wat heb je er voor nodig natuurlijk de pepers van westlandpeppers om je eigen pittige Indonesische sambal (sambal balado) te maken . Lekker bij een Indonesische rijsttafel met saté
3 rode pepers
5 sjalotjes
1 teentje knoflook
1/2 kleine tomaat, fijngesneden
zout naar smaak toevoegen
sap van een halve limoen
2 theelepels olie
Maal de pepers, sjalotjes, knoflook en tomaat in een keukenmachine fijn.
Verhit wat olie in een pan en roerbak de gemalen ingrediënten tot ze gaan geuren. Haal van het vuur en breng op smaak met zout en limoensap. De sambal is daarna ook goed te bewaren in een afsluitbaar potje in de koelkast.
eet smakelijk westlandpeppers
Geen opmerkingen:
Een reactie posten