Gegrilde courgette met snackpaprika en groene peper

Gegrilde courgette met snackpaprika en groene peper


Bij dit recept hebben we de elektrische grillplaat nodig, om de in dunne repen gesneden courgettes te

grillen. Breng wat olijf olie aan op beide kanten van de courgette, en leg ze op de elektrische grillplaat. Bak beide kanten 1 a 3 minuten (afhankelijk hoe sterk je grill is ) Onder tussen bak je in een koeken pan de fijn gesneden snack paprika's met de groene peper op. Als deze gaar zijn schep je dit even in een schaaltje en zet je het even weg. Meng nu de roomkaas of geiten kaas (net wat je lekker vind) met wat fijn gesneden olijven. Smeer dit kaas olijf mengsel op de gegrilde courgettes en breng dan wat van de gebakken snack paprika met groene peper er op aan. Breng het op smaak met wat gekruid zout. Nu rol je de courgettes op en zet ze vast met een prikker. En klaar zijn deze lekkere pittige hapjes, echt geweldig om in het weekend te maken

Nodig

1 a 2 flinke courgette's
1 a 2 groene pepers
verpakking snack paprika's
gekruid zout
olijf olie
room ( of geiten) kaas
olijven

Eet smakelijk westlandpeppers