Westlandpeppers

1/19/14

Noodles,met Poblano’s en Serrano's

Breng eerst een grote pan met water aan de kook en voeg daar wat zout aan toe. Doe nu de noodles erin en kook deze zo'n 10 minuten. Snij nu de Poblano’s van westlandpeppers door midden en verwijder de zaadlijsten,en grill nu (op een elektrische grill of BBQ grill plaat )de Poblano's tot ze gaan blisteren. leg de Poblano’s hierna even apart en verwarm een grote steel pan op het vuur en doe er een flinke scheut olie bij. Bak dan de gesneden uien totdat de uien zacht en bruin worden. Doe nu de gesneden Serrano's er ook bij en besprenkel het met wat oregano,gesneden knoflook en matig zout en peper en bak dit nog een aantal minuten door. Zet nu de pan op laag vuur en roer de gekookte Noodles, en de in grove stukken gesneden Poblano er door heen. Serveer het eventueel met warme pasta saus erbij

nodig

Pak Noodles
3 Poblano's
Olijfolie
1 a 2 uien, fijngesneden
2 a 4 Serrano's, in stukjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
2 theelepels Oregano
Evt. pasta saus

Eet smakelijk westlandpeppers

1/16/14

Muizen, capsaïcine en elektrisch kabels

Een toch best wel apart verhaal wat een medewerker recent had gehoord, namelijk dat de stof die pepers heet maakt ''capsaïcine'' gebruikt wordt om stroomkabels te beschermen tegen knagen van ongedierte zoals muizen,eekhoorns,en ratten. Dit blijk gewoon te kloppen na wat research op het internet, vooral in landen waar elektrisch kabels meer open liggen en makkelijker bereikbaar voor ongedierte zijn is dit een vrij groot probleem. Dat door middel van dit soort coatings voorkomen kan worden Vandaar ook dat er vrij veel bedrijven zijn die dit soort van coatings leveren die meestal uit meerdere stoffen bestaan waaronder de stof uit pepers ,capsaïcine,. Ook het bedrijf commscope dat deze kabels met een Scoville gehalte van ''16 miljoen'' levert is er daar één van Niet zo heel vreemd dus dat onze knagende vriendjes deze kabels overslaan,,

1/12/14

Gevulde snack paprika's met feta en bosui

Verwarm om te beginnen je oven voor op 200 graden. En Snij 2 a 3 knoflook teentjes in fijne stukjes. De bosui snij je in kleine ringetjes tot aan het groen. Neem 4 a 6 snackpaprika's en snij deze door de helft en grill ze op een elektrische grill ( of grillplaat van de BBQ ) voor een minuut of 15, of tot de schil gaat blisteren. Maal met een staafmixer nu de gegrilde snackpaprika's fijn, samen met de stukjes knoflook,wat paprikapoeder,en 2 eetlepels olijfolie tot een saus. Breng het op smaak met matig zout of met wat verse stukjes groene peper. Neem nu de feta blokjes en meng deze met de bosuitjes en wat basilicum. Snij nu de boven kant van de snack paprika's er af en haal de zaadlijsten eruit (heb je geen zaadloze TASTYPEP paprika's dan kun je ook de handige ontzader van westlandpeppers gebruiken ).Vul de snack paprika's nu met het feta bosui/saus mengsel en zet ze rechtop in een ovenschaal. Sprenkel de gevulde schaal met wat olijfolie,en bak de gevulde paprika's in de oven in ongeveer 20 minuten gaar.

nodig voor dit recept

ongeveer 15 snackpaprika's
wat paprikapoeder
3 teentjes knoflook
4 eetlepels olijfolie
bakje feta blokjes
klein bosje bosuitjes
wat basilicum

Eet smakelijk westlandpeppers

1/08/14

De Westlandpeppers kookstudio

Al een jaar of twee heeft westlandpeppers in het kantoor op de 2e verdieping een afgeschermd gedeelte, waar we een hippe ''sloophouten'' kook ruimte hebben gemaakt. De basis is een heuse "IKEA'' keuken die helemaal betimmerd is met echte oude vloerdelen die we vonden bij onze buurman in 'sGravenzande ''houthandel van der marel''. Na de nodige uurtjes werk, en puzzelen met de verschillende kleuren sloophout hadden we dit mooie resultaat... De foto's van de recepten die je op dit blog en ook in onze webshop vindt, maken wij in deze keuken. Ook worden hier de video's van ons youtubekanaal westlanpepperskookt opgenomen.Wij van westlandpeppers vinden het namelijk belangrijk,dat we de eindeloze mogelijkheden die er met onze producten mogelijk zijn op deze manier goed in beeld kunnen brengen. Dus heb je een geweldig recept met pepers of één van de andere bijzondere producten van ons,,Of je heb ook een blog over food, BBQ en lifestyle,schroom niet om contact op te nemen, en misschien kunnen we wat voor elkaar betekenen...

1/05/14

Snack paprika's met snacktomaat en ui uit de oven

Voor verwarm eerst de oven op 180 graden voordat je wat boter in een pan op een gemiddeld hoog vuur zet. Hier bak je de uien en en halve snack tomaatjes in op voor ongeveer 8 minuten. Nu doe je de ui en tomaatjes in een schaal, en giet je de 2 geklopte eieren bij de ui en tomaatjes en roer je hierbij gelijk de gedroogde basilicum, zout en peper plus de geraspte kaas er ook door zodat het één geheel wordt. Je schep dit in de halve snackpaprika's waar je de zaden heb uit gehaald (als je TASTYPEP paprika's heb hoef dit natuurlijk niet)en plaats je de gevulde halve snack paprika's in de oven. Bak de gevulde snack paprika's in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 a 20 minuten. Lekker met gebakken aardappel schijfjes en een lekker stukje vlees.

nodig voor dit gerecht

1 gesneden ui of al fijn gesneden ui uit een zakje
snoeptomaatjes
2 geklopte eieren
Zout en peper voor de smaak
geraspte kaas, voor de smaak
5 snackpaprika's,van westlandpeppers (zaadlijsten verwijderen,,)

Eet smakelijk westlandpeppers