Lekkere camping salsa met snack paprika's en gele tomaten

Lekkere camping salsa met snack paprika's en gele tomaten

200 gr snack paprikas fijngesneden
200 gr gele snack tomaten doormidden snijden
2 sjalotjes, fijngesneden
1 teentje knoflook, geplet en fijngehakt
klein bosje gehakte koriander
scheutje citroensap
halve theelepel zout

Lekker makkelijk te maken op de camping door het geheel met een scheut olijfolie door elkaar te mixen .Je kan het serveren met wat volkoren brood en je heb een lekkere snelle gezonde maaltijd. De snack paprika's en snack tomaten die je over heb kan je de andere dag weer makkelijk meenemen als je er op uit trek .

eet smakelijk westlandpeppers

Sambal met surinaamse madame jeanette pepers

Sambal met surinaamse madame jeanette peper

Ingrediënten
500 gram Madame Jeanette pepers
2 grote uien
3 teentjes knoflook
2 eetlepels azijn
2 eetlepels olijfolie
2 verse citroenen
1 ½ eetlepel zout

Je snijdt de uien, de knoflook en de pepers alvast in kleine stukken.  Daarna doe je de stukjes in een keukenmachine om het geheel fijn te malen , maar ook weer niet te fijn. Daarna kunnen de citroenen geperst worden je houd dan ongeveer 100 ml sap over, je kunt natuurlijk ook citroen sap uit het bekende gele flesje gebruiken .Nu kan de rest van de ingrediënten erbij het zout, suiker, azijn, olijfolie en het citroensap .Het geheel goed door elkaar mengen en de sambal is klaar! Nu kan je na wat geproefd te hebben er nog suiker of knoflook naar smaak aan toe voegen .Je kunt de sambal het best bewaren in een afsluitbaar potje in de koelkast .Omdat er maar weinig echte madame jeanette pepers in Nederland worden geteeld kun je ook gewone gele habaneros gebruiken . Bij westlandpeppers groeien beide soorten in de kassen.

eet smakelijk westlandpeppers

Limoen en pepersorbet met gebakken ananas en munt

Limoen en pepersorbet met gebakken ananas en munt

Wat heb je allemaal nodig voor dit super sorbet
250 g blokjes vruchtvlees van ananas (vers of uit blik)
1 eetlepel honing
50 g boter
50 g geschaafde amandelen
enkele takjes verse munt
4 bollen ijs
schilletjes van limoen
2 rode pepers
siroop van suiker en water
een scheutje wodka
Bereidingswijze
Snij het vlees van de peper in reepjes en kook samen met de limoen ze 5 minuten in suikersiroop. Verwijder de pepers en schilletjes met een schuimspaan en rol ze door de suiker. Laat 20 minuten drogen op keukenpapier. Droog hierna de blokjes ananas en laat op groot vuur in boter met honing bruinen. Bak de schilfers amandelen kort mee. Rijg de ananas en muntblaadjes aan vier spiesjes .Vul vier glazen met een bol sorbet. Giet een scheutje wodka over de sorbet. Bestrooi met de versuikerde chilipeper en leg op ieder glas een spiesje ananas en munt.

eet smakelijk westlandpeppers

Harissa Noord-Afrikaanse pepersaus

Harissa Noord-Afrikaanse pepersaus

Deze pepersaus is onmisbaar voor liefhebbers van de Noord-Afrikaanse keuken. Harissa is ook verkrijgbaar in blik en tubes, maar de smaak van zelfgemaakte harissa is vele malen beter.Harissa is een soort Noord-Afrikaanse sambal alleen zijn bijna net zoveel recepten voor harissa in Noord-Afrika als er koks zijn, dus deze Algerijnse versie is alleen maar een voorbeeld. Improviseer er op los en maak je eigen harissa , je kunt bijvoorbeeld ook wat oranje snackpaprikas toevoegen om de harissa wat steviger en zoeter te krijgen

250 g verse rode pepers van westlandpeppers
1  knoflook
1¾ eetlepel karwijzaad
1¾ eetlepel korianderzaad
1¾ eetlepel komijn
1 eetlepel zout, of toevoegen naar smaak
4 eetlepels olijfolie

Snijd de pepers met een scherp mesje in de lengte open en verwijder de zaden. Was de pepers en laat ze uitlekken in een vergiet. Pel de knoflook en doe hem samen met de pepers in een keukenmachine. Maal de karwij, koriander, komijn en het zout in een specerijenmolen fijn. Doe dit mengsel bij de pepers in de keukenmachine en draai alles met korte stoten tot een dikke massa; voeg beetje bij beetje de olijfolie toe. Zorg ervoor dat de specerijen goed gemengd zijn en doe de harissa in een afsluitbaar schaaltje als je het wat langer wilt bewaren. Conserveer de harissa door er een laagje olijfolie op te gieten.Je kan het dan prima bewaren in de koelkast, roer voor dat je de harissa gaat gebruiken de olie erdoor.



eet smakelijk  westlandpeppers

Farmville Mexico thema habanero chili ( tijdelijk gewas )

Nu op farmville te vinden  mexico thema  habanero chili ( tijdelijk gewas ),je kunt dus nu ook op farmville de hete habaneros telen . Het zal vast een stuk makkelijker zijn te telen op de "computer" dan in werkelijkheid . De echte habaneros van westlandpeppers zijn in diverse winkels in europa te krijgen en ook in de usa . Voor de farmville fans die het is willen proberen de link Farmville Habanero Chili

 

De Habanero Chili is één van de meer intensere pikante chili pepers soorten. Onrijpe Habaneros zijn groen en ze kleuren rood oranje als ze volwassen worden. Voorkomende kleuren zijn oranje en rood, maar wit, bruin en roze worden ook gezien.

