Tip van Jamie Oliver op FoodTube ''How To De-seed a Chilli''

Op het populaire food video kanaal FoodTube van Jamie Oliver staat sinds kort één van de vele Jamie’s 1 Minute Tips. In deze video laat peper liefhebber Jamie zien hoe je snel een peper ontdoet van zijn zaden. Ook leuk om te lezen is het gebruikelijke commentaar onder de video waar (misschien) wel terecht wordt opgemerkt dat je na het op deze manier snijden in een peper beter niet in je ogen kan wrijven en het toilet kan bezoeken,,, Maar als dit nieuws voor je is heb je de laatste jaren ook onder een steen gelegen.... Gratis TIP van westlandpeppers is om je peper gewoon met een goede keuken schaar in stukjes te knippen. Wie dit een beetje handig aanpakt hoeft helemaal niet het vrucht vlees van de peper aan te raken. Je heb dan wel de zaadjes in je gerecht maar deze geven ook weer smaak aan het gerecht.

Oude kannibalen in Mexico gebruikte pepers om hun slachtoffers te "marineren"

Kijk zo nu en dan kom je "nieuws'' tegen waar van je zegt zullen we dat wel publiceren,,
Zo ook dit bericht op dailymail.co.uk wat bericht van een heel serieus onderzoek in Mexico dat sporen van een oud volk heeft gevonden dat zijn slachtoffers eerst marineerde in kruiden waaronder ook pepers en ze vervolgens opat!. Het onderzoek vind plaats in Tlatelcomila, Mexico en het betreft een volk dat ongeveer 2500 jaar geleden leefde. Volgens de onderzoekers had het kannibalisme waarschijnlijk een functie om de goden gunstig te stemmen voor een goede oogst.

Mensen bot fragment met sporen van kannibalisme en pepers
Bron dailymail


Lees het hele verhaal op dailymail.co.uk sciencetech

Asperges met gebakken snack paprika's

Schil eerst de asperges met een dunschiller of scherp mes, en snij de harde houtige onderkant van de asperge er af. Breng een grote pan met veel water aan de kook, en als het water kookt doe je er ook wat zout bij. Hierna kunnen de asperges in de pan met het kokende water wat je hierna op half gas zet, je laat de asperges in ongeveer 12 a 20 minuten (afhankelijk van de dikte) gaar koken. Hou goed in de gaten of de asperges gaar zijn (prikken dus) dit verschild erg per dikte en versheid,,. Ondertussen snij je een verpakking gemixte snack paprika's van westlandpeppers in dunne reepjes. Om ze vervolgens in een koekenpan met olijf olie gaar te bakken. Doe als laatste zee zout, peper en wat citroenzuur over de gebakken snack paprika's.

Dien ze samen met de uitgelekte asperges op, heel lekker met wat gebakken aardappeltjes.

Nodig

Verpakking gemixte snack paprika's
Bundel asperges
Olijf olie
Peper & Zout
Citroen zuur

Eet smakelijk westlandpeppers

Blogster Reny van Mind Your Feed op bezoek bij westlandpeppers

Het leuke van actief met internet en social media bezig zijn is dat je soms de leukste verzoeken krijgt. Dit varieert van een band die een locatie voor een fotoshoot zoekt, tot aan serieuze foodbloggers. Zo kregen we ook contact met Reny van Mind Your Feed die een erg goed blog heeft die zoals ze zelf schrijft

 ''gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit''

Nu staan we daar heel postief tegen over dus was er snel een afspraak gemaakt waar ik Reny ons
bedrijf heb laten zien en haar vragen over ons bedrijf en de producten, probeerde zo goed als mogelijk te beantwoorden. Zelf vind ik het een hele goede impressie geworden waar westlandpeppers mee bezig is.

MYF ontdekt: Westland Peppers 

Het is al weer even geleden dat ik je in mijn achtertuin liet meekijken…. Zonde natuurlijk, want er zijn nog zoveel mooie plekjes en bijzondere bedrijven te ontdekken!  En vooral de plekken en bedrijven die met food te maken hebben, daar kom ik graag over de vloer. Ik woon in het Westland, tussen Den Haag en Rotterdam, en deze regio staat vol met bijzondere bedrijven op het gebied van groenten en fruit. Mijn achtertuin is letterlijk één grote voorraadschuur en er valt zoveel te ontdekken!  In deze nieuwe MYF ontdekt ga ik op bezoek bij Westland Peppers, een bijzonder bedrijf in de Lier, waar ik werd uitgenodigd om een kijkje achter de schermen te nemen. Ga je mee?

Bron Mind Your Feed

Lees verder op het blog van Reny  

''Angry Ram'' is gek op hete pepers

Super maffe video van een ram uit New Zeeland die gek is op hete pepers,, en er ogenschijnlijk wel pap van lust. Ik denk dat we ook maar is op zoek moeten naar een maf schaap dat helemaal gek is van de pepers van westlandpeppers,,

Bloemkool met groene peper curry saus

Snij eerst de bloemkool roosjes van de bloemkool stronk, en kook deze gaar in ongeveer 15 minuten.
In de tussen tijd bak je in een koekenpan in wat olijf olie de fijn gesneden groene pepers wat door gesneden snack tomaten plus wat gedroogde koriander gaar. Voeg als laatste wat curry poeder er aan toe en doe dit door een pan waar je een kant en klaren curry/kerrie saus heb klaar gemaakt. ( kan je natuurlijk ook helemaal zelf maken,,) en roer dit goed door. Dien de bloemkool roosjes op met de groene peper curry saus en geniet van bloemkool met een bite..

Nodig
Bloemkool
2 a 3 groene pepers
15 tal snack tomaten
Koriander
Curry poeder
Olijf olie
Pakje kerrie/curry saus

Eet smakelijk Westlandpeppers

Habanero dropjes

We vinden soms de gekste producten waar pepers in zijn verwerkt op internet, en vaak komen die uit de US. Maar deze keer vonden we deze habanero dropjes ( je moet er maar op komen,,) op een Scandinavische webshop. Om precies te zijn Lakrids by Johan Bülow uit denemarken, de habanero dropjes zijn onderdeel van een lijn met exclusieve drop smaken. Die nu niet bepaald goedkoop zijn met een €17,- voor 2 potjes van 170 gram. Maar voor de liefhebbers van drop/snoep is de site van Johan Bülow een must om te bekijken.

Op de exclusieve nederlandse webshop voor scandinavische producten nordicblends.nl vind je deze habanero dropjes ook

.

Onze rawit pepers in de Allerhande

Al een tijdje levert westlandpeppers rawit pepers in een handige verpakking met rode en groene rawit pepers aan Albert Heijn. Deze lekker pittige pepers met een Aziatische herkomst worden ook steeds populairder in Nederland, En zo verdiende deze kleine rawit pepers in de laatste allerhande een mooi uitgelicht plekje. Westlandpeppers teelt zijn rawit pepers jaarrond in de eigen kassen in Nederland en in de wintermaanden bij onze Spaanse kwekers.

Op zoek naar recepten en ideeën met rawit pepers bekijk dan hier recente blog berichten van westlandpeppers.