Promotie buttons trinidad en tabago

Promotie buttons trinidad en tabago 

De regering van Trinidad en Tobago heeft deze buttons laten maken om hun regio als toeristische plaats op de kaart te zetten. De peper op de foto van de button is een Trinidad Moruga Scorpion, 1 van de heetste pepers in de wereld. Leuk om te zien dat de regering van deze eilanden een peper kiest om hun eilanden te promoten, zo kan je zien dat pepers over de hele wereld bekent zijn. En soorten als de trinidad en de moruga scorpian zo bekent zijn dat ze zelfs ingezet worden om de eilanden waarna ze genoemd zijn te promoten.Zo worden deze soorten gelijk een soort van onderdeel van de identiteit van deze eilanden.Gelijk zin om op vakantie te gaan ! gotrinidadandtobago.com 
Meer weten over de trinidad scorpian die ook in de kassen van westlandpeppers groeit klik hier Trinidad Scorpion

 

Speciale peper saus met snackkomkommers

Speciale peper saus met snackkomkommers

Dit is een eenvoudige manier om snackkomkommers te gebruiken als een soort groente tapas.

Prik kleine gaatjes in de snackkomkommers. Dit kan bijvoorbeeld met een sateprikker of een kleine vork.
Snijd de gember, rode spaanse peper en de knoflook in kleine stukjes.Zet een pan op het vuur met daarin het water en de azijn. Nu voeg je de suiker, peper, gember en knoflook toe en laat het kort doorkoken.
Leg de snackkomkommers in een bak en giet de saus over de mini komkommers.Laat dit een tijdje staan en intrekken in de snackkomkommers,totdat het is afgekoeld. Haal de snackkomkommers uit de saus en snijdt deze schuin doormidden en leg deze op een schaal. Doe eventueel wat van de afgekoelde saus in een schaaltje als een soort dipper.Lekker als een soort groente tapas op een gezellige weekend avond.

nodig
Snackkomkommers
Gember
Spaanse rode peper
Suiker
Knoflook

Eet smakelijk westlandpeppers

jalapenos met kriel aardappelen

jalapenos met kriel aardappelen

Leg de aardappeltjes in een grote kom. Voeg de olijfolie toe en roer wat door de aardappeltjes heen. Voeg wat peper en zout toe naar eigen smaak.Grill nu de Jalapenos op grillstand in de oven. Als de grill goed heet is plaats dan de jalapenos erop. Gril de Jalapenos totdat de blaren er op komen en draai de jalapenos zodat ze mooi egaal gegrild zijn. Leg de Jalapenos op de snijplank en laat ze nu even afkoelen,hierna kunnen je de Jalapenos fijn snijden. Leg nu ook de aardappeltjes in de oven op grilstand en laat ze ongeveer 5 minuten bakken totdat ze een beetje bruin worden. Leg hierna de aardappeltjes aan de koele zijde van de grill voor ongeveer 10 a 15 minuten totdat ze helemaal gaar zijn.Leg hierna de aardappelen weer in een grote pan . Voeg de dressing gemaakt van een scheut wijnazijn en de zure room  toe en schep wat door de aardappeltjes heen. Voeg nu de Jalapenos, uien en koriander toe en meng het opnieuw. Laat het geheel voor 30 minuten op het fornuis staan op een klein vuur, en het gerecht is klaar !

 

¼ kop wijn azijn
2 eetlepels zure room
2 pond aardappeltjes, gewassen en doormidden gesneden
3 eetlepels olijfolie
2 jalapenos
2 gesneden uien
2 eetlepels fijngesneden koriander
Peper en zout toevoegen naar eigen smaak


Eet smakelijk westlandpeppers

Snackgroenten spiesjes

Snackgroenten spiesjes

Lekker met warm weer deze snackgroenten spiesjes, gemakkelijk te maken met een paar verpakkingen
snackgroenten. Neem een paar lange saté prikkers en spies de stukjes snack groenten er aan.
De paprika's en komkommers zijn makkelijk in 4 stukjes te snijden en de tomaten kunnen er in zijn geheel op. Lekker op een zaterdag of vrijdag avond met vrienden op je eigen terras. Kijk voor de warme hapjes is bij onze overige recepten.

Eet smakelijk westlandpeppers

charlys sandwich met slamix en tomaat

charlys sandwich met slamix en tomaat

De lekkere frisse charly paprika van westlandpeppers is zeer geschikt om er een sandwich mee te maken.
Door de wat dunnere schil als van een gewone paprika en de ''crunchy bite'' is de charly de ultieme sandwich paprika. Hoe deze charly sandwich te maken. Neem wat geroosterd wit brood, dat kan in een toaster of eventjes in de oven, en bedekt die met een slamix  liefst met wat rucola er door. Snij een paar rode snack tomaten in plakjes en steek die er samen met de in ringen gesneden charly ook tussen. Daarna afmaken met een lekkere plak ham en wat olijfolie er over sprenkelen.

Eet smakelijk westlandpeppers

Chiles en Nogada, gevulde poblano met walnoot saus

Chiles en Nogada, gevulde poblano met walnoot saus

Van onze teler in Mexico kregen we dit traditionele gerecht uit zijn stad Puebla .Op internet zijn er vele versies van dit recept te vinden onder anderen met geroosteerd varkensvlees vulling en ook met gehakt vulling. Maar zijn versie is die met de halfom gehakt, granaatappel, selderij, fruit en walnoot saus. Voor het fruit kan je appel,peer en perziken gebruiken. Leuk om te weten is dat de kleuren van dit gerecht rood groen en wit de kleuren van de Mexicaanse vlag zijn. Het fruit en het gehakt bak je gaar in een koekenpan eventueel kan je er wat knoflook aan toevoegen. De poblano's doe je ongeveer 15 min op grilstand in de oven, om ze vervolgens te vullen met het gehakt fruit mengsel. Smeer dan de poblano's in met het eiwit van een aantal eieren en doe ze dan in een pan met hete olie net zolang tot ze goudgeel zijn. Haal ze er dan uit en droog ze wat af. De walnoot saus maak je met een staafmixer en wat room, mix de walnoten en de room net zolang tot je een mooie egale saus heb en giet dit over de gevulde poblanos en decoreer ze met de peterselie en de granaatappel stukjes en klaar is dit traditionele gerecht uit Puebla.


Eet smakelijk westlandpeppers

Top 10 engelstalige peper/sause blogs

Top 10 engelstalige peper/sause blogs

Al een tijdje geleden stond op de blog van de chilefoundry een heel mooi lijstje met de beste peper en hete sause blogs.Natuurlijk zijn ze Engels talig  maar dat mag de pret niet drukken. Voor iedereen die in pepers en lekkere sausen is geïnteresseerd  zitten er hele leuke blogs tussen vol met info over pepers en de meest Amerikaanse en Engelse sausmakers. Eigenlijk is het wel leuk als er is een lijstje komt met de leukste blogs sites in het  Nederlands ik weet er al een paar jullie ook ! suggesties via de facebook  van westlandpeppers zijn welkom.

Pos	Site	World	Links
1	chilefoundry.co.uk	373,176	182
2	thehotpepper.com	485,228	194
3	scottrobertsweb.com	550,837	291
4	fiery-foods.com	923,719	680
5	hotsaucedaily.com	1,528,622	193
6	hotsauceblog.com	1,584,069	316
7	burn-blog.com	2,898,614	26
8	iloveitspicy.com	3,303,768	63
9	eatmoreheat.com	3,670,657	290
10	chileunderground.com

Notes: This is based on data from Alexa (data recorded on 02/07/12). Sites are selected as they are pure blogs, they do not sell sauces.