200 gr oranje snack paprika's
paneermeel
150 gr worteltjes, in stukjes gesneden en gestoomd
1 ui, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel koriander poeder
1 theelepel peperpoeder of 1 fijn gehakt rood of groen pepertje
zout naar smaak toevoegen
Verhit de olijfolie in een steelpan onder middelmatig vuur. Bak de uien tot ze bruin zien. Voeg de specerijen, paneer, en wortelen toe, en ga verder met het mengsel, bak nog eens 3-5 minuten onder een laag vuur.
Zodra dit mengsel is afgekoeld, vul je de paprika's en doe je ze in een ingevette ovenschaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de paprika's in de oven op 180 graden 45 minuten.Je kunt dit heerlijk eten met warm gemaakte wraps erbij en wat gebakken gekruid gehakt.
eet smakelijk westlandpeppers
Geen opmerkingen:
Een reactie posten