Westlandpeppers: juni 2011

6/30/11

Hummus peper sandwich met tuincress

Hoe maak je de Hummus peper sandwich
1. Smeer de hummus uit over het brood.
2. Leg de geroosterde rode pepers over de hummus.

3. Beleg dit vervolgens met tuincress en leg hier nog een sneetje brood op.

Variatie en tips

Deze hummus sandwich bevat weinig ingrediënten maar wel veel smaak. Het toevoegen van extra kruiden kan voor een overdaad aan smaken zorgen en is dan ook niet aan te raden.
Naar wens kunnen er eventueel wel meer groenten of bijvoorbeeld wat plakjes kaas worden toegevoegd.
De geroosterde rode pepers kunnen eventueel ook worden vervangen door (geroosterde) oranje snack paprika's. Het roosteren van de pepers of snack paprika's gaat ook goed op een tosti maker daarop kun je het brood ook evt wat knapperig mee maken

eet smakelijk westlandpeppers

6/27/11

habanero ei sandwich

ingrediënten voor 3 sandwiches

6 hardgekookte eieren
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels pittige mosterd
1 eetlepel vers geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel in kleine stukjes gesneden

rode habanero
Zout en peper toevoegen naar smaak

In een mengkom combineer je alle ingrediënten hierna meng je met een grote lepel alles goed door elkaar, maar maal de eieren niet te fijn.Hierna je kan het serveren met geroosterd tarwebrood.En heb je een heerlijke pittige ei sandwich.

eet smakelijk westlandpeppers

6/21/11

Rode peper maakt je strandklaar

Rode peper maakt je strandklaar

Nog enkele dagen en we willen weer allemaal genieten van
zon, zee en strand. Een goed figuur slaan in je zwembroek is niet onbelangrijk. Het verhoogt de kans op vrouwelijk schoon aan je arm of geeft je ego een boost van al die lonkende blikken. Moeten die laatste winterbandjes nog snel weg?
Rode peper kan je helpen.Onderzoekers van de
Purdue University ontdekten dat rode peper je helpt om calorieën te
verbranden en je eetlust te beperken. Vooral wanneer je normaal gezien geen rode peper eet, kan een beetje van die
pittige groente wonderen voor je doen. Het is de capsaïcine stof, die de hete smaak geeft aan de peper, die je hongergevoel bedwingt en ervoor zorgt dat je meer calorieën gaat verbranden.Een halve theelepel (1 gram) is al genoeg om je verbranding een boost te geven. Gedroogde rode cayennepeper werkte in het onderzoek ook goed, maar ook andere peper soorten zijn effectief, zolang ze maar capsaïcine bevatten.Voedings wetenschapper Richard Mattes waarschuwt wel dat het lichaam na verloop van tijd aan de hete peper went en het positieve effect op het verteer proces afneemt. Om dat weer te bereiken, moet je je dosis peper verhogen. Ben je niet zot van pittig eten,eet dan paprika. Daar zit ook capsaïcine in, maar in kleinere hoeveelheden. Neem geen peper capsules, die helpen niet. Je lichaam zet het proces pas in werking wanneer je de peper proeft. Om het eenvoudig uit te leggen. Je tong geeft aan je hersenen door dat het heel heet is in je mond (door de peper) en je lichaam past zich daarop aan. Proberen maar, ‘t geeft misschien niet alleen pit in je mond

meer over dit onderwerp op de website van westlandpeppers http://www.westlandpeppers.com/#

kijk bij het artikel Slank met pepers en gezond afvallen

bron van dit artikelhttp://www.clint.be/lifestyle/health/rode-peper-maakt-je-strandklaar

6/20/11

Tempura van kalfsvlees met spaanse rode peper

Voor 4 personen:
350 gram kalfsvlees in dunne lapjes van 5 mm dik
peper en zout
1 fijngehakte rode spaanse peper
tempura beslag

Voor de tartaar van tomaat:
3 rijpe grote tomaten
grofgemalen zwarte peper en zeezout
1,5 eetlepel fijngehakte bieslook
1 eetlepel olijfolie

Pel en ontpit voor de tartaar de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes van 5 mm dik. Vang tijdens het ontpitten het sap op en doe dat bij de tomaten blokjes.Voeg peper en zout toe naar smaak en roer er voorzichtig de bieslook en de olijfolie er door. Snijd het vlees in kleine stukjes en voeg peper en zout naar smaak toe. Meng de fijngesneden spaanse peper door het tempura beslag en haal er het vlees door. Bak gedurende 20 seconden in hete arachideolie, laat uitlekken en serveer met de tartaar van tomaat.

