Wat heb je nodig voor deze mango jam met een bite is ongeveer 750 gr in blokjes gesneden mango's 1 kleine oranje habanero peper,in fijne reepjes gesneden, een scheut wijnazijn en ongeveer de helft van het gewicht aan mango's aan geleisuiker. Doe alle ingrediënten in een middelgrote pan, breng het aan de kook, zet daarna het vuur laag en laat het nog ongeveer 25 minuten door sudderen.Als je het vruchtvlees van de mango's zoveel mogelijk heel wilt houden is het zaak om de jam zo voorzichtig mogelijk door te roeren. Hierna laat je het afkoelen en doe je de jam in glazen potjes of een flinke schaal. Niet afgesloten is
de jam 2 weken houdbaar in de koelkast.
Eet smakelijk westlandpeppers
Geen opmerkingen:
Een reactie posten