Westlandpeppers

10/30/13

Kip spiesjes met snackpaprika's en rawit pepers

Snij eerst de sjalotjes in kleine stukjes fijn en doe dit zelfde met de teentjes knoflook. Je mengt dit samen met de ananassap en de ananasstukjes in een schaal plus wat olijfolie. Maal nu dit fijn met een staafmixer tot er een fijne marinade ontstaat. Rijg nu de stukjes kip om en om met de halve stukjes rawit en snakpaprika op de spiesjes.Wrijf nu de kip spiesjes goed in met olie en evt wat zout. Gril nu de kip spiesjes op de (elektro) gril of BBQ voor ongeveer 10 minuten. Haal nu de kip spiesjes van de grill of BBQ en smeer het in met de sjalotjes,ananas, knoflook marinade. Nu leg je de kip spiesjes nog enkele minuten terug op de gril. Hierna zijn de kip spiesjes klaar om te serveren met wat lekkere witte broodjes.

Ingrediënten

Kip filet gesneden in blokjes
3 sjalotjes
2 teentjes knoflook
2 eetlepels ananassap en 2 ananas ringen
1 eetlepel olie
rawit pepers
snackpaprika’s

Eet smakelijk westlandpeppers

10/27/13

Pepers het onmisbare ingrediënt in de keuken volgens Jamie Oliver

Dat Jamie Oliver een echte liefhebber is van pepers is denk algemeen bekend. De vele recepten waar hij pepers in gebruikt laten dat wel zien. Hij heeft zelfs al is een heel item ervan gemaakt waar ook het jalapeno zout in voorkwam van een vorige blog van ons. In een recent interview wat het Indiase DNA met hem had naar aanleiding van het feit dat zijn shows nu ook in India worden uitgezonden, zegt Jamie op de vraag naar het ''ene'' ingrediënt dat onmisbaar is in iedere keuken dit..What is that one ingredient you consider basic in any kitchen the one thing that can transform a bland meal into a banquet? I’m a big fan of chillies and so I’d probably choose those... Daar kunnen we van westlandpeppers het alleen maar mee eens zijn...

Voor het volledige Engelstalige interview..hier

10/24/13

Kipfilet reepjes met paksoi en rawit pepers dressing

Lekker oosters/Thais getint recept waar je de rawit pepers van westlandpeppers bij kunt gebruiken, Roer in een kom voor de Thaise dressing de sesamolie, limoensap, ketjap, schep honing, en de gesneden rawit pepers door elkaar tot een mooie dressing. Kruid de kipfilet reepjes met wat peper en zout en roer bak deze tot ze gaar zijn.Verhit nu wat olie in een wok en roerbak hierin de fijn gesneden sjalot, 1 in kleine stukjes gesneden tomaat en wat stukjes gember 1 minuut op vrij hoog vuur. Doe nu de gesneden paksoi erbij en roerbak deze nog ruim 1 minuut mee. Schep nu de groenten uit de wok op een opgewarmde schaal, en voeg de kipfilet reepjes er ook bij. Schenk de Thaise dressing met de stukjes rawit peper over het gerecht uit. En klaar is je Kipfilet reepjes met paksoi en rawit pepers dressing. Natuurlijk hoort bij dit oosters/Thais getinte recept een flinke schaal rijst om het helemaal af te maken.

Eet smakelijk westlandpeppers

10/20/13

Met kaas gevulde Shakira peppers

Al een hele tijd teelt westlandpeppers de shakira pepers deze meest groen gegeten, van origine Arabische peper.Wordt veel gebruikt in de noordafrikaanse keuken. Naast veel traditionele gerechten waar deze peper in gebruikt wordt, kun je hem ook gebruiken voor meer eigentijdse gerechten. Doordat deze peper groter is als de ''normale'' spaanse peper en ook wat steviger.. kun je hem uitstekend vullen en in de oven plaatsen. Mix om te beginnen in een grote kom de kruiden, roomkaas en geraspte kaas door elkaar heen. Snij de shakira pepers ruim bij de steel af, en probeer zoveel als mogelijk de zaadlijsten te verwijderen. Vul nu de Shakira pepers met dit mengsel. Voorverwarmd de oven op een gemiddelde temperatuur van ongeveer 180 graden, en wikkel de gevulde Shakira pepers in aluminiumfolie en verwarm ze hierna voor ongeveer 5 minuten in de oven. Haal nu de Shakira pepers uit het folie en serveer het!

Ingrediënten
8 a 10 Shakira peppers,zaadlijsten verwijderen
Pak roomkaas
Zakje geraspte kaas
2 eetlepels mediterrane kruiden naar keuze

Eet smakelijk westlandpeppers

10/17/13

Koude temperaturen en pepers eten leidt tot gewichtsverlies, onthult onderzoek

We hadden dit al is eerder gemeld op dit blog, maar een recente studie uit Amerika geeft weer nieuwe inzichten. Het blijkt namelijk dat het eten van pepers in combi met lage temperaturen de vet verbranding stimuleert. En dat leidt zoals iedereen weet vaak tot het gewenste gewichtsverlies,,,

Want a recipe to boost your body's ability to burn fat for increased weight loss? Try eating chili peppers in a cold room. Scientists have discovered that consuming the chemicals found in chili peppers and being exposed to cold are the best ways to boost the amount and activity of "brown" fat cells,

Voor het hele engels talige artikel in livescience
Voor verse pepers om dit gelijk ook te proberen !!
neem een kijkje in de webshop