eet smakelijk westlandpeppers

6/16/11

Jalapeno cheddar kaas gevulde hamburgers

ingrediënten

1 kg gehakt
100 gram cheddar kaas, gesneden in kleine blokjes
2 jalapenos, fijngesneden
zout en peper naar smaak
sla, tomaat en ui

Verwarm een koekenpan, besprenkel hem met olijfolie en bak de gesneden jalapenos tot ze zacht zijn. Laat ze daarna afkoelen. Combineer nu het gehakt, cheddar kaas en de fijngesneden gebakken jalapenos. Vorm ze tot hamburgers , zout en peper toevoegen naar smaak
Leg nu de hamburgers in een koekenpan en bak ze tot de gewenste gaarheid. Deze hamburgers zijn het beste als ze medium gebakken zijn . Als ze langer gebakken worden gaat de cheddar kaas zweten, wat goed kan zijn als je van knapperige cheddar kaas houd . Je kan nu de hamburgers in een broodje doen ,met tomaat, ui en sla .

eet smakelijk westlandpeppers

6/15/11

gevulde snack paprikas met komkommer en Courgette

gevulde snack paprika's met komkommer en Courgette

halve komkommer of 150 gr snack komkommers
kopje pijnboompitten
1 wortel, versneden
halve Courgette, versneden
eetlepel Tahini (sesam pasta)
200gr snack paprika's

Versnijd de wortel, komkommer en Courgette gebruik een food processor met groot mes om de groenten nog fijner te krijgen , voeg de pijnboompitten en de versnipperde groenten bij elkaar en voeg er 1 eetlepels tahini aan toe .

Snij nu de snack paprika's bij het steeltje af en haal de zaadlijsten er met een lepel uit. Dan schep je ongeveer 2 eetlepels van het mengsel in elke snack paprika. Leg de snack paprika's op een vel bakfolie op de bakplaat. Verwarm de oven op 180 graden en verwarm de snack paprika's gedurende 30 minuten.
Je kunt de gevulde snack paprika's serveren met een dikke plak volkoren brood belegd met knoflook en boter .

eet smakelijk westlandpeppers

6/09/11

organic verpakking walmart usa

organic verpakking walmart usa

Opvallende verpakking van organic ( bio ) groene paprika's in de usa gespot in http://www.walmart.com/ supermarkt.De groene paprika's zijn op een bedrukte kartonnen tray verpakt met een krimpfolie, en het is in ieder geval goed te lezen dat het om organic paprika's gaat . Het bedrijf dat ze verpakt heeft
is http://www.friedas.com/ een agf bedrijf dat heel anders naar buiten communiceert dan we hier in

Nederland gewend zijn . Ook
het gebruik van de kleuren geel
en paars in de verpakking is iets
wat we hier in het agf schap niet veel zien .

6/08/11

Bbq in spek gerolde gevulde snack paprikas

Bbq in spek gerolde gevulde snack paprika's

Voor dit specifieke recept heb je een aantal oranje snack paprika's magere spek, champignons en Parmezaanse kaas nodig .

De magere spek en de champignons moeten fijn gesneden worden en gemengd met de Parmezaanse kaas en vervolgens besprenkeld met wat vlees kruiden. De snack paprika's opensnijden en de zaadlijsten verwijderen en de paprika's vervolgens vullen met het magere spek, champignons en kaas mengsel. Een plakje spek word vervolgens gewikkeld rond elke snack paprika en vastgezet met een prikker . Vervolgens op de bbq leggen
en als het spek knapperig begint te worden kunnen de snack paprika's geserveerd worden

eet smakelijk westlandpeppers

6/06/11

Warme pastasalade met groene peper Munt Dressing

• rucola
• snack tomaten (fijngehakt)
• broccoli
• courgette (in lange repen gedaan met een dunschiller)
• 100 g pasta
Voor de dressing
• 5 stukjes verse munt
• schil en wat sap 1 / 2 citroen
• 1 / 2 groene peper (of naar smaak)
• 2 theelepels olijfolie
• zout en peper naar smaak

Kook de pasta en laat het een beetje afkoelen. kook de groenten die moeten koken de broccoli en de courgette daarna laten afkoelen tot net warm. Hak de munt en peper en doe het in een grote kom. Voeg de geraspte schil en 1 theelepel sap van een halve citroen erbij . Voeg 2 theelepels olijfolie en zout en peper naar smaak toe. Hierna alle groenten , pasta, en de dressing bij elkaar mengen en klaar

eet smakelijk westlandpeppers