Westlandpeppers: december 2013

12/27/13

Peper art,,van Subodh Kerkar in de beurs van berlage

Nog tot morgen te bekijken de "peper art'' van Subodh Kerkar uit Goa India in de beurs van berlage tijdens artinredlight AIR9 Deze ''kunst'' pepers zijn al geëxposeerd op meer plekken in de wereld,, OA in australie. En nu dus in amsterdam te zien, in de beurs van berlage waar op dit evenement nog meer fraais is te zien. Subodh Kerkar maakt deze 2,20 meter lange pepers van fiber glas en bedekt ze hierna met gebruikte vrachtauto banden, hierna verft hij ze rood en zwart.Volgens Subodh horen pepers sinds de portugese tijd bij india en zijn ze de start van ander werk wat op de zelfde manier met oude vracht auto banden is gemaakt...

Subodh Kerkar aan het werk met de vracht auto banden,, foto Art blogazine waar nog meer info over Subodh is te vinden.

12/24/13

Westlandpeppers wenst iedereen prettige kerstdagen

12/22/13

Fruitige Habanero & Jalapeño salade

Voor deze "hot'' salade gebruikte wij groene habanero's, voor hun mooie kleur. Kan je hier lastig aan komen dan kun je ook rode of gele habanero's gebruiken. Snij om te beginnen eerst de pepers in fijne stukjes,voordat je de overige ingrediënten fijn snijdt. Bij gebrek aan een verse ananas, is ananas uit een blikje ook prima.Gebruikt 1 grote of anders 2 middelgrote tomaten, en snij deze ook in kleine stukjes.Mix nu alle producten samen in een grote kom,en doe als laatste de verse koriander erbij. Bedek de kom met krimpfolie en zet hem voor ongeveer een uur of 4 weg in de koelkast zodat de smaken goed kunnen mixen,,.

Lekker als bijgerecht bij een Mexicaanse wrap maaltijd..!

nodig bij dit recept

2 habanero's pepers, gesneden
2 Jalapeño's, gesneden

1 ui, gesneden
1 tomaat, gesneden
3 eetlepels verse koriander, fijngesneden
2 eetlepels limoensap
1 mango, in schijfjes gesneden
100 gram gesneden ananas

eventueel wat peper

Eet smakelijk westlandpeppers

12/18/13

Nieuw wereldrecord 2407 Dorset Naga pepers van 1 plant

Hobby teelster Joy Michaud uit West Bexington Dorset,, had in haar hobby kas dit jaar een soort monster dorset naga plant staan. De plant produceerde maar liefst 2407 pepers wat dus weer goed was voor weer een nieuw wereld record,,Wat nog wel door Guinness World Records moet worden geratificeerd.

Joy had bij deze ene plant wel gerekend op ''heel'' veel pepers maar dat het er zo veel zouden worden,, daar had ze ook weer niet op gerekend.Voor de nederlandse hobby telers van pepers die hier weer inspiratie van krijgen,, het te kloppen aantal is dus ''2407'' stuks..!

Lees het volledige Engels talige artikel op Dorset echo

12/15/13

Jalapeño ijs met snack komkommers

Dit gekke recept met Jalapeños willen we jullie niet onthouden. Zeker met de feest dagen die er aan komen... Kun je de gasten is goed verassen met dit Jalapeño snack komkommer ijs.Schil eerst de komkommers (dit is niet noodzakelijk), snij nu ze in grove stukken en doe ze in een schaal. Doe dit zelfde met de Jalapeño, maar verwijder de zaadjes van de Jalapeño eerst voor je hem in stukken snijd (westlandpeppers heeft zins kort hier een handig hulpmiddel voor in de webshop).Knijp als laatste het limoensap(mag ook uit een flesje) uit boven het Jalapeño en snack komkommer mengsel in de schaal.Gebruik nu de staaf mixer om het geheel mooi fijn te krijgen. Voeg hierna ook de suiker er aan toe, en roer dit er door zodat dit helemaal er in oplost. Doe de mix nu in de ijsvormpjes en vries ze in, lang genoeg totdat het ijs is geworden. Serveer de Jalapeño met snack komkommers ijsjes als laatste na een feestelijke maaltijd.

recept voor 1 a 3 ijsvormpjes(afhankelijk van hun grote)

1 Jalapeño

4 komkommers
1 limoen
130 gram suiker

Eet smakelijk westlandpeppers

12/11/13

Rode pepers en SOOF de film

Bij westlandpeppers krijgen wel is meer gekke verzoeken, zoals afgelopen voorjaar voor heineken die pepers in een bierglas wilde voor de milaan design week. Zo werden we dit keer door Pathé het spui in de haag benaderd of we wat leuks konden verzinnen voor de 2 ladies nights die zij organiseerde voor de film SOOF. Die vraag was op zich niet zo vreemd voor wie het affiche van SOOF de film is goed bekijkt, want hier zien we de hoofdrol spelers van de film in allerlei rode vruchten liggen waaronder ook rode pepers. Behalve dat we een flink aantal losse rode pepers en paprika's ter decoratie van de filmzaal hebben geleverd, hebben we ook een leuke flowpack verpakking gemaakt voor de goodiebag,, Met de slogan van de film erop ''het leven kan wel wat peper gebruiken''... en daar kunnen we het alleen maar mee eens wezen,,

12/07/13

Kip filet met rode peper,snackpaprika's en verse gember

Snij de kip filet in grove stukken en bak ze op, doe ondertussen de gesneden snackpaprika's en de gesneden ui op de elektrische grilplaat en gril deze kort. Nu kun je bij de stukjes kip filet de verse stukjes gember, knoflook en de stukjes rode peper plus wat zout en oregano doen. Doe als laatste de gegrilde paprika en ui in de pan en verwarm dit nog enkele minuten door. Dien deze makkelijk en snel te maken kleurrijke Aziatische getinte kip filet op met lekker veel rijst.

nodig

kip filet voor 4 personen
3 snack paprika's
1 a 2 gesneden rode pepers
2 teentjes knoflook
beetje olijfolie
4 a 5 plakjes verse gember
oregano
wat zout
2 grote uien

Eet smakelijk westlandpeppers

12/01/13

Pittig dessert met serrano pepers,snackpaprika's en watermeloen

Voor dit wat aparte koude dessert gebruiken we die ''andere'' bekende mexicaanse peper, namelijk de serrano. Deze wat smalle rode peper van ongv 10 cm lang is iets heter als de jalapeno peper en veel gebruikt in de mexicaanse keuken. Een peper waar westlandpeppers al 14 jaar geleden mee experimenteerde en nu weer is toegevoegd aan het grote assortiment van ons. Plaats om te beginnen de stukjes watermeloen in een grote kom, voeg de stukjes serrano pepers, het sap van de limoen, de tomaten, (wij gebruikte kumato tomaten voor hun geweldige kleur,,,)en de snackpaprika's toe aan de watermeloen en meng het goed door elkaar heen. Snij hierna de feta kaas nog in kleine stukjes (of gebruik fetakaas blokjes ) en strooi het over de rest heen. Laat het hierna nog even koud worden in de koelkast en serveer het dan. Heerlijk als dessert na een mexicaans getinte maaltijd.

Ingrediënten

½ - 1 watermeloen, gesneden in stukjes
2 Serrano pepers, zaadjes zoveel als mogelijk verwijderd en in hele kleine stukjes gesneden
3 a 4 (of zaadloze TASTYPEP) snackpaprika's
2 Tomaten
Het sap van 1 limoen
100 gram feta kaas

Eet smakelijk westlandpeppers