Praktische informatie:

Tijd nodig om te volgroeien: 8 uur
XP opbrengst: 1 XP
Prijs per zaaiveld: 50 Farm Coins
Opbrengst per zaaiveld: 110 Farm Coins
Mastery ster 1: 500x zaaien en oogsten
Mastery ster 2: 1000x zaaien en oogsten
Mastery ster 3: 1500x zaaien en oogsten

Komkommersalade met pepers en snackpaprikas

Komkommersalade met pepers en snackpaprika's

Ingrediënten
5 oranje snack paprika's
2 komkommers
2 verse pepers
2 citroenen
1 theelepel zout
3 tenen knoflook      
1 eetlepel suiker

De komkommers snijd je over de lengte doormidden , rasp ze daarna in kleine reepjes . Snijd de pepers in hele dunne kleine reepjes van ongeveer 1 centimeter.Snij de snack paprika's in dunne ringen . Doe in een kom de 2 uitgeperste citroenen, zout, suiker, reepjes peper en de geperste knoflook. Roer hierna de komkommer en de snack paprika's erdoor en laat het geheel onder af en toe roeren ruim een uur in de koelkast staan.

eet smakelijk westlandpeppers

Koken op hout

Koken op hout

Je heb er vast nog nooit van gehoord maar het is heel goed mogelijk om te koken op hout .      
Eeuwenlang hebben Indianen CedarWood OvenPlanken gebruikt om vis, gevogelte en wild op te bereiden.
En werken wereldwijd  chef-koks met de CedarWood OvenPlanken vanwege de unieke, rijke en natuurlijke CedarWood smaak die deze methode met zich meebrengt. En de presentatie van de ovenplanken is natuurlijk erg mooi Je kunt deze ovenplanken bestellen bij het bedrijf kokenophout 

Met kaas en kruiden gevulde portobello’s en snack paprika's
Ingrediënten  

grote portobello’s, zonder stelen.

4 eetlepels extra-virgin olijfolie 
4 fijngesneden teentjes knoflook 
230 gr feta in blokjes gensneden(Boursin, brie of geitenkaas kunt U hiervoor ook gebruiken) 
2 eetlepels geroosterde pijnboompitten 
8 a 10 blaadjes gesneden basilicum
2 oranje snack paprika's

Bereiding
Leg de CedarWood OvenPlank 1 uur in koud kraanwater ter voorbereiding (Leg een gewicht op de CedarWood OvenPlank zodat deze onder water komt te staan).
Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats de gevulde portobello’s op de plank in het midden van de oven. Zet de CedarWood OvenPlank gedurende 10 minuten in de oven, of totdat de portobello’s heet zijn en de kaas begint te smelten.Voeg op het laatst een doormidden gesneden oranje snack paprika toe als garnering

eet smakelijk westlandpeppers

gezonde strand snacks

Wanneer je heerlijk een dag met de kinderen naar het strand gaat (of park kan natuurlijk ook) , neem je een heleboel mee. Zonnebrand, handdoek, bril en ga zo maar door.. maar wat je ook zeker niet moet vergeten, is iets om te eten! Dan neem je natuurlijk iets gezonds mee om te snacken De super gezonde oranje snack paprika's van westlandpeppers zijn dan goed idee om mee te nemen . Je vind ze in de winkels in tommies of fred & ed verpakking. Dus kies deze keer voor lekkere snack paprika's of een van de andere snack groenten .

   
fred & ed groenvoer  of   tommies

gefrituurde rode pepers

Ingrediënten
5 tot 10 Rode Pepers
Olie
Zout
2 teentjes knoflook

Snijd de rode pepers in stukjes. Zaden en zaadlijsten kunnen mee gefrituurd worden.

Verhit 100 ml olie in een kleine wok op een laag vuur. Voeg de pepers toe wanneer de olie heet is. voeg een theelepel zout toe en de stukjes knoflook. Frituur tot al het vocht verdampt is. Er komen dan geen belletjes meer uit de pepers. De schil van de pepers gaat van donker rood naar zwart,maar kijk uit en laat ze niet verbranden. Laat de pepers afkoelen en doe in ze in een luchtdicht bewaar doosje
Serveertips
Je kunt de olie gebruike om gerechten pittig mee te maken. De gefrituurde pepertjes zelf zijn een heerlijke snack bij de borrel.Of met een tapenade met verschillende soorten kazen en olijven

eet smakelijk westlandpeppers