Aziatische style graffiti aubergine & rode peper

Zet eerst een wok of pan op hoog vuur, en doe er wat olijf olie in. Als wok heet genoeg is doe je de in fijne repen gesneden graffiti aubergine stukken in de wok. Kook deze in een paar minuten gaar, draai geregeld de graffiti aubergine stukken om. Schuif nu de graffiti aubergine opzij in de wok en voeg weer wat olijf olie er aan toe. Doe nu de fijn gesneden  knoflook teen, rode peper, en de bos ui in de wok. Roer deze door de stukjes graffiti aubergine totdat alles gaar is en doe dan wat soy sauce en wat fijn gesneden koriander er als laatste door. Serveer met wat lekkere rijst en geniet van deze aziatische graffiti aubergine & rode peper uit de wok.

Nodig

1 graffiti aubergine
1 a 2 rode pepers
bosje bos ui
teentje knoflook
koriander ( liefst vers)
olijf olie
soy sauce

konings dag snack paprika idee

Mocht je ondanks alle leuke activiteiten vandaag je eigen toch nog vervelen, en ook nog toevallig een verpakking snack paprika's hebben staan. Dan is dit wellicht een idee, snij met een scherp mesje oranje kroontjes van je snack paprika's. Met een beetje geluk snij je er 2 uit iedere paprika, en is succes bij de kids vandaag verzekerd.

Braziliaanse band doce com pimenta fotoshoot bij westlandpeppers

Een tijdje terug werden we door Ines van Deursen van de band doce com pimenta benaderd voor een fotoshoot voor hun nieuwe CD. Nu krijgen we wel vaker gekke verzoeken maar deze was wel heel erg leuk. Rond een uur of 11 vrijdag morgen kwamen de band leden één voor één binnen druppelen. En na dat de fotograaf er ook was, werd onze overdekte buiten kantine omgebouwd tot foto locatie Met behulp van de nodige pepers werd het ook nog is ''pittig'' aangekleed.

Dat het een gezellige en muzikale boel was spreek voor zich,,,

Bekijk hier de facebook page van doce com pimenta om meer te weten te komen over deze Braziliaanse muziek spelende band.

                                Bekijk de KeeK video,,,

Laatste foodybox recepten

Bij de laatste reviews en recepten van onze deelname aan de foodybox zat zelfs een heuse unboxing
video van foodblogster es-factory. We hebben de video wat ingekort tot het stukje dat onze Pimientos de Padrón in beeld komen. De lang versie van de video vind je hier,,

Bekijk de ingekorte video door op de foto te klikken

Een andere leuke blog kwam van blogster Joke Boon van het foodblog boonappetit, zij ging aan de slag met de rawit pepers die ook in de foodybox waren te vinden. Joke maakte een traditionele sambal met onze rawit pepers

Bekijk het recept door op de foto te klikken

Met rozemarijn & rode peper gemarineerde olijven

Snij eerst een klein bosje rozemarijn en 2 rode pepers fijn in kleine stukjes. Doe hierna een potje olijven naar eigen keuze in een ruime schaal. Nu doe je de gesneden rozemarijn en de stukjes rode peper bij de olijven en meng dit alvast wat door elkaar met een lepel. Als laatste nog wat olijf olie en wat citroensap bij de olijven en plaats dan de schaal in de koelkast. Serveer de rozemarijn & rode peper gemarineerde olijven bij een lekkere pasta schotel.

Nodig

Potje olijven naar keuze
2 rode pepers
Bosje rozemarijn
Citroen sap
Olijf olie

Eet smakelijk westlandpeppers