Westlandpeppers aanwezig op het chili barbeque festival!

Westlandpeppers was afgelopen weekend aanwezig bij het chili barbeque festival in Hannover, Duitsland. Afgeladen in een auto met vooral verse producten en sauzen gingen Lisette, Bram en Liesbeth naar Hannover. Het festival duurde twee dagen (zaterdag & zondag). Westlandpeppers stond op de markt waar veel hete sausmakers stonden en andere chili of barbeque kraampjes. Naast de markt waren er vele andere activiteiten en festiviteiten tijdens dit weekend. Zo waren er verschillende optredens, een hamburger test, sauzen awards en natuurlijk een chili contest met pepers van Westlandpeppers. Natuurlijk ook weer ontzettend veel klanten en consumenten gesproken, al met al een heel geslaagd weekend!

stimuleert de ethnic food trend het gebruik van pepers!

Interessant artikel op epoch times waar gesteld wordt dat de trend van ethnic food ook het gebruik van pepers stimuleert. Omdat vaak niet alle gerechten en ingrediënten uit een bepaalde ethnic food cultuur kan worden overgenomen, pikt het publiek vaak er een specifiek en extreem ingrediënt uit.
Steeds vaker zijn dit pepers, als voorbeeld in het artikel wordt de Naga Jolokia oftewel de Ghost Pepper genomen. Deze in de Indiaanse Assam regio veel gebruikte peper is in de rest van India niet eens zo bekend, toch weet deze extreem hete peper zich een plek in onze hedendaagse eetcultuur te veroveren, doordat hij geassocieerd wordt met ''Indiaas'' eten. Ook het Amerikaanse Noodles & Company durfde door het succes van de bekende sriracha saus in de US het volgens hoofd marketing Mark Mears aan om in alle 500 restaurants de gefermenteerde Koreaanse peper pasta saus gochujang met gehaktballetjes op het menu te zetten. Volgens Mark zijn consumenten steeds meer bereidt om
exotische gerechten uit te proberen door de wereldwijde trend van globalisering. Volgens de National Restaurant Association die hier een studie aan wijde eet 80% van de Amerikanen 1 keer per maand een ethnic food maaltijd. Wie goed om zich heen kijkt ziet in Europa en zeker in Nederland ook deze trend, vaak als eerste bij kleine gespecialiseerde winkels en leuke nieuwe restaurants die een bepaalde eetcultuur op de kaart zetten.

Meer hier over weten,,,
Leest het Engelstalige artikel op epoch times

Foodtruck van westlandpeppers op kom in de kas 2012

Foodtruck van westlandpeppers op kom in de kas 2012

Dit jaar was kom in de kas in het westland vlak naast onze locatie''maasdijk''dus kon westlandpeppers  mooi de nieuwe foodtruck voor het eerst gebruiken. De afgelopen week is er nog hard gewerkt om de bedrukte zeilen op tijd klaar te krijgen en op de vespa te monteren. Hierna kon de truck naar de locatie maasdijk getransporteerd worden .Op beide dagen waren er mensen van westlandpeppers aanwezig om vragen te beantwoorden en lekkere pepers en snack paprika's te verkopen. De gekoelde snack automaat aan de achterzijde hebben we dus nog niet gebruikt maar dat hopen we binnenkort ook
uit te gaan proberen Wat een half jaar geleden is begonnen met een wrak van een meer dan 30 jaar oude vespa zonder motor is nu tot een rijdende promo foodtruck omgetoverd .Zelfs de burgemeester van het westland Sjaak van der Tak bracht een bezoekje aan de promo foodtruck.Voor meer fotos van de promo foodtruck van westlandpeppers kijk
op onze facebookpage

Het vespa car P2 wrak zoals het afgelopen zomer is aangekocht


    

Foodtruck BBQ fusion style

Foodtruck BBQ fusion style

In de usa rijden al heel wat foodtrucks rond en om je te onderscheiden moet je daar alles uit de kast trekken.
Zo is het een nieuwe trend om verschillende gerechten en herkomsten door elkaar te mixen, de ''fusion style'' zoals deze foodtruck gebruikt is een mix van Mexicaanse en Koreaanse gerechten samen gebracht met de Amerikaanse BBQ cultuur.En zoals iedereen dan weet is het eten lekker pittig met veel gebruik van hete pepers De naam van deze truck is dan ook goed gekozen Krazy BBQ ,deze rijdt in de buurt van Los Angeles rondt. En zo als elke foodtruck gebruiken ze de nieuwe media om in contact met hun klanten te blijven zoals met hun facebook page krazybbq .

Foodtruck met mexican food

Foodtruck met Mexican food

We hadden het op ons blog al is eerder over de opkomst van de foodtrucks in Amerika gehad, maar ook in de uk rijden er al heel wat foodtrucks rond. Deze foodtruck van Chilli gone barmy is echt geweldig ,het is een unieke volkswagen spijlbus .Deze foodtruck van Brian Bussell is volledig ingericht voor het bereiden van gepeperd mexican food , en dat kan je goed zien aan de mega grote peper op het dak van de spijlbus . Bij westlandpeppers
wordt er ook druk gewerkt aan een zelfbediening foodtruck in de vorm van een verbouwde vespa car, waar van achter een gekoelde snackautomaat in is gemaakt.               

 

Korean food opmars in amerika

Korean food opmars in Amerika

Het gepeperde Koreaanse eten in combi met Mexicaans eten is in de us

aan een opmars bezig , vooral door de opkomst in de grote steden van de ''foodtrucks'' . 

die in de straat hun eten verkopen .Deze foodtrucks communiceren vooral via twitter

en facebook om klanten bij hun truck te krijgen . http://kogibbq.com/

    

Hierdoor zie je in de Amerikaanse winkels ook steeds meer typische Koreaanse
produkten zoals bijvoorbeeld deze peperpasta die in diverse Koreaanse
gerechten word gebruikt .