Halloween snack paprika's

Dit weekend wordt er natuurlijk overal Halloween gevierd. En gaan er weer overal verklede kinderen langs de deuren om wat snoep te scoren. Maar het is natuurlijk net zo leuk om deze ''halloween'' snack paprika's te geven aan de kinderen. Deze heb je zo gemaakt door de steel weg te snijden, en met een scherp mes op de zelfde manier als een grote Halloween pompoen een gezicht uit de paprikaatjes te snijden. En natuurlijk ook superleuk voor uw eigen kinderen,,

 

Met guindilla pepers gemarineerde tapas kaas blokjes

Nieuw bij westlandpeppers zijn de authentieke gedroogde guindilla pepers uit Spanje. Deze milde gedroogde pepers zijn op natuurlijk wijze gedroogd in spanje. En heel geschikt om deze tapas guindilla peper marinade mee te maken, start eerst met een schaal waar je twee kopjes olijfolie in schenkt. Doe hierna twee in stukken geknipte guindilla pepers er in met wat peper, tijm, en rozemarijn. Voor de blokjes kaas kan je een Spaanse kaas gebruiken, maar mocht die niet te vinden zijn kan je prima Parmezaanse kaas of blokjes Goudse kaas er voor in de plaats nemen. Meng de blokjes kaas goed door de olie en laat deze een nacht in de koelkast staan alvorens deze met guindilla pepers gemarineerde kaas blokjes op te dienen.

Snackgroenten mannetjes maken,, doe je zo

Al jaren kweken wij bij westlandpeppers snackpaprika's, eerst alleen de oranje en zins een aantal jaren ook de gele, rode en zelfs oranje zaadloze TASTYPEP snack paprika's. En ondanks prachtige overheids spotjes zakt al jaren de consumptie van vers in Europa. Met de snack groenten zoals de bekende tomaatjes, paprikaatjes en komkommers kan je als ouder natuurlijk proberen bij je eigen kinderen die trend te keren . En in plaats van de koekjes bij de boterham voor onder de middag, dit leuke komkommer mannetje met oranje snack paprika helmpje in het brood trommeltje verstoppen.
Nog even met een mes een gezichtje maken en je weet zeker dat dit gezonde snack groente mannetje onder de middag op gepeuzeld wordt,,

Is toch net weer even gezonder als die verdraaide koekjes.

The making of de trinidad scorpion repen van Heet op de tong & Urban cacao

Ontzettend leuke video van de ''making of '' de trinidad scorpion blended repen van Heet op de tong & Urban cacao. Dit is deel 1 waar de verwerking van de trinidad scorpion pepers van westlandpeppers centraal staat, deel 2 volgt nog hierin is te zien hoe de peper massa toe gevoegd wordt aan de chocolade repen. Spannend,,,

Chorizo worst met rijst en Ñora peppers

Sinds kort heeft westlandpeppers ook echte gedroogde Ñora peppers in het assortiment. Deze spaanse ''oer'' paprika zou door Columbus mee genomen zijn uit Amerika en sindsdien al geteeld worden in Spanje. Als je de Ñora peppers een klein uurtje laat wellen in water zijn ze weer snijdbaar zodat je ze in stukken kan snijden om deze Spaans getinte rijst schotel te maken. Snij de Chorizo worst in grove plakken en bak deze op in een koeken pan. Ondertussen kook je de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking ( in plaats van witte Surinaamse rijst kan je ook mooie gele rijst nemen). Bak kort de Ñora peppers samen met de groene olijven, stukjes snack paprika en tomaat met de Chorizo worst.
En dien deze daarna op samen met de rijst en geniet van deze Spaanse rijst schootel.

Deense tweeling drinkt sap van 130 Carolina Reapers

YouTube en video's met pepers, je kan er niet om heen. Wekelijks worden er genoeg van dit soort video's geplaatst de één leuker of bizarder als de andere maar deze van een stel Deense tweeling broers is er weer zo ééntje waar je naar moet kijken. Want zeg nu zelf welke idioot komt op het idee om 130 Carolina Reapers tot sap te vermalen en ze hierna op te drinken,, Nu heb ik zelf wel wat twijfel over de getoonde reaper pepers,( denk zelf dat het een 7 pot achtige peper is) maar dat doet er niet zo heel veel toe. Wie de video tot het eind kan uit zitten moet wel concluderen dat het niet zo heel erg verstandige actie van de broers is. Maar met 262.742 views and counting lopen de broers er aardig mee binnen.

Ook nog een leuk Engels talige stuk over deze stunt in de dailymail.

papegaai eet naga jolokia (ghost pepper)

We hadden al eerder een video van de Antwerpse BVP  papegaai vereniging gedeeld waarin de papegaaien onze pepers op eten of het niets is. Nu klopt dit ook wel wel omdat vogels geen receptor voor de capsaïcine (de stof die pepers heet maakt) hebben. Dit heeft de natuur mooi geregeld zodat vogels de zaden van pepers kunnen verspreiden. Nu kregen we van Nico van de Antwerpse BVP weer een paar mooie foto's waarop een papegaai zich te goed doet aan een naga jolokia (ghost pepper) van westlandpeppers. Deze toch niet misselijke peper die toch al gauw tegen de miljoen scoville zit schrikt het beestje niet af en wordt vakkundig op gepeuzeld.

Westlandpeppers op de Good Food fair

Afgelopen zaterdag was westlandpeppers aanwezig op het eerste westlandse foodie event. Onze eigen stand stond op een mooie plek in het fantastische Priva binnen plein waar nog veel meer was te ontdekken. Veel bekende bedrijven lieten hun mooiste en smaakvolste producten zien aan een in food geïnteresseerd publiek. Krijg je op een chilli festival steevast de vraag,, welke peper is het heetst daar kon je hier de vraag,, wat is er gezond aan pepers verwachten. Hoogte punt deze dag was natuurlijk Rens Kroes die het druk had met het signeren van haar kook boeken, maar toch nog tijd had om onze stand te bezoeken en natuurlijk met een doosje vol met pepers vertrok. Een geslaagd Westlands Food event dat zeker voor herhaling vatbaar is.

GOOD FOOD FAIR 2015

As zaterdag is westlandpeppers te vinden op de GOOD FOOD FAIR, dat gehouden wordt in het Priva auditorium in De Lier. Het prachtige binnenplein van Priva De Lier is het decor van het eerste echte foodie event in het westland. Natuurlijk is westlandpeppers erbij met een selectie van onze producten die kunnen worden geproefd en gekocht. Voor de liefhebbers zullen we verse en gedroogde Mexicaanse pepers mee nemen, en ook de tomatillos en epazote. Ook onze saus lijn van heel heet tot zoet zullen we zeker mee nemen.

Rens Kroes is natuurlijk het middelpunt op de Good Food Fair, omdat
zij symbool staat voor gezond en lekker eten.Rens Kroes is behalve van haar al even bekende zus Doutzen Kroes ook bekend van haar kookboek Powerfood, dat al maanden in de boeken top tien staat.







Er zijn nog steeds tickets beschikbaar voor €16,50 HIER..
wat krijg je daar voor,,



Toegang tot de GOOD FOOD FAIR
Gelegenheid tot het bijwonen van het mini-interview met Rens Kroes
Gelegenheid tot het laten signeren van jouw Power Food-boek door Rens Kroes
Gelegenheid tot het bijwonen van lezingen op het schoolplein
En natuurlijk een plein vol met lekker eten,,