Infused Water met rode peper, munt en citroen

De hit deze zomer Infused Water,, natuurlijk is je eerste gedachte dat je dit altijd met fruit moet maken maar dit recept met een heuse rode peper erin bewijst anders. Snij een rode peper over de lente door midden maar net niet helemaal. Neem wat verse munt plus 2 a 3 schijfjes citroen en doe dit in je water infuser. Nu moet je weten dat de hete stof in pepers Capsaïcine prima oplost in alcohol en in olie maar uitermate slecht in water. Dit kan een geruststelling zijn (of niet) maar na een paar uur in de koelkast zitten er toch echt de nodige peper flavors in het infused water (voor de maximale bite moet je het zeker 24u wegzetten!) en dit in combinatie met de citroen & munt maken het tot een echte dorstlesser op een warme zomerdag.