Spicy Chocoladeletter recept

Maak je eigen spicy chocoladeletter met pure chocolade, arbol flakes, kaneel & zout. De chilivlokken zorgen voor een super lekkere pittige twist! Je kan de chocolade letter natuurlijk ook met een andere gedroogde peper maken. Voor een super pittige chocoladeletter gebruik je bijvoorbeeld gedroogde Carolina Reaper of maak een witte chocolade letter met Madame Jeanette Flakes. Je kan voor extra variatie ook noten of gedroogd fruit toevoegen! 

Het recept lees je hieronder ⬇️ & de pittige producten bestel je op onze webshop! 🌶️

Spicy Chocoladeletter 

Ingrediënten 

- 400g pure chocolade 

- 1tl arbol chili flakes 

- 1,5tl kaneel 

- snufje zeezout of zeezoutvlokken 

Bereiding 

Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dit doe je door een hittebestendige kom op een pan met een laagje water te zetten. Leg de chocolade in de kom en laat al roerend smelten. Roer voorzichtig, want er mag geen water in de chocolade komen. 

Als de chocolade helemaal is gesmolten voeg je de Arbol chili flakes, kaneel en zeezout toe en roer goed.

Vul de chocoladeletter vorm met de gesmolten chocolade en strijk goed glad. Leg de vorm minimaal 1 tot 2 uur in de koelkast. Zodra de chocolade volledig is opgestijfd kun je de letter voorzichtig uit de vorm halen door hem tegen het aanrechtblad te tikken. De letter moet vanzelf loskomen. 

Valentijnsrecept spicy rocky road fudges 🔥💕

Verwen je geliefde of jezelf op valentijn 14 februari met deze spicy rocky road fudge. Deze spicy rocky road fudge zijn gevaarlijk lekker en je kunt er van alles in doen wat je lekker vindt, pepers, noten, maar eventueel ook koekjes of gedroogde vruchten. De fudges kan je zo pittig maken als je zelf wilt, door je favoriete pepers te gebruiken. Hieronder het recept met pepers en noten!

Dit heb je nodig:
- 1 blik (400g) gecondenseerde melk
- 50g marshmallows
- 150g met jouw favoriete nootjes, bijvoorbeeld pinda's, hazelnoten of amandelen
- 100g pepers (Carolina reaper🔥🔥🔥, Habanero🔥🔥, rode pepers🔥)
- 350 pure chocolade

Verwarm de gecondenseerde melk in een pan tot het iets dikker wordt. Hak de pure chocolade in stukjes en voeg het aan de melk toe. Als alle chocolade is gesmolten voeg je de noten, pepers en marshmallows toe. Roer alles goed door elkaar en pak een ovenschaal of vierkante bakvorm en bekleed deze met bakpapier. Vul je bakvorm met het chocolade mengsel. Zet dit voor minimaal 2 uur in de koelkast en snij het in stukken. Eet smakelijk!

Bestel je pepers hier!

Melk geroosterde maïs jalapeño peper chocolade reep van AH

Het is een hele mond vol deze 'melk geroosterde maïs jalapeño peper chocolade reep van AH' en in huize Boekestijn terecht gekomen door de oplettende echtgenote. Werd ik jaren geleden wel is door bezoekers van westlandpeppers verast op een chocolade reep met rode peper van Lindt en recent nog door de verrassende reep van URBANCACAO Amsterdam & Freddie 'gig' Vialle tegenwoordig liggen dit soort repen gewoon in de Albert Heijn van De Lier. Het chocolade repen vak in een hedendaagse supermarkt is een explosie van merken, kleuren en smaken dus ook AH probeert daar met zijn eigen Discover Happiness premium lijn een graantje van mee te pakken. De reep heeft een mooie verpakking van ook aan de binnen zijde bedrukt hard papier, met daarin de reep verpakt in mooi goudkleurig folie. De ingrediënten lijst laat zien dat er 6.5 % mais in de reep is te vinden, wat een stuk meer is als de 0.4 % jalapeno peper die er in zit. Je vreest dus dat van dat hete niet heel veel terecht gaat komen, in werkelijkheid valt dat toch alles mee. De smaak is goed en ook de stukjes mais haal je er wel uit. Op de achtergrond proef je wel wat heet, jalapeno smaak kun je het niet noemen maar toch. Wil je meer heetheid in je reep dan is de reep van URBANCACAO met onze trinidad scorpion pepers erin een stuk heter wat smaak betreft. In deze Discover Happiness lijn vind je nog meer trendy smaken zoals de melk yuzu zeewier reep en nog meer van dit soort gekke combinaties, duidelijk is dat deze repen door AH als tegenhanger van de Tony Chocolonely repen zijn ontwikkeld.