Shishito peppers

Dit jaar op bescheidde schaal verkrijgbaar bij westlandpeppers de shishito peppers, deze van origine japanse peper teelde westlandpeppers jaren geleden ook al. Maar toen was de markt in nederland en europa er nog niet klaar voor. Maar door de sterke opkomst van de shishito peppers in de verenigde staten waar de shishito de laatste jaren ''hot en trending'' is. En bij veel trendy en japanse restaurants op het menu is te vinden. Denkt westlandpeppers dat de tijd weer rijp is om deze peper op de markt te brengen.

De groene shishito, die van oorsprong uit Japan komen, heeft een stevige hartige smaak. De naam Shishito verwijst in het Japans naar ''kop van de Leeuw,, waar de onderkant van de shishito peper wat op lijkt. Kwa gebruik in de keuken lijkt hij wat op de pimento de padron maar dan in combinatie met typische japanse gerechten, en de shishito is de ideale keuze voor een tempura.

Bestellen en zelf ermee aan de slag in de keuken,,doe je hier... Shishito peppers