite deze waren in minder dan twee minuten verkocht,,) te zien is. Deze saus The Last Dab genaamd is met 2.4 miljoen scoville op dit moment ook de heetste saus die verkrijgbaar is op deze planeet.




Voor dat iedereen gelijk in de mail klim, nee we hebben deze peper nog niet bij westlandpeppers,, kan die wel is komen,, dat zou zomaar kunnen aangezien de carolina reaper ook een redelijk te telen peper is en ed currie waarschijnlijk ook dit keer met de Pepper X een aparte en onderscheidende  peper op de markt heeft gebracht. Kortom de tijd zal het leren of deze Pepper X een plekje kan veroveren in het super hots wereldje.

                                         Foto credits nationalpost.com en firstwefeast.com