vrijdag 10 juni 2016

Enrique Olvera eigenaar van Pujol, een Mexicaans restaurant & nr 16 op de lijst van beste restaurants wereldwijd

Door kennissen uit de horeca en fervent Netflix kijkers kreeg ik de tip om is in te zoomen op Enrique Olvera eigenaar van Pujol. Enrique speelt in seizoen 2 van Chef's Table een grote rol met zijn restaurant Pujol dat als enigste Mexicaanse restaurant in de wereld een plekje op de the worlds 50 best heeft. En ook op andere lijstjes is dit bedrijf op de hoogste rankings te vinden. Begonnen zo rond het jaar 2000 waar de financiële middelen nog zo beperkt waren dat vrouwlief de muren van het restaurant moest verven. Is nu dit restaurant non-stop volgeboekt en is Enrique uit gegroeid tot de bekendste chef in Mexico en ook razend populair daar. Zodat Netflix voor seizoen 2 van Chef's Table ook niet meer om deze chef heen kon. Dus wie dacht dat Mexicaans eten geen stijl en klasse kan hebben, komt na het bekijken van deze video over de ideeën en motivatie van Enrique daar misschien op terug.

Zelf aan de slag met echte verse & gedroogde Mexicaanse producten,, check onze webshop



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen