zaterdag 27 april 2013

Youtube recept: Pittige tapassaus met aardappelschijfjes

Westlandpeppers heeft weer een nieuw recept op Youtube geplaatst.
Deze keer maken we een tapassaus met de snackpaprika's en rode&gele pepers van Westlandpeppers, geserveerd met aardappelschijfjes.


Ingrediënten : 

Peper&Zout
Zakje aardappelschijfjes
5 gepelde knoflookteentjes
Basilicum
Olijfolie
Pikante kipkruiden
4 snacktomaten
3 snackpaprika's
3 rode/gele pepers

De link van het recept: http://www.youtube.com/watch?v=B9EPQAlDvpo

woensdag 24 april 2013

Charlys tomaten salade

Charlys tomaten salade

Mediterraan getint recept met de charlys van westlandpeppers, deze van oorsprong uit turkije komende zoete licht groene punt paprika's lenen zich heel goed voor een frisse voorjaars salade met tomaat. Begin met het snijden van de charlys en de grove tomaten in kleine stukjes, voeg de charlys, tomaten,  gesnede ui, knoflook, peterselie in een kom en meng het lekker door elkaar heen. Pers nu het sap van de halve citroen over het mengsel heen en verdeel dit ook weer goed. Bij gebrek van een verse citroen, kun je gerust wat citroen sap gebruiken. Besprenkel nu om de salade af te maken wat wijnazijn over de salade heen en doe dit zelfde met wat olijfolie. Voeg nu peper en zout toe naar eigen smaak en klaar is je Charlys tomaten salade.

Eet smakelijk westlandpeppers

zondag 21 april 2013

Maak je eigen saus merk

Maak je eigen saus merk

Bij westlandpeppers worden we geregeld benaderd door kleine en grote saus makers. En ook zijn we zelf op het moment bezig om een soort saus lijn op te zetten. Dus weten we ook dat het geen eenvoudige klus is een saus maken,,, maar waar anders dan in amerika hebben ze daar een instant oplossing voor. Het bedrijf Branded sauces  uit Denver, Colorado maak het je erg makkelijk, je zoek de smaken uit die je bevallen,, en je stuur een eigen label op of maak gebruik van de pre designed labels en branded sauces maakt je eigen saus merk. Dit kan al vanaf 48 flesjes.. tot containers vol met saus flesjes. Als je de flesjes die dit bedrijf leverd, ook is goed bekijk,, ga je ook ineens anders tegen en paar hippe saus merken kijken. Want het is wel duidelijk dat dit bedrijf heel veel saus merken voorziet van sausen in allerlei kleuren en smaken. Wereldwijd zijn er trouwens nog veel meer bedrijven actief in deze private label saus markt, die ontzettend groot is.

De habanero saus van branded sauces







woensdag 17 april 2013

Snackgroenten in nederland groeiend segment

Snackgroenten in nederland groeiend segment

ook deze lekere snackgroenten octopus maken klik hier
Mooi bericht op huishoudnieuws over het groeiende segment van de snackgroenten in nederland , er werd in nederland
in 2012 voor ruim 27 miljoen euro aan snackgroenten uitgegeven. Wellicht dat deze cijfers naast het bedrag wat aan minder gezonde snacks wordt uitgegeven bleekjes afsteken.... Is dit toch goed nieuws dat de ''nederlander'' meer geld besteed aan gezonde snackgroenten zoals de snack paprika's van westlandpeppers die onder andere als fred&ed en tommies snack paprika's in nederland worden aan geboden.

het volledige verhaal uit huishoudnieuws

Nederlanders geven niet alleen veel geld uit aan snoep en snacks, maar juist ook aan snackgroente zoals snacktomaatjes, komkommertjes en minipaprika's. In 2012 werd in de Nederlandse supermarkten in totaal voor ruim 27 miljoen euro aan snackgroente uitgegeven.
De aankopen van snackgroente zijn van 2009 tot en met 2012 met 337% gestegen, terwijl de groei van snoep in de afgelopen vijf jaar slechts met 16% is toegenomen. Dit laatste blijkt uit gegevens van het Studiecentrum Snacks en Zoetwaren. Met name de snacktomaatjes zijn erg in trek bij de Nederlanders. Deze tomaatjes vertegenwoordigen 92% van de totale omzet van snackgroente. In 2012 gaven Nederlanders in de supermarkt 25 miljoen euro uit aan deze slimme snoepjes, boordevol vitaminen.
De snacktomaatjes in zakjes van 200 en 250 gram, maakte een groei door van 2 miljoen stuks in 2009 naar ruim 10 miljoen stuks in 2012. De snacktomaatjes verpakt in een emmer van 500 gram werd in 2011 geïntroduceerd. In één jaar tijd is de verkoop van deze verpakking uitgekomen op 1,7 miljoen stuks.
De vraag naar komkommertjes blijft stabiel. De minipaprika's kende twee jaar geleden een kleine dip, maar de vraag naar dit gezonde tussendoortje nam vorig jaar beduidend toe.
De snacktomaatjes, komkommertjes en minipaprika's bevatten veel goede voedingsstoffen, zitten in handige meeneemverpakkingen en passen dus perfect in een verantwoord voedingspatroon.


zondag 14 april 2013

Nieuwe mexicaanse habanero de "Jaguar"

Nieuwe mexicaanse habanero de "Jaguar"

Voor de professionele habanero teelt in mexico heeft mexico's nationaal Instituut voor bosbouw, landbouw en veeteelt het (INIFAP) de "Jaguar" habanero ontwikkeld. Deze nieuwe habanero is onder de mexicaanse omstandigheden productiever als de nu gebruikte rassen, dus dit nieuwe ras is nu zeer populair bij de telers van habaneros, ook omdat dit ras beter tegen bepaalde ziektes is bestand. Dit ras is zoals veel mexicaanse rassen oranje van kleur en wat puntig van vorm. Deze kleur en vorm is op het moment in mexico en de usa de populaire kleur en vorm die het goed doet op de markt. Omdat er in europa de vraag naar habanero vooral naar een wat rondere grote rode habanero is, teelt westlandpeppers bij onze teler in mexico de eigen habanero rassen van westlandpeppers ''red dragon'' en ''bocon red''. Zodat er word voldaan naar de vraag naar ,,europese,, habaneros vanuit mexico.





De rode habaneros van westlandpeppers in de kas van onze teler in mexico .

woensdag 10 april 2013

Milan Design Week, heineken en de pepers van westlandpeppers

Milan Design Week, heineken en de pepers van westlandpeppers

Een week geleden kregen we bij westlandpeppers een wat aparte vraag over pepers. Nu krijgen we wel vaker vreemde vragen, maar deze was wel leuk. Want de vraag welke rode peper is het best geschikt om op de rand van een ''bierglas'' te bevestigen... valt ook bij ons in de categorie vreemde vragen. Na eerst wat geheimzinnige vaagheden over een heeeeel.. groot biermerk uit nederland, kwamen te weten dat het voor 1 van de vele coole activiteiten is, die heineken op de Milan Design Week in het The Magazinni  presenteert.
Natuurlijk hebben we foto's ervan gespot op de diverse sociale media, dus dit weekend kan je je vrienden ook is verrassen met een rode peper in een glas heineken....

Ook een werkelijk uber coole video van heineken wil ik jullie ieder geval niet onthouden,,,
het bierflesje geeft ''licht''
gewoon kijken....heinekenignite


In dit geval niet eet smakelijk maar drink ze,,,,
Heineken en de pepers van westlandpeppers een mooie combinatie...

zondag 7 april 2013

Pasta penne met Corno di Toro en Jalapeño

Pasta penne met Corno di Toro en Jalapeño


Dit is een lekker snel recept met de corno di toro van westlandpeppers die wat pittiger gemaakt kan worden met een Jalapeno peper. Bak de fijn gesneden corno di toro in olijfolie, en kruid (naar eigen smaak) met peper en zout. Snij nu de courgette en teentjes knoflook in fijne stukjes en bak deze ook in olijfolie samen met de stukjes corno di toro. Bepaal nu met het toevoegen van stukjes jalapeno hoe pittig je het wilt maken. Meng nu de pasta penne die je ook al op het het vuur had staan met de gebakken corno di toro en de andere ingrediënten en kruid het eventueel nog wat bij. Garneer het af met de Parmezaanse kaas en basilicum. De van oorsprong uit italie komende groene dunwandige corno di toro paprika's zijn bij uitstek geschikt voor dit italian style gerecht. 

nodig
pak penne pasta
3 Corno di Toro
1 Jalapeño
½ courgette
2 teentjes knoflook
Parmezaanse kaas
Peper en zout

Eet smakelijk westlandpeppers

woensdag 3 april 2013

Gegrilde snack paprika's met roomkaas vulling

Gegrilde snack paprika's met roomkaas vulling

Voeg de roomkaas, zure room, de gesneden sjalot, de limoensap, en de koriander in een kleine kom en meng dit goed door elkaar heen. Gebruik om het lekker fijn te krijgen een staafmixer. Snijd nu de snackpaprika’s in de lengte door de helft en vul deze snackpaprika’s met de gemixte producten.Gril nu de snackpaprika’s op een grillplaat totdat de kaas van boven wat bruin begint te worden.
Serveer nu de snackpaprika’s met een beetje habanero saus van Westlandpeppers om naar smaak wat ''pit'' toe te voegen.

Binnenkort is de habanero saus van Westlandpeppers verkrijgbaar in de webshop!

Nodig
1 verpakking roomkaas
2 eetlepels zure room
1 gesneden sjalot
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels koriander
5/6 snackpaprika’s
Een beetje habanero saus van Westlandpeppers

Eet smakelijk westlandpeppers