Tesco gaat kaas met habanero erin verkopen

Tesco gaat kaas met habanero erin verkopen

De supermarktketen Tesco hoopt nu het winkelend publiek warm te krijgen voor een echt hot product alleen deze keer is het 'hot' letterlijk.De meest pikante kaas ooit commercieel gemaakt in Groot-Brittannië gaat in de verkoop ,de Scotch Bonnet Cheddar gaat in de verkoop in meer dan 700 Tesco-winkels.Het is een traditionele Cheddar kaas met een twist. De kaas wordt gemaakt met Scotch Bonnet (soort habaneros ) pepers, waardoor het een pittige smaak heeft. De Scotch Bonnet Cheddar zal in de verkoop gaan in meer dan 700 winkels. Het kost £2 voor een 250g verpakking,

In de uk zien we de laatste 10 jaar een explosie van 'chilipeper cultuur' met niet alleen de hete sauzen, maar Scotch bonnet , Habaneros en zelfs de beruchte Bhut Jolokia  en Naga Jolokia pepers raken onze high streets .Tesco kaas koper Ashleigh MacFarlane zegt : 'Groot-Brittannië heeft een enorm groeiende peper cultuur die je steeds meer in allerlei alledaagse voedingsmiddelen tegenkomt , van chocolade, jam, chips, noten en nu kaas dus. Benieuwt welke Nederlandse supermarkt met een dergelijk product op de markt komt .
westlandpeppers 

bron mailonline

Pimientos de Padrón tapas paprikaatjes met geitenkaas

Pimientos de Padrón tapas paprikaatjes met geitenkaas

Voor dit recept heb je natuurlijk de Pimientos de Padrón paprikaatjes van westlandpeppers nodig en een lekker stukje geitenkaas. Je begint eerst met het open snijden over de lengte van de padron paprikaatjes , hierna haal je de zaadlijsten er ook uit. Nu kun je de padron paprikaatjes vullen met stukjes geitenkaas , leg de padron paprikaatjes nu in een hete steelpan met olijfolie .Let bij het bakken goed op dat de geitenkaas er niet teveel er uit loopt ,de padron paprikaatjes gevuld met geitenkaas zal je iets minder moeten laten blisteren als normalen padron paprikaatjes . Gebruik zeezout naar smaak om de authentieke padron smaak te verkrijgen .Serveer de Pimientos de Padrón met andere lekkere Spaanse delicatessen zoals olijven ,en droge worst .
  
eet smakelijk westlandpeppers

Kiwi mango snackpaprika salade

Kiwi mango snackpaprika salade

Altijd lekker fris deze salade met verrassende smaken erin gecombineerd . Afhankelijk hoe veel salade je wenst gebruik je meer of minder vruchten. In ieder geval is het zaak om de hoofd ingrediënten in kleine blokjes te snijden , verwijder bij de snackpaprika eerst de zaadlijsten voor je er kleine blokjes van snijdt . Meng het geheel in een ruime schaal . Nu kunnen ook een paar kleine stukjes rode ui eventueel met wat koriander door de salade gemend worden . En klaar is deze lekkere maaltijd salade .

eet smakelijk westlandpeppers

Peper chocolade melk

Peper chocolade melk

Er zijn 2 mogelijkheden om deze chocolade melk met peper te maken , je kunt het je eigen makkelijk maken door een pak chocolade melk te kopen. Of door 250 gram pure chocolade te smelten in 750 ml volle melk. In ieder geval gieten we de chocolademelk in een flinke pan .Nu voeg je na de eerst de zaadlijsten te hebben verwijdert de doormidden gesneden rode peper aan de licht kokende chocolademelk toe.Nu doe je er een paar kaneel stokjes en een vanille stokje erin. De vanille stokjes moet je met een puntig mes leeg schrapen. Laat het geheel even doorkoken en verwijder nu de peper en de kaneel stokjes uit de chocolademelk . De chocolademelk is nu klaar om geserveerd te worden in een beker met een lekkere toef slagroom erop

eet smakelijk westlandpeppers

Heetste peper van de wereld

Heetste peper van de wereld

Zo nu en dan is er ergens in de wereld een bedrijf of kweker die claimt dat hij de heetste peper van de wereld heeft .Nog niet zolang geleden was er een Australisch bedrijf dat dit claimde , en nu is er dus de amerikaan Ed Currie uit Rock Hill die zegt dat de heetste peper door hem wordt geteeld .
Deze Ed Currie uit Rock Hill, in de Amerikaanse staat South Carolina, heeft als missie de heetste peper ter wereld kweken, en dat zal een reporter van de lokale radiozender WFAE geweten hebben. Marshall Terry knabbelde vrijwillig een pepertje op en begon al gauw over te geven en te hallucineren.Currie wacht momenteel nog op feedback van Guinness World Records om zijn peper officieel erkend te zien als ‘heetste ter wereld’. Gebeurt dat, dan stoot hij de Trinidad Scorpion ‘Butch T’-chilipeper uit Australië van de thechillifactory van de troon. terry beklaagt zich na het doorslikken van de peper alvast meteen. Marshall Terry begint over te geven, wordt draaierig en hallucineert er op los.

