Westlandpeppers

6/19/14

westlandpeppers tapas pack

Aanstaand weekend staat westlandpeppers op de westlandsecross streekmarkt 2014 “kom uit de kas”, waar wij met een stand onze producten gaan verkopen/promoten. Eén van de nieuwe dingen die wij mee nemen zijn deze westlandpeppers tapas pack's die ready to cook zijn. Deze tapas pack's zijn een idee van mirjam van landwinkel hoeve avondrust, en ook daar in de keuken geproduceerd. Wat zit er precies in deze pack's,, 12 Pimientos de Padrón, stukjes fijn gesneden snackpaprika's, 1 fijn gesneden rode peper en een bakje zee zout. Wat heb je er zelf nog bij nodig.. wat olijf olie en een wok pan, doe de inhoud van het tapas pack in de wok samen met wat olijf olie en roerbak het voor 5 a 8 minuten goed door. Zorg er voor dat de groente nog knapperig blijven en bestrooi het met het zee zout. Doe nu alles in een schaal en laat dit afkoelen in de koelkast, om het later te serveren met wat vers gebakken brood. Nu hebben we maar een beperkt aantal van deze ''proef'' tapas pack's bij ons,,dus wie niet de hand hier op kan leggen kan natuurlijk altijd dit recept met de verse snackpaprika's rode pepers en Pimientos de Padrón maken die in onze shop verkrijgbaar zijn.

Eet smakelijk westlandpeppers

6/15/14

De loei hete snoepjes van bhut-pepper nu ook in europa verkrijgbaar

Je had ze vast wel eens eerder op het web gezien de producten van bhut-pepper uit brooklyn new york.
Het goede nieuws is ze nu ook in europa leveren, zodat hun bekende watermeloen candy en de vertigo pepper candy met wel 2 miljoen scoville ook aan deze zijde van de grote plas te koop zijn. Naast nog meer producten zoals zaden en saus is hun snoep het bekendst, getuigen de vele video's op you-tube. De snoepjes zijn ''handmade'' brooklyn new york en zelfs kosher en gluten vrij !!. Wel even 20 dollar verzendkosten aftikken maar dan heb je een paar snoepjes die je zeker niet aan je kleine neefje hoeft geven...

6/11/14

Kraftfood komt in amerika met Habanero Cheese Slices op de markt

De populariteit van pepers is vooral in amerika af te lezen aan het feit dat de grote food bedrijven de laatste jaren gedurfde producten op de markt brengen met daarin steeds hetere pepers erin verwerkt. Zo ook kraft food dat het aandurft om kaasplakjes op de markt te brengen met habaneros erin verwerkt. Kraft had al kaas plakjes met jalapeno erin verwerkt, maar denk dat er vraag is naar nog heter... en heeft recent de Kraft Big Slice Hot Habanero geïntroduceerd. En laat zo zien aan lef geen gebrek te hebben, om deze Habanero Cheese Slices te produceren. Voorlopig zullen wij het in Nederland met kaas met rode pepers erin moeten doen..als je deze al kunt vinden bij je lokale kaasboer.

6/05/14

Gegrilde Corno di Toro gevuld met olijven, snack paprika roerei

Gegrilde Corno di Toro gevuld met olijven, snack paprika roerei

Begin eerst met het over de lengte snijden van de Corno di Toro zoete groene punt paprika's. Die leg je dan op een met wat olijf olie ingevette elektrische gril. (dit gaat natuurlijk ook prima op de BBQ buiten). Gril ze tot mooi geblisterd en gaar zijn.Ondertussen snij je een aantal olijven in kleine plakjes en ook een aantal oranje snackpaprika's snij je fijn in kleine stukjes. Kluts nu de twee eieren in een kom en doe de olijven en snack paprika's erdoor. Dit giet je in een ruime koekenpan en al roerend bak je het op, houd het ei al roerend in grove stukjes. Als laatste kan er wat zout en basilicum door het ei met de olijven en snack paprika's. Schep nu met een lepel dit roerei mengsel op de gegrilde Corno di Toro paprika's, en rol deze op en zet ze met een houten prikker vast. Serveer deze Corno di Toro's gevuld met roerei met rijst.

nodig
Corno di Toro paprika In onze webshop
potje olijven
olijf olie
eieren
snackpaprika's
potje basilicum

Eet smakelijk westlandpeppers

6/02/14

Pimientos de Padrón met turkse courgette in een omelet

Pimientos de Padrón met turkse courgette in een omelet

Lekker mediterraan gerecht waar we de spaanse Pimientos de Padrón met de turkse courgette combineren.
De turkse courgette verschilt vooral in uiterlijk van de gewone groene of gele courgette, dus mocht je er niet de hand op kunnen leggen is dat geen groot probleem. Kluts om te beginnen 2 a 3 eieren in een kom, voor je deze in een koekenpan giet. Bak beide kanten van het omelet goed op en doe als laatste wat geraspte kaas en wat zee zout op het omelet. Begin nu met het snijden van de Pimientos de Padrón en de turkse courgette in stukken, bak deze ook op in een koeken pan met olijf olie. Als de turkse courgette en de Padrón peppers gaar zijn bestrooi je deze met wat zee zout. Nu vul je het omelet met de gebakken Pimientos de Padrón en de turkse courgette en sla je het omelet dicht als het een soort wrap. Als je meerdere van dit soort wraps wilt maken bak je wat meer turkse courgette en Padrón peppers op en zet je dit op een laag vuur om zo meerdere omelet's te kunnen vullen.

Nodig

Pimientos de Padrón evt bestellen in de shop van weslandpeppers
turkse courgette
doos eieren
zee zout
olijf olie
geraspte kaas

Eet smakelijk westlandpeppers