Nieuw bij Westlandpeppers Holy Mole peper

Naast de Cubanelle paprika hebben we dit jaar ook een nieuwe peper: de Holy Mole peper! De naam Holy mole peper zegt het al, deze peper is perfect om heerlijke mole mee te maken. Mole is de nationale saus van Mexico. Er zijn enorm veel varianten en elke versie krijgt een pittige smaak door de pepers die erin zitten. Door de mild hete en noodachtige smaak is dit dé ideale peper voor molesauzen. Daarnaast is de lange en smalle peper ook te gebruiken voor salades of salsa's. De Holy Mole peper is vergelijkbaar met de Chilaca peper, deze is vooral bekend in gedroogde vorm. Gedroogd is dit namelijk de Pasilla peper. Het verschil met de Holy Mole peper en de Pasilla/Chilaca peper zit hem vooral in het groei en oogstproces. De Holy Mole peper groeit een stuk sneller en heeft een grotere oogst dan de 'normale' Pasilla peper.

Bestel hier de Holy Mole peper, daarnaast verkoopt Westlandpeppers ook de gedroogde Pasilla peper!

Nieuw bij Westlandpeppers de Cubanelle paprika

Zoals je gewend bent van ons komen we ieder seizoen wel met één of meer nieuwe producten. Dit jaar hebben we bij westlandpeppers dus de Cubanelle paprika in het assortiment, en je raad het al aan de naam er is dus een link met het mooie maar communistische eiland Cuba. Maar tegelijkertijd staan ze ook weer bekent als Italian frying paprika's! Wat de oorspronkelijke herkomst van dit soort is, zal dus wel een mysterie blijven. De cubanelle is een licht groene dunwandige paprika met een stompe punt en inderdaad heeft hij wat weg van een Italiaanse puntpaprika maar heeft hij vooral een heel eigen look. De gemiddelde kwaliteits controleur in de groenten zal van de cubanelle paprika niet erg warm worden want ze zijn flink krom en gedeukt. Dit heeft natuurlijk ook zijn charme en maakt de cubanele ook weer heel aantrekkelijk. In Cuba en delen van zuid Amerika kom je de cubanelle op iedere markt tegen en is het daar een veel gebruikte paprika in allerlei gerechten. Veel wordt de cubanelle gevuld en gegrild waar hij door zijn dunwandigheid heel geschikt voor is. Maar we gaan vast nog wel een mooi Cubaans gerecht opduiken voor deze bijzondere paprika.

Bestellen !  nog even geduld maar er wordt aangewerkt houdt onze social media kanalen in de gaten de komende tijd.