Erg vermakelijk filmpje dat al meer dan 260000 keer is bekeken ,let op gezicht van ed currie die een veel groter stukje van de peper op heeft gegeten maar er een stuk minder problemen mee heeft. Ed currie is in het
dagelijkse leven bankier en teelt de pepers in zijn achtertuin .

link naar rapportage van WFAE uit de usa

Mexicaans roerbakei met jalapeno

Mexicaans roerbakei met jalapeno

Bijna iedereen weet hoe je een roerbak of geklutst ei moet maken. Dit Mexicaans getinte roerbak ei is dan ook heel makkelijk te maken .Snij om te beginnen  2 a 3 jalapenos in fijne plakjes en doe ze in een hapjespan voeg er ook nog een half fijn gesneden ui aan toe. Bak het geheel lekker bruin en voeg eventueel wat zout naar smaak toe . Nu kan je de geklutste eieren er aan toevoegen , je kan nu het geheel door roeren of je laat het roerbak ei heel en snijd het in plakken. Je serveert het met wat lekker geroosterd wit brood of om in de Mexicaanse sfeer te blijven in een kant en klaren opgewarmde tortilla wrap .

eet smakelijk westlandpeppers

Gebakken snackpaprikas met stukjes kipfilet

Gebakken snackpaprikas met stukjes kipfilet

We beginnen met bakken van de stukjes kipfilet .Snij hierna de snackpaprikas in fijne ringen en bak ze in een koekepan samen met de snippers van een half ui.Zorg ervoor dat je de stukjes snackpaprika niet te bruin bak Nu doen we er wat ketjap manis saus bij en voegen de stukjes kipfilet er ook aan toe.Mix het geheel nu goed door elkaar.Je maak dit gerecht helemaal af door het met wat lekkere rijst te serveren

eet smakelijk westlandpeppers

Choco Truffel met Spaanse peper

Choco Truffel met Spaanse peper

150 gram pure chocolade
25 gram roomboter
35 gram slagroom
1 stokje vanille
1 verse rode peper
2 eetlepels dolce de leche ( Karamelpasta )
Eventueel stukjes gedroogde peper
Cacaopoeder of poedersuiker

Je zet de slagroom op het vuur op heel laag vuur en voeg de stukjes rode peper en het vanillestokje toe. Laat dit 10 minuten pruttelen . Na 10 minuten , verwijder je de stukjes rode peper, snij het vanillestokje open en voeg het vanillemerg toe. Doe de chocolade in een kom en smelt de chocolade au bain Marie. Voeg de roomboter en slagroom toe en smelt al roerend de chocola en meng goed door. Zodra de chocolade gesmolten is, neem je de pan van het vuur.  Meng de dolce de leche met de warme chocolade. Bekleed een ondiepe ovenschaal met bakpapier en giet het chocomengsel in de schaal. Je zet dit nu in de koelkast en laat het afkoelen totdat het mengsel goed in opgesteven. (minimaal 30/40 minuten).Bestuif een bord met flink wat cacaopoeder of poedersuiker.Vorm met behulp van 2 theelepeltjes en je handen balletjes van ongeveer 2,5 cm doorsnede. Rol de balletjes door de cacao. Als ze te zacht zijn, Om het nog wat pittiger te maken kun je de choco truffels door de stukjes gedroogde peper rollen ,om ze voldoende hard te krijgen zet je ze nog even 10 minuten terug in de koelkast.

eet smakelijk westlandpeppers  

Bonsai peper plant

Bonsai peper plant

Het mooie van internet is dat je altijd weer nieuwe en goede ideen tegenkomt . Dit is ook weer zo'n voorbeeld
hiervan , want een peper plantje en een bonsai de BONCHI is nu niet een combinatie die je als eerste bedenkt. Je kunt in principe ieder soort peper er voor gebruiken , want het principe van de bonsai geld ook voor een peperplantje .Je zal dus eerst de peper voldoende moeten laten groeien om hem daarna kort af te knippen . Deze korte stukjes zullen weer uitlopen en als je deze ook weer selectief snoeit is het zelfs mogelijk om kleine pepertjes aan de plant te krijgen . Het is dan wel het beste als je met een pepersoort met kleine vruchten bent begonnen .In literatuur vind je terug dat de peperplant 1 jarig is en dat dit dus niet kan in de praktijk zal het prima gaan zolang je het afgeknipte plantje maar warm genoeg houdt. Bij westlandpeppers hebben we dit ook weleens gedaan om bepaalde planten over te houden voor een nieuw teeltseizoen .Dus als je nog een peper plant in je hobby kas heb staan is dit de kans om een echte BONCHI te
maken . Ook de wortels van de peperplant kun je wat uitspoelen en
hoger in de pot plaatsen net als bij een echte bonsai .


leuke tips voor een BONCHI



veel plezier westlandpeppers

Bruschetta met snacktomaten en rode peper

Bruschetta  met snacktomaten en rode peper

Voor deze van oorsprong Italiaanse brood snack voldoet elk lekker stukje geroosterd brood of stokbrood .
Neem ongeveer 10 stuks snacktomaatjes en snijd deze in kleine stukjes, en 100 gr parmezaanse kaas in fijne stukjes en enkele blaadjes rucola snij ook deze zo fijn mogelijk .Verwijder van de rode peper de zaadlijsten en maal hem dan fijn met een staafmixer ,Voeg nu de fijngemalen peper met de rest van  ingrediënten met wat olijfolie bij elkaar.Je kan er ook nog wat lekkere zonnebloempitten doordoen . Nu kan je de stukjes geroosterd brood er mee garneren , sprenkel eventueel nog wat olijfolie over de bruschetta .

eet smakelijk westlandpeppers