zondag 22 december 2013

Fruitige Habanero & Jalapeño salade

Fruitige Habanero & Jalapeño salade

Voor deze "hot'' salade gebruikte wij groene habanero's, voor hun mooie kleur. Kan je hier lastig aan komen dan kun je ook rode of gele habanero's gebruiken. Snij om te beginnen eerst de pepers in fijne stukjes,voordat je de overige ingrediënten fijn snijdt. Bij gebrek aan een verse ananas, is ananas uit een blikje ook prima.Gebruikt 1 grote of anders 2 middelgrote tomaten, en snij deze ook in kleine stukjes.Mix nu alle producten samen in een grote kom,en doe als laatste de verse koriander erbij. Bedek de kom met krimpfolie en zet hem voor ongeveer een uur of 4 weg in de koelkast zodat de smaken goed kunnen mixen,,.
Lekker als bijgerecht bij een Mexicaanse wrap maaltijd..!

nodig bij dit recept
2 habanero's pepers, gesneden
2 Jalapeño's, gesneden
1 ui, gesneden
1 tomaat, gesneden
3 eetlepels verse koriander, fijngesneden
2 eetlepels limoensap
1 mango, in schijfjes gesneden
100 gram gesneden ananas
eventueel wat peper

Eet smakelijk westlandpeppers


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen