Sambal maken met pepers van Westlandpeppers

Deze week kregen we allemaal foto's toegestuurd van Le Beau Albert, die heerlijke sambal maakt met pepers van Westlandpeppers. Le Beau Albert maakt sambal naar een oud traditioneel familie recept uit 1897. Ze wilde graag weer pepers bestellen, zodat ze nieuwe sambal kunnen maken.
Het duurt 10 dagen om van verse pepers een lekkere sambal te maken. Eerst zoeken ze de beste pepers uit, dat zijn natuurlijk die van Westlandpeppers ;). Dan worden de pepers gewassen in stromend water. Hierna worden de pepers onsteeld en gaan de pepers naar een zolder om 7 tot 10 dagen te drogen. Daarna malen ze de pepers om er vervolgens sambal van te maken! Bekijk de foto's van het hele proces hieronder.

Zelf thuis sambal maken? Bestel je pepers op onze webshop!