Sambal maken met pepers van Westlandpeppers

Deze week kregen we allemaal foto's toegestuurd van Le Beau Albert, die heerlijke sambal maakt met pepers van Westlandpeppers. Le Beau Albert maakt sambal naar een oud traditioneel familie recept uit 1897. Ze wilde graag weer pepers bestellen, zodat ze nieuwe sambal kunnen maken.
Het duurt 10 dagen om van verse pepers een lekkere sambal te maken. Eerst zoeken ze de beste pepers uit, dat zijn natuurlijk die van Westlandpeppers ;). Dan worden de pepers gewassen in stromend water. Hierna worden de pepers onsteeld en gaan de pepers naar een zolder om 7 tot 10 dagen te drogen. Daarna malen ze de pepers om er vervolgens sambal van te maken! Bekijk de foto's van het hele proces hieronder.

Zelf thuis sambal maken? Bestel je pepers op onze webshop!

Chili Eating Contest video met de pepers van Westlandpeppers

Vorige week kregen wij een bericht uit de UK van de Clifton Chilli Club, zij hadden bij ons verschillende pepers besteld en hadden de pepers gebruikt voor een Chili Eating Contest. Ze stuurden ons de video die gemaakt was en dachten dat wij het wel leuk vonden om te bekijken. Nu dachten wij dat moeten we natuurlijk met jullie delen, want wie wil nou niet zien hoe mensen de allerheetste Carolina Reaper naar binnen werken? Bekijk de video hieronder.

Zelf een chili contest houden en allemaal verschillende pepers van mild heet tot super heet uitproberen? Bestel dan HIER ons Westlandpeppers peper challenge pakket!. Op zoek naar advies neem dan gerust contact op met ons.

Nieuw bij Westlandpeppers oranje Sweety Drops

Dit jaar helemaal nieuw bij Westlandpeppers de oranje Sweety Drops peppers. Deze hele kleine soort paprika (want hij is niet heet) komt uit de jungle van Peru behorend tot het Amazoneregenwoud. Nu heb je wellicht deze Sweety Drops wel is in een potje gezien want al een aantal jaren worden deze mini paprikaatjes in glazen potjes vanuit herkomstland Peru naar Europa geëxporteerd. Maar deze Sweety Drops zijn natuurlijk niet vers en met grote hoeveelheden olie en conserverings middelen bewerkt om ze een bepaalde houdbaarheid te geven. De oranje Sweety Drops van westlandpeppers hebben die echte verse belevenis en zijn lekker knapperig met een ongekende wilde Amazone smaak. Uitermate geschikt als garnering voor Zuid Amerikaanse gerechten maar deze smaak bommetjes doen het eigenlijk bij heel veel gerechten uitstekend.

De oranje Sweety Drops van Westlandpeppers

De Sweety Drops worden bij Westlandpeppers op bescheiden test schaal geteeld en uiteraard met inzet van zoveel mogelijk biologische bestrijders. Binnenkort vind je ze in onze webshop dus houd deze in de gaten. Heb je een horeca zaak en interesse in deze Sweety Drops neem gerust contact met ons op, om je helemaal bij te praten over de mogelijkheden van deze oranje smaak bommetjes.

Vegetarische kat gaat er met oranje snackpaprika van Westlandpeppers vandoor

Via één van de vele chauffeurs die westlandpeppers dagelijks aandoen voor het halen of brengen van producten kregen we deze leuke video. De huis kater blijkt een opvallende liefde voor de snackpaprika's van Westlandpeppers te hebben. Deze vegetarische kater kan de verleiding van een heerlijke westlandpeppers snackpaprika namelijk niet weerstaan en grist deze zo van de keukentafel.

4th of July: Spicy hamburger recept

Vandaag is het in Amerika een grote feestdag, het is namelijk 4 juli, de dag waarop de Amerikanen hun onafhankelijkheid vieren. Fourth of July of Independence Day is een nationale feestdag en wordt vaak groots gevierd met veel eten. Al het denkbare vlees wordt uit de supermarkten gehaald, burgers, hotdogs, biefstuk als het maar op de BBQ gegooid kan worden. En omdat het hier in Nederland ook lekker BBQ weer is, vindt je hieronder een heerlijk Amerikaans hamburger recept. Natuurlijk met een lekker spicy Westlandpeppers tintje, de producten vindt je in onze webshop.

Spicy Amerikaanse hamburgers

- 4 hamburger broodjes
- 500gr (runder)gehakt
- 1 ei
- Paneermeel
- 1 rode peper
- 1 rode ui
- Handje sla
- 3 tomaten
- 2 Jalapeños
- 4 plakken cheddar kaas
- Flesje Westlandpeppers sweet red pepper ketchup

Snij de rode ui & rode peper in kleine stukjes en snij de tomaten & Jalapeños in ringen/schijfjes. Doe het gehakt in een kom en meng het met ei en paneermeel. Gebruik genoeg paneermeel om een stevige burger te maken. Voeg peper, zout, halve ui, rode peper en 1/2 eetlepel sweet red pepper ketchup toe. Meng dit goed met het gehakt en maak hier 4 burgers van. Bak de burgers in een pan of op de BBQ gaar in ong. 8 minuten. Leg de laatste halve minuut de plakken cheddar kaas op de burgers, zodat de kaas lekker smelt. Snij de broodjes open (eventueel kort roosteren op de BBQ) en verdeel wat sla, tomaat, rode ui en Jalapeños over het broodje. Leg de burger met cheddar kaas op het broodje en maak het af met een beetje (of heel veel) sweet red pepper ketchup.