Behalve Pepers en bijzondere paprika's heeft westlandpeppers tegenwoordig ook een paar speciale mexicaanse producten in de kassen staan. Zo ook de Epazote, dit in de mexicaanse keuken veel gebruikte kruid telen we dit jaar op kleine schaal. Epazote of de nederlandse naam ''Welriekende ganzenvoet'' is een eenjarige plant die inheems is in mexico. De plant heeft een zeer sterke geur en smaak die erg typisch is, epazote wordt vaak gebruikt in de vele mexicaanse gerechten met bonen. Maar eigenlijk is epazote in alle mexicaanse gerechten te gebruiken. De smaak van epazote is zo sterk dat er vaak maar weinig van hoeft gebruikt te worden om een gerecht die typische mexicaanse ''flavor'' te geven. Westlandpeppers verkoopt de epazote in de webshop in een speciale lucht dichte 20 grams verpakking, om de epazote optimaal vers te houden.Binnenkort natuurlijk een lekker recept met dit fantastische nieuwe product..
Geen opmerkingen:
Een reactie posten