Breng eerst een grote pan met water aan de kook en voeg daar wat zout aan toe. Doe nu de noodles erin en kook deze zo'n 10 minuten. Snij nu de Poblano’s van westlandpeppers door midden en verwijder de zaadlijsten,en grill nu (op een elektrische grill of BBQ grill plaat )de Poblano's tot ze gaan blisteren. leg de Poblano’s hierna even apart en verwarm een grote steel pan op het vuur en doe er een flinke scheut olie bij. Bak dan de gesneden uien totdat de uien zacht en bruin worden. Doe nu de gesneden Serrano's er ook bij en besprenkel het met wat oregano,gesneden knoflook en matig zout en peper en bak dit nog een aantal minuten door. Zet nu de pan op laag vuur en roer de gekookte Noodles, en de in grove stukken gesneden Poblano er door heen. Serveer het eventueel met warme pasta saus erbij
nodig
Pak Noodles
3 Poblano's
Olijfolie
1 a 2 uien, fijngesneden
2 a 4 Serrano's, in stukjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
2 theelepels Oregano
Evt. pasta saus
Eet smakelijk westlandpeppers
Geen opmerkingen:
Een reactie posten