Te vinden op Munchies / Vice deze rapportage van Matty Matheson ''De bakermat van hete saus'' wederom weer een gave rapportage van Matty Matheson, deze zwaar getatoeëerde chef uit Toronto staat niet bekend om zijn subtiele smaak of beschaafde voorkomen. Maar dat maakt het ook zo vreselijk leuk om er naar te kijken, Matty maakt een reis door het zuiden van de US om daar de oorsprong te vinden van de Amerikaanse hot saus cultuur. Het slim door de firma McIlhenny ( van de bekende Tabasco saus ) gesponsorde tripje laat je alles zien wat het zuiden van Amerika heeft te bieden aan hot saus food ideeën, om uiteraard te eindige op de eindeloze velden met pepers van McIlhenny ( nog steeds een familie bedrijf! ) die daarna op traditionele wijze in de fabriek van Tabasco verwerkt worden.
Leest ook het hele verhaal op munchies.vice.com
Meer weten over Matty, en hoe hij bij Vice terecht kwam lees dit artikel Torontolife.com
Trek gekregen in echte handmade hot saus,, je vind die van westlandpeppers HIER